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红烧蹄膀的正宗做法
红烧蹄膀家常
做法
,
正宗红烧蹄膀
怎么做
答:
- 步骤 - 1.
蹄膀
洗干净后,放入凉水锅内,焯一下血水,沥干,待用。2.另一大锅内放入开水,煮开,放入姜,蒜,花雕酒,花椒,桂皮,八角,蒜,香叶,小茴香一起熬。3.取干净的锅子,倒入少许食用油,加入适量冰糖,开始炒糖色,用小火慢慢将冰糖熔化。4.当冰糖开始变金黄色后,保持小火不变,...
蹄膀
怎么做好吃?
答:
红烧蹄膀的做法
步骤1、猪蹄膀剁成块 步骤2、放入适量淀粉 步骤3、加水浸泡5-10分钟后将猪蹄膀清洗干净
步骤4、洗净的猪蹄膀放入锅中 步骤5、生姜拍碎,葱绑称葱结!步骤6、将生姜、葱结、桂皮、香叶、辣椒、花椒、八角放入锅中 步骤7、注入适量清水,没过肉即可 步骤8、大火煮开,撇去浮沫 步...
红烧蹄膀的正宗做法
是哪些配料?
视频时间 00:59
红烧蹄膀家常
做法
,
正宗红烧蹄膀
怎么做
答:
制作步骤
1、猪蹄膀500克,和生姜二片在沸水中煮1分钟捞起来过凉水沥干
;2、铁锅里放少许油,放小把冰糖炒化,呈棕红色的时候放下蹄膀和姜片,拿好遮挡物,小心油花飞溅,小火把蹄膀煸炒到微微金黄;3、加两大碗水,加老抽两勺、干辣椒四个,八角一个在砂锅中炖煮,中火烧开后调成文火炖到水干...
红烧
踢
膀
怎么做
答:
红烧
踢膀
做法
。原料,
蹄膀
一只,白糖,料酒,老抽,花椒,大料,香菜,味精,食盐。1,把踢膀洗净放开水汆一下把水到出,用老抽,花椒,大料,味精把蹄膀腌一会。2,把锅里放适量的油加入白糖,待到锅里油冒泡了把踢膀放入,炒到变色反转一下,待金黄了加水把蹄膀淹没,放料酒大火烧开改小火焖到肉...
红烧蹄膀做法
答:
红烧蹄膀做法
1、猪蹄冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出洗净,用厨房纸巾吸干水分 油热放冰糖炒至枣红色,放猪蹄翻炒裹上糖色 加入葱姜八角等香料炒香,加入3勺生抽 一勺料酒、一勺蚝油、2勺老抽上色、一勺黄豆酱炒匀 倒入开水没过猪蹄,中火炖煮40分钟即可!2、猪蹄冷水下锅,加葱姜料酒焯水 热锅冷油...
红烧蹄膀的做法
最
正宗的做法
答:
红烧蹄膀的做法
如下:工具:喷枪、汤锅。主料:猪肘。辅料:小葱、姜、丁香、八角、桂皮、辣椒、酱油、白砂糖、盐、料酒、花生油。1、将猪前肘肉修成火腿形,皮上用喷枪消除猪毛和杂质。2、汤锅加葱姜水,腌没过蹄膀,明火烧至断生。3、锅置旺火上,倒入花生油八成热时,下蹄膀炸至猪皮起皱,捞出...
红烧蹄膀的
家常
做法
答:
红烧蹄膀的
家常
做法
步骤如下:准备材料:肘子、老抽、冰糖,葱姜蒜,干辣椒,八角,香叶,花椒,桂皮等。1、准备一块肘子(从菜场买的时候已经让老板把毛去除干净),洗干净备用。2、冷水下锅,倒入2勺料酒,放入葱段,姜片去腥。3、煮出血沫,捞出,冲干净备用。4、起锅烧油,小火放入冰糖,没有...
红烧蹄膀
正确
的做法
视频时间 02:31
蹄膀
怎么做好吃
答:
红烧蹄膀的做法
如下:用料:猪肘1个、洋葱半个、八角3个、桂皮1片、香叶5片、小茴香适量、花椒适量、葱一根、姜片适量、肉豆蔻3个、白芷适量、冰糖20粒、老抽2勺。步骤:1、冰糖加一点点水,小火慢慢炒,炒出焦糖色。2、猪肘子焯水,冲干净血沫,擦干表面水分。3、猪肘子均匀粘上糖色,加入老抽,...
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