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给客人上错菜怎么办
服务员没煮的
菜客人
直接吃了,服务员
怎么
说才能缓解尴尬_百度问一问
答:
1、主动和客人打招呼,解释清楚自己的失误;2、如果客人还没有动菜,应主动征求客人意见,征得同意后把菜撤回
;3、
将撤回的菜送回厨房,经同意由传菜员再传菜
;4、如果菜已动过,委婉的向客人说:“上错菜是我的错,您觉得菜肴的味道怎么样,如果……”;5、上错菜免费赠送 如果服务人员把别桌的...
服务员
上错菜
的处理方式有几种
答:
1
自己忍得下心,就告诉顾客:这道是我们为表达……配送的菜,免费品尝。然后就把菜送了
。2 反应快,就很真诚的说句,对不起,上错菜了,请见谅。
趁别人下筷子前,把菜收走
。3 人家已经吃了,还可以
直接在结账的时候,把价格补上去
,如果补细查就没事。如果顾客细查,可以说是顾客点了这道菜...
餐饮服务中常见的问题及处理
答:
1、给客人上错菜:表达歉意,若客人未动筷,应及时撤掉,若已开始吃,则不必再撤,可通知主管作为赠送菜
。2、小心弄脏客人衣物:
主动道歉,设法清洁,尽量满足客人的要求
。3、需要的菜品菜谱上没有:和厨房联系是否能做,若不能,则介绍本店类似的菜品。4、客人带有小孩:取一张干净的儿童椅,同时注...
在餐饮服务中,如果菜
上错
了,且不是这一桌点的!该怎样委婉跟
客人
解释从而...
答:
(不点的话,接着说,对不起,我先给其他桌上一下);如果顾客已经动了这道菜,用量不大的情况下,也可以这样讲,
先端回去,让厨师帮助整下型
,接着上;顾客已经吃了很多才发现,就只好向顾客讲明上错了,大家也很喜欢这道菜,看看可否结了这个菜的帐,谢谢各位,以后再来给予更好的照顾!自己要不...
餐饮: 如:
给客人上错菜
,该
怎么办
?
答:
先道歉,然后询问客人是否愿意接受这道上错的菜,如果接受的话要给客人点小恩惠表示歉意
,如果不接受要再次道歉然后撤走这盘菜还是要给客人点小恩惠,毕竟上错菜是因为你的失误而造成的
再饭店里,服务员
上错
了菜,而顾客什么也没说就吃了。那这份菜该
怎么
处理...
答:
关于
上错菜
处理方式:用一种亲和的态度对你的
客人
说 哎呀 真对不起 **菜上错了 承蒙各位包涵 如果这时菜已别客人吃的差不多了 你可以拿出菜谱 对照上面的价格 对你的客人说 打个8折 7折的成本价 这样一来很多人都愿意接受的 但在此之前你要和主管商议 并承认自...
吃饭饭店
上错菜
,吃完后要求多付钱.大家
怎么
看
答:
如果发现
上错菜
的时候消费者就提出来,或者不吃那道菜,就可以要求老板退钱,如果消费者没跟老板提上错菜的事并且还把菜吃完了,那就代表消费者默认了那道菜,那肯定是需要付款。饭店上错菜对于顾客来说属于不当得利,我国《民法典》第一百二十二条对不当得利作出规定:“因他人没有法律根据,取得不...
Y,如果我是服务员,不小心把
客人
点的菜
上错
台号了,这是我要
怎么
处理,怎...
答:
先表示歉意,若
客人
还没有动筷,及时撤掉。客人发泄时,认真倾听不满,再向客人解释原因,以求其谅解 若客人已开始吃,则不必再撤,尽量婉转地动员客人买下 若客人执意不肯,可通知主管作为赠送菜
因对菜品不熟
给客人
点错了
菜怎么办
答:
那么你就要和
客人
说对不起,可以告诉他我是新来的,对菜品还不是很熟悉,请求博得顾客的原谅,然后再通知您的领导,看一看,等摸着为客户解决,然后就看看你的领导会
怎么
看待这件事情,今后你要还要多加熟悉你们的菜品,这样保证以后不会再发生这样的事情吗?
点菜员
给客人
点
错菜
送错菜了
怎么
处理
答:
1、致歉 2、说明我方过错点错或
上错菜
的实际情况 3、征求客人意见 4、点错菜,客人同意,则
给客人
加入客人菜单,并加收此菜费用(原则上打八折)。另询问原菜是否需要。5、点错菜,客人不同意,则撤回此菜(到厨房另做处理,原则上倒掉),此菜免费。补上客人需要的菜。6、上错菜,客人同意,则...
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