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老式猫耳朵面的做法大全
猫耳朵
特色地区
做法
(2)
答:
1.红面和白面以1:1的比例混合好,和成稍硬一点的面。2.和好后,将面放置,松弛10分钟。3.将松弛好的面团擀成05cm厚的面片,用刀切面05cm宽的条,再将条切面中指指盖大小的面块即可。4.将切好的小面块一一用大拇指在案板上捻成
猫耳朵的
形状(大拇指放在面块上,用力向上推)。5.所有的面都...
猫耳朵面食的做法
家常
答:
面食
之“
猫耳朵
”
的做法
活好面,擀成圆形 请点击输入图片描述 对称折好 请点击输入图片描述 均匀切条 请点击输入图片描述 继续切成小的正方型,并轻揉均匀 请点击输入图片描述 将小方片对角处扭一下粘住即好,下锅煮开 请点击输入图片描述 准备好蔬菜,大葱炝锅,依次加入食材炒匀,最后加入高汤煮开...
猫耳朵
一种
面食
小吃,怎么做?(⊙_⊙)
答:
1.先和面,和面的水里加少许的食盐
。一定要做到三光,就是手光.盆光,面光,有时间就多揉揉,揉好了放一旁用,湿纱布盖住面团,“醒”30分钟。2.切成条状后再切成指节大小的颗粒状。用大拇指的指肚压住一颗向前推捻,一个猫耳朵就做成了。3.把猫儿朵放开水里稍煮一个,捞出过冷河,控水;4.另取一...
山西
猫耳朵的做法面食
答:
山西
猫耳朵的做法
如下:用料:面粉、温水。1、温水和面,和成软硬适中的面团(比饺子面稍微硬点,因为太软的话煮的时候会散),盖上盖子醒发30分钟到1小时。2、擀成约1厘米厚的片,揉成手指头粗细的柱。3、然后再切成一个一个小扁疙瘩。4、拿出一个小扁疙瘩,拇指按住一头用点力往前推,推到头,...
猫耳朵的做法面食
答:
8、冷冻变硬的面卷用利刀切成薄片,厚度约2-3毫米;这就是“
猫耳朵
”生坯;9、油锅里倒半锅油,用一根木筷子或者竹筷子插在油锅里,筷子边缘有小气泡冒出时将“猫耳朵”生坯入油中,炸到飘浮在油面上;10、炸到浮在油面上捞出,待油温再次升起时可将大量炸过的入锅回炸,...
山西
猫耳朵的做法面食
答:
山西
猫耳朵的做法
如下:用料:面粉100克、水50克、西红柿1个、鸡蛋1个、油、盐、生抽适量。步骤 1、面粉加水揉成无干粉的面团,盖保鲜膜松弛半小时。步骤 2、松弛面团的功夫,做西红柿鸡蛋卤:蛋液打散加一点点盐,西红柿去皮切小块。在锅里倒油,高火炒熟鸡蛋,捞出,下西红柿翻炒出汁,加入鸡蛋用...
汤面怎么做好吃,
猫耳朵
汤面的家常
做法
答:
1.水和盐到入面粉盆中和成面团,饧20分钟;2.饧好的面团在面板上揉搓一会在松弛5分钟。3.用擀面杖擀成约4、5厘米厚即可;4.用刀横着划成10厘米宽的长条状;5.在竖着划成十厘米的竖条,成为一个个小方块;6.取一个寿司帘,右手拿一个小面块用大拇指压着用力往上推,就变成一个漂亮的
猫耳朵
...
猫耳朵
是哪个地区的一道传统
面食
?具体的制作方法是什么?
答:
取下之后面糊就较为硬了,这个时候再切割成薄薄的小块,切出来
猫耳朵的
样子。不太喜欢煎炸的还可以放进电烤箱中,先把小烤箱,左右160°烤20分钟左右,取下就可以服用。如果喜欢吃油炸的,能够在锅中倒入油之后,加温到七成熟,把猫耳朵放进,改文火渐渐地炸至烂熟,用漏勺捞出来晾晒油份就还可以...
家常
猫耳朵面的做法
?
答:
做法
1.胡萝卜汁、面粉放入盆中 2.和成光滑、软硬适中的面团,放置醒15分钟 3.鸡蛋打散,木耳、芹菜切碎,青红椒切丁 4.将醒过的面团,揉均匀、光滑后,分割成小面团,搓成长条刷上油 5.醒发一会儿,切成一公分左右的小块 6.用大拇指一压、一推,一个
猫耳朵面
就出来了 7.两只手可以同时操作,...
猫耳朵的做法面食
答:
做法
:1.将黄豆、香菇、木耳、黄花,洗净,泡入清水中待用。2.取适量面粉(根本食用人数与食用餐数而定),加水,和匀成面团。此面团的软硬度与饺子皮相当,不能太软,不然下一步不好做了。3.从和好的面团中取一小块,搓成约如大拇指一半粗细的长形面棍。4.接下来就可以做
猫耳朵
了。从这个...
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