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羊颈排的做法
羊颈排的做法
羊颈排如何做简单好吃
答:
1、主料:
羊颈排
5片。2、腌料:白酒、盐、麦芽糖(或蜂蜜)、蒜片、五香粉、孜然粉、迷迭香叶、3、
做法
:羊颈排洗净控干,用刀尖戳断肉筋,加腌料抓匀放置1天。4、取适量孜然粉与辣椒粉混合待用,比例根据自己的口味定。烤箱预热200℃。5、平锅热油,将颈排两面煎至变色锁住肉汁。排列于烤架...
羊颈排
怎么做好吃又简单
答:
1. 羊颈排洗净,剁成适口大小的段。2. 生姜切片,大葱切段备用
。制作过程:1. 锅中加足够清水,放入羊颈排,大火煮沸后撇去浮沫。2. 加入生姜、大葱和料酒,转小火煮约30分钟,捞出羊颈排沥干水分。3. 另起锅,放少量油,加入冰糖小火炒至溶化,炒至糖色变为深褐色。4. 放入羊颈排,快速...
羊颈排的做法
答:
1. 羊颈排洗净并控干水分,这是确保腌料能更好渗透肉质的关键
。2. 用刀尖轻轻戳断肉筋,这样做不仅能让肉质更为鲜嫩,还能让腌料更容易渗透。3. 将准备好的腌料与羊颈排充分抓匀,确保每一片都均匀裹上腌料,然后放置在密封容器中腌制1天,让味道充分融合。4. 第二天,取适量孜然粉和辣椒粉...
羊
的各部位怎么做最好吃?有什么好吃
的做法
?
答:
羊里脊
的做法羊
里脊靠近于羊脊骨的后侧,是长条的肉。这个肉又被叫做腰柳肉,是全身上下最嫩的地方,通常这类肉是可以和竹笋在一起爆炒吃的。如果能够接受羊肉膻味的话,也可以直接将新鲜的羊里脊放到炭火上面,烤熟之后蘸着烧烤料一起吃的。
请教对羊排
的做法
,谢过了
答:
做法:1.羊颈排洗净控干,用刀尖戳断肉筋,加腌料抓匀放置1天
。2.取适量孜然粉与辣椒粉混合待用,比例根据自己的口味定。烤箱预热200℃。3.平锅热油,将颈排两面煎至变色锁住肉汁。排列于烤架上,洒上适量孜然辣粉入烤箱上层烤5分钟,翻面洒粉再烤3分钟。装盘,取少量孜然辣粉均匀洒在颈排上即可上桌。 砂锅煮...
羊身上的什么部位最适合烤串
答:
主要产品:
羊
脖子、羊脊骨、
颈排
小切 适宜:肉馅及丸子,炖焖。夹有很多细筋,是整个羊最便宜的部位之一,但也因此,使其成为也是最适合小火炖煮的 2.羊肩肉 由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感滑嫩。主要产品:前肩网肉、方切羊肩 适合:炖、烤、红焖羊肉。在西方,羊肩肉常常用来整块...
羊身上最好吃的是哪一块?
答:
第1种:
羊颈
羊颈就是羊脖子,羊的这个部位肌肉非常的发达,它的肉质肥瘦兼有,吃起来非常的鲜嫩,里面还有细筋,将其切成片状的话,口感非常的好。羊颈既能红烧,还可以焖炖,制作成肉馅和丸子都非常的好吃。羊颈富含胶质,制作出来的食物都非常的美味。第2种:羊肩肉 羊肩肉就是肩背部位的肉...
羊身上哪个部位的肉最嫩最好吃
答:
1.
羊颈
肉:羊颈部位的肌肉发达,肉质肥瘦适中,含有丰富的细筋,适合切片烹饪。羊颈肉可红烧、焖炖,也可制成肉馅或丸子,因其丰富的胶质而备受喜爱。2. 羊肩肉:羊肩肉由交叉的两块肉组成,表面肥肉包裹着内部的结缔组织,肉质较为粗糙,但肥嫩可口。羊肩肉常带骨出售,适合涮、煎、烤等多种...
羊肉哪个部位适合炒着吃
答:
小三叉:位于
羊
前腿上方,肥瘦肉相间。黄瓜条:位于大三叉下方,呈条状贴着股骨,质地脆嫩。磨裆:与黄瓜条相连,瘦肉较多。2 炖、蒸熟 采用炖、蒸的方式加工羊肉,那么应该选择前腿、肩肉、肋条、羊腩、腱子肉等部位的羊肉。前腿:前腿肉质脆嫩,适合炖、蒸。肩肉:肩肉部位的肉质纤维较细、嫩...
羊肉的各个部位怎么做
答:
01
羊颈
肉 肌肉发达,肥瘦兼有,肉质干实,夹有细筋。适宜制作肉馅及丸子,炖焖 02 肩肉 由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感滑嫩。适合炖、烤、红焖羊肉 03 上脑 肉质最细嫩的部位,上脑脂肪交杂均匀,有明显大理石花纹。适合涮、煎、烤。04 肋排肉 肋条即连着肋骨的肉,肥瘦互夹而无筋...
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