11问答网
所有问题
当前搜索:
红烧肉不焯水怎么做
做
红烧肉要不要焯水
答:
1、选肥瘦相间的带皮五花肉,切成麻将大小。2、把五花
肉不
放油小火煎出油,表皮煎至金黄。3、加姜片,八角,香叶,桂皮。4、放冰糖小火炒到冒小泡,给肉上糖色儿~。5、加生抽老抽炒匀后,少量盐,加一罐啤酒加水(没有直接加水)水开后转小火半小时(盖锅盖)。6、半小时后把鹌鹑蛋剥皮放入...
红烧肉
千万不要
焯水
,教你一招,出锅好吃不油腻,比豆腐还嫩
答:
红烧肉千万不要焯水,教你一招,出锅好吃不油腻,比豆腐还嫩,
这一招就是用慢火煎制代替焯水
。选择新鲜的五花肉,切成大小适中的块状。然后,准备一个平底锅,加热后放入少量油,将五花肉放入锅中,用中小火慢慢煎至两面微黄。这个过程中,五花肉会自然释放出多余的油脂,这样不仅能去除油腻感,还能使...
红烧肉
最简单好吃的做法,不用
焯水
,肥而不腻,入口即化
视频时间 02:42
红烧肉不焯水
,
不放油,不放盐
,肉嫩软烂的做法,你知道吗?
答:
2、切成块后直接放炒菜锅里边煎煎至四面金黄色,煎的学习的过程每一块都需要贴紧底锅煎黄,能将汁水彻底锁定
。很多人喜爱焯水,焯水之后非常容易变硬,肉里边的液汁全部被煮出去,失去红烧肉,该有的细嫩口味。个人习惯不一样,我的做法不焯水。煎之后盛出来 3、锅中的油不倒出来,放进老冰糖,...
不焯水
的
红烧肉
的做法
答:
红烧肉不焯水
,肉很松软,入口即化,具体做法如下:【食材准备】:准备新鲜五花肉、香葱、生姜、八角、食盐、食用油、生抽、老抽、冰糖、鸡精等。【做法】第一步、新鲜五花肉用清水冲洗干净,切成2厘米见方的肉块,放入淡盐水中浸泡1小时,泡出肉里的血水,这样就减少一大部分的腥味。捞出五花肉块冲洗干净...
红烧肉
最详细的做法,不用
焯水
,不用加老抽,色泽红亮,入口即化
视频时间 03:24
大厨教你
红烧肉
的懒人做法,
不焯水
不加水,软烂不油腻,入口即化
视频时间 03:25
大厨教你
红烧肉
的正宗做法,
不焯水
不加水,不加老抽,肉烂不肥腻
视频时间 02:43
做
红烧肉
到底
要不要焯水
?
答:
做
红烧肉要不要焯水
取决于你用的肉是否新鲜,如果是刚买回来的鲜肉,那么只需洗干净就可以了,焯水反而会破坏肉的口感。如果买的
肉不
够新鲜甚至是冰箱里拿出来的冻肉,那就非常有必要焯水了。下面我来给大家分享一个红烧肉的简单做法。第一步,准备一斤新鲜的五花肉,洗干净切成麻将这么大的肉块,放...
做
红烧肉
,原来根本不用
焯水
放油,看40年酒店老厨师是
怎么做
的
答:
1、五花肉选择肥瘦相间的,烹炒过程中炒出油脂,不需要放油,否则肉中油脂出不来,红烧肉油腻不滑嫩剔透。2、炒出糖色以后,需要用老抽增味,不需要放生抽,黄酒也可以用啤酒代替。3、做
红烧肉不
需要
焯水
,焯水的五花肉已经煮熟,肉质易老、柴,影响口感,只需洗干净便可直接烹炒。全球好物甄选,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
红烧肉生炒好吃还是过水炒好吃
红烧肉需要焯水吗家常做法
红烧肉焯水用冷水还是热水
炒红烧肉的做法视频
红烧肉的制作方法
红烧肉制作方法视频
做红烧肉需要焯水吗
红烧肉的做法 家常
为什么做红烧肉要先把五花肉焯水