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肉丸子的配料有哪些
做
猪肉丸子的配料
比例
答:
主料:前腿肉260克 辅料:盐1克、生抽5克、料酒10克、淀粉6克、鸡蛋清1个
步骤一:猪肉洗净剁成肉末 步骤二:放盐、生抽、料酒 步骤三:打入一个鸡蛋的蛋清,放入淀粉 步骤四:用筷子往一个方向用力搅打上劲,静置二十分钟 步骤五:锅里放水,煮至冒小泡,转小火。拿一个小勺子弄一点肉泥在手...
十斤
肉丸子的配料
表
答:
主料:猪肉。 辅料:鸡蛋。 调料:食盐,姜,淀粉,香菜,五香粉,植物油
。 1、先把所有的猪肉都切碎; 2、然后把肉馅放在碗里,加淀粉,盐,五香粉搅拌均匀; 3、将拌好的`肉馅放置片即可入味; 4、锅里放足够的油,低温炸肉丸; 5、炸到半熟定型时即可捞出,可以用保鲜膜封好后放入冰箱方便二次烹饪。 十斤肉丸子的...
客家
肉丸配方
答:
制作肉丸的配料有:瘦肉,淀粉,冰块,盐,味精(鸡精)
。就这几种材料,没有别的了,技巧在于选材和制作工艺。
瘦肉要选猪臀部瘦肉为佳
,最好是宰杀三个小时内加工,时间过长或者冰冻过的肉是做不成Q弹的肉丸的,淀粉选择普通的即可。冰块的作用是给肉丸机里面的肉浆降温,否则机器高速运转产生的高温直...
牛肉丸
配方
答:
【牛肉丸】 原材料:牛肉、淀粉、盐、鱼酱、发粉、胡椒粉、水等
。制作方法: 1、500克的牛肉清洗干净,切成小块,放入料理机,打成肉泥。2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐,搅拌均匀倒入肉泥里,继续用料理机搅拌。3、把打好的牛肉泥装入盆里,盖上保鲜膜,放入烤箱1小时。4、在一个干净的盆...
炸
肉丸子的
过程中,一般一定要准备一些什么材料?
答:
猪肉、食盐、酱油、十三味、生姜、料酒、淀粉(无特殊要求
,可根据自己添加适量)、调味料:葱、姜、酒(白酒、汾香型)、花生油、淀粉(豌豆,这是一点爱,没有,那就用面粉)、盐(小许、一点、一点)、味精、,用胡椒粉把肉平放在砧板上搅拌一会儿,用扒锤(没有扒锤可以用刀背)用力打肉,...
怎么做
肉丸子的配料
肉丸子的做法
答:
1、材料:鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)。2、制法:3、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,用清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。4、用手将牛肉胶搓成
丸
形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮水面为准)取起,焖、炒等咸宜。5、牛肉...
肉丸
制作方法和
配方
视频时间 02:01
肉丸子的
制作方法和
配料
肉丸子怎么
做
答:
1、主料:
猪肉
一斤 辅料:鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根 2、步骤:(1)葱姜切块放入碗中,放适量的花椒,加入热水(最好是开水,这样才能激发生姜葱中的营养成分),盖上盖子浸泡十五分钟;(2)然后把泡好的葱姜水,过滤出杂质(这时候的水会有些微黄),加入淀粉...
做
猪肉丸
需要什么材料
答:
2020-06-17 做肉丸需要
哪些配料
? 19 2014-01-31 如何制作猪肉丸?需要什么材料? 2021-05-13 做肉丸子需要什么材料? 2020-11-20 自制肉丸需要什么材料呢? 1 2021-09-12 做
肉丸子的
过程中,都需要
哪些调料
? 6 2021-01-05 如何做肉丸,
配方
是什么呢? 2013-09-20 制肉丸子要用什么材料 572 ...
做
肉丸子怎么配料
答:
1、先把
猪肉
馅(也可以用羊肉、牛肉)放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌,搅拌均匀后陆续放水,继续搅拌直到上劲儿为止。2、把白菜切成小块待用(用别的青菜也一样)。3、放油(少许)用葱花炝锅,放白菜翻炒,炒到白菜有些蔫了,加水盖上锅盖。4、水开后把弄好的
丸子
一个一个的放进去,然后往...
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