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羊肉泡馍的大料单配方
羊肉泡馍的
家常做法
答:
1、将羊肉和羊骨头放入水中浸泡,泡出血水后捞起备用
。将羊肉和羊骨头放入到锅中焯水,撇去浮沫,羊肉和羊骨头清洗干净后备用。2、准备香料清单:大料1个、花椒3克、桂皮4克、葱和姜适量,其他香料如草果、茴香、丁香等按个人口味添加。3、重新准备清水,将肉和骨放到锅中,用大火烧开,加入备好的...
正宗的
羊肉泡馍
是什么样的,怎么做的?
答:
1、羊肉剁成快洗干净控水备用。准备好炖羊肉的香料。葱白、姜片、香叶、八角、桂皮、花椒、草果等。2、羊肉冷水下锅,放入4片姜和10粒花椒,加入50克料酒,开大火烧开,焯水1分钟。(焯水时间不能太长,
羊肉泡馍
主要用羊肉汤,如果焯水时间太长会把羊油焯进水中倒掉,那样做
泡馍的
汤就很寡淡)3、焯...
陕西的
羊肉泡馍
,自己想在家做的话具体的方法是怎样的?
答:
羊肉汤材料:羊肉700克、羊骨700克、大料1个、花椒3克、桂皮4克、大葱80克、姜20克和清水3升还有这些香料也可用
:草果、茴香、白芷、良姜、砂仁、丁香。羊肉剔骨后切大块、冲洗干净,漂洗至肉色发亮; 羊骨头用清水冲泡1小时,捞出砸断; 大锅内加水烧沸后,下入羊骨头,水始终保持滚沸; 大火熬1...
羊肉泡馍的
做法
答:
1、羊肉焯水后,清水放入羊肉,花椒,八角,香叶等大料!砂锅炖25分钟后加入白萝卜后在炖10几分钟
,羊肉汤就熟了。2、冷水和面醒面20分钟放入电饼铛烙饼。3、两面上色比较薄基本就熟了。4、卖相不错吧。5、准备配菜,焯水备用。6、香菜,蒜苗,糖蒜是羊肉泡馍的重要元素。7、羊肉泡馍的馍一定要手掰...
羊肉泡馍怎么做好吃,
羊肉泡馍的
吃法
答:
羊肉泡馍怎么做好吃
材料 主料:中筋面粉500克,红薯粉条100克,青稞面20g,温水200克,牛肉500克,羊肉500克 辅料:大料,干姜,盐,水
,料酒,胡椒粉,香菜,青蒜,花椒,肉蔻,香叶,酵母,碱,葱段,姜片,茴香,香油 做法 1、面粉与青稞粉、碱混合,置于一大盆中。2、取8克干酵母加入200克温水...
陕西
羊肉泡馍
用的是什么馍?具体怎么做?
答:
1。优质
羊肉
(羊腿肉)大火煮开,去血沫;2。加姜片,葱,花椒,
大料
,小茴香,砂姜,桂皮,料酒,盐,再开一下转小火;3。可以利用这段时间做“饦饦
馍
”。和面,不用发酵。和好的面稍等一下即可。做成圆饼状,无油锅里烙几下。也可以放入烤箱烤一下。至八九成熟;4。待熟后(一般两小时以上...
煮
羊肉泡馍的
汤用哪几种
大料
?比例是什么?怎样煮?
答:
材料
羊肉
,八角,老姜,鸡精,料酒,五香粉,盐,胡椒粉,
馍
,粉丝,木耳 做法 1.羊肉切大块飞水沥干,另起一个锅放清水,把沥干的羊肉放进去大火烧开,小火慢炖1个半小时。2.汤里放八角,拍破的老姜,一点鸡精,料酒,五香粉。就这么多。羊肉炖烂的时候再放盐,可以多多的放胡椒粉。3.馍我烙...
如何在家里制作出道地且美味的西安
羊肉泡馍
?
答:
西安
羊肉泡馍
是一道著名的陕西传统美食,以其独特的风味和丰富的历史文化背景而闻名。要在家制作出道地且美味的西安羊肉泡馍,需要一些时间和耐心,但是遵循以下步骤,你可以在家中享受到这道美味佳肴。材料准备:羊腿肉或羊排:500克 面粉:适量 酵母:适量 葱:适量 姜:适量
大料
(八角):适量 花椒:...
有哪些正宗西安
羊肉泡馍的
做法分享?
答:
处理羊肉:将羊肉清洗干净,切成适口的块状。在锅中加入足够的水,放入羊肉块,加入葱段、姜片、
大料
和花椒,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖至羊肉熟烂。调味:在炖煮
羊肉的
过程中,加入适量的盐、酱油和料酒进行调味。根据个人口味调整高汤的味道。制作
泡馍
:将烙好的馍掰成小块或撕成小片,放入碗...
牛
羊肉泡馍的
制作方法有几种?用几种
大料
?
答:
做法: 1、选上好的
羊肉
,我们挑的是羊前腿一只。 2、洗净后切成大块。 3、羊肉放入高压锅,加入的炖料有:姜、蒜、桂皮、八角、党参、黄芪、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。 4、注入清水大火煮开,撇去浮沫后转小火炖。 5、炖两个小时后,肉烂汤香关火。 6、炖肉的同时,面粉适量放...
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