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绵羊肉膻味大吗
绵羊肉
和山羊肉相比,哪个
膻味
比较轻一点?
答:
绵羊肉的膻味比较轻一点
,适合用来清炖做汤吃,山羊肉的肉质紧实粗糙,适合红烧、烤着吃。
绵羊肉
和山羊肉有什么区别
答:
试过绵羊肉和山羊肉,发现口感、膻味、价格真的大不同! 绵羊肉鲜嫩,山羊肉有嚼劲;
膻味方面,绵羊肉较小,山羊肉稍大
;价格上,山羊肉通常会高一点。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越...
什么样的
羊肉
有
膻味
?
答:
一般情况下绵羊肉膻味比较重
,如果没有膻味可能是用鸭肉或者其他什么肉冒充的
山羊肉和
绵羊肉
有什么区别吗?
答:
绵羊肉的膻味整体上小于山羊肉
,据此我得出的结论是绵羊肉口感较好;从属性上来讲,山羊肉偏凉性,绵羊肉偏热性,就看各类人群的需求如何;从营养上来讲,山羊肉的脂肪含量比绵羊肉低,比较适合体弱多病的老人进补。
怎样识别
绵羊肉
和山羊肉
答:
羊肉的颜色一般呈暗红色,脂肪为白色,肌肉纤维细软,
膻味较重
,但绵羊肉与 山羊肉还是有区别的。绵羊肉肉质坚实,颜色暗红,肉纤维细而软,肌肉很少夹 杂脂肪。经过育肥的绵羊,肌肉中夹有白色脂肪。山羊肉的色泽较绵羊肉浅,呈 较淡的暗红色。皮下脂肪稀少,但在腹部却积贮较多的脂肪。不论肌肉或...
山羊肉和
绵羊肉
的口感有什么区别?你更喜欢哪个?
答:
绵羊肉
属于热性,而山羊肉属于凉性,所以说绵羊肉相比于山羊肉的滋补效果更加显著。山羊肉的口感是比较有嚼劲的,很多人吃羊肉串和烤羊排选择的羊肉都会是山羊肉。山羊肉的脂肪含量比较低,但是在山羊肉中含有一种脂肪酸,一旦这种脂肪酸挥发了,就会产生一股非常浓郁的
膻味
,所以很多人都不太喜欢吃山...
山羊肉跟
绵羊肉
有啥区别?
答:
说到羊肉,相信大部分人首先都会想到它独特的气味,这气味对于喜欢吃羊肉的人来说就是香味,而对于不喜欢吃的人来说,就是臭味,就好比臭豆腐一样,喜欢的人吃着香,不喜欢的人觉得臭,那么回归正题。其实
羊肉膻味
的产生主要是来源于一种叫做4一甲基辛酸的脂肪酸,相比于山羊肉来说,
绵羊肉
的膻味要更...
山羊肉的
膻味
重还是
绵羊肉
的膻味重?
答:
绵羊肉出肉量比山羊肉多,山
羊肉膻味
要比
绵羊肉大
,吃羊肉是过了八月十五后,肉的膻味差而且是羊肉最肥的时节。过了小雪以后,羊会逐步变瘦,冬天吃干饲料,营养要差些。绵羊肉比山羊肉肥,所以用绵羊熬汤愈加肥美,在汤的外表飘着肥油,所以很多的羊肉汤的汤都是像牛奶一样的奶白色,这也是羊肉汤...
山羊和
绵羊
哪个肉质好
答:
绵羊的养殖方式为圈养,食量大,长得快,脂肪更容易沉积,相对山羊肉而言,肉质细腻松软。羊肉最大的特征,就是
膻味
十分重。一般来说,山羊肉的膻味要重于
绵羊肉
。而绵羊肉的膻味通常比较轻,大多数人都可以接受。挑羊肉的方法:1、肉皮 当我们在挑选羊肉的时候,先看一下羊肉的肉皮,如果羊肉的肉皮...
山羊肉和
绵羊肉
有什么区别?
答:
绵羊肉
比较柔软,肉质纤维比较细。而山羊肉的肉质比较粗,口感比较柴。那是因为绵羊肉的脂肪含量比山羊肉的要高;山羊肉的脂肪中含有4-甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的
膻味
,不管什么烹饪方式都会残留膻味,而绵羊肉有特殊的香味,炖时只要加点盐,味道就会很鲜美。3、营养不同 山...
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