学校食堂做的红烧肉肥而不腻答:2、葱、姜、蒜切好,五花肉切大块,煎出油,煎至两面金黄盛出,将适量冰糖放人锅中,炒至焦糖色,倒人五花肉翻炒,加葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮,炒出香味。 3、再加人鹌鹑蛋,加1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽,翻炒均匀上色,加没过食材的清水,大火煮沸,转中小火煮45分钟,再转大火收汁即可。 茶香红烧肉 食材...
我要向全世界安利这个红烧肉做法答:红烧肉 准备食材:五花肉,鹌鹑蛋,八角,桂皮,香叶,葱姜蒜 做法:1.五花肉切块,冷水下锅加料酒焯水,捞出沥干水分,鹌鹑蛋煮熟剥壳备用2.锅里不放油,倒入五花肉煎至两面金黄,把多余的油脂盛出 3. 锅里留少许油,放入几颗冰糖,炒出糖色,倒入五花肉翻炒均匀4.加入没过五花肉多一些的开水➕三勺生抽➕一勺料酒➕...