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肉夹馍饼的做法窍门
肉夹馍饼子
怎么做
答:
第一步,把300克面粉放进一个大盆里面,5克的酵母用温水化开搅拌均匀。第二步,把酵母水缓慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状。第三步,然后用手把面和成软硬适中的面团。盖上屉布或锅盖。饧发30分左右,等面团膨胀。面团不用完全饧发,
馍
使用的是半发面。这是饧发好的面团。第四步,把面...
肉夹馍饼
怎么做让它不变形
答:
做法 1.将面粉加水和酵母混合均匀
。现在我家的气温是几度。所以我用的是温水和面。前一天晚上揉好面团,放在室温下一个晚上刚好。天气不一样,温度不一样,你发酵的时间也要不一样 2.和好的面团,再次揉均匀。将涨大的面团再揉回以前的大小 3.然后分成相等的三块 4.按扁成小圆形。还有卷成卷然后...
正宗
肉夹馍的饼
皮怎么制作
答:
Ad爱生活 2023-12-13 · 还没有任何签名哦 关注 我认为
肉夹馍饼的做法
如下:1、把酵母加入面粉中。2、揉成面团,醒两小时。3、面团扣在面板上。4、成长条,分割,揉圆擀开。5、擀好的饼放置十五分钟。6、电饼档加热,把饼放进去,不用放油。7、烙到两面金黄。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
肉夹馍饼
怎么做
视频时间 01:35
外酥里嫩的
肉夹馍饼的做法
是什么?
视频时间 00:59
肉夹馍饼
怎么做又酥又脆
答:
肉夹馍饼
步骤:主料:高筋面粉(水油面)300克、玉米油10克、精盐2克、开水180克。辅料:高筋面粉(油面)150克、玉米油80克、五花肉(烀熟)适量、麻椒适量。步骤:1、水油面包油面。2、擀大片。3、折叠三层压一压好擀大片。4、卷起。5、捏紧。6、下剂。7、分剂擀成圆片。8、放入锅中烙...
肉夹馍的饼
要怎样才酥脆空心
答:
5、锅里的汤要足够,中途不要加水,如图把锅盖用是抹布封住,如果锅盖上有气孔,也要堵住,这样最大程度的保留肉香。大火烧开锅5分钟后,把火关到最小,锅内汤汁微微滚动即可,至少炖两小时。6、等肉快炖好了,我们再
烙饼
,陕西人叫打馍,新出炉的白吉
馍夹
肉才最香。面用普通面粉,加2g酵母,30g...
肉夹馍
馅
饼做法
和配方怎样制作肉夹馍馅饼
答:
饧发。7、把饧好的面团揪成小一点的面剂子,揉上劲后,擀成小薄饼。饧发40分钟。8、把饧好的
面饼
放入饼铛,小火烤制。9、面饼烤制两面金黄,体积膨大,闻到麦香后即可。10、把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再来点红油即可。
肉夹馍
怎么做具体
做法
答:
做法
如下:第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒,香料,冰糖,葱段。第3步、煮锅内加水,放入切好的肥搭瘦的五花肉,加入料酒,葱段,姜片,进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。第5步、电饭锅内胆放入五花肉加入清水,加入食盐,加入料酒,将所有香料洗去灰尘,放入锅中,加生抽,老抽。第6步、...
做老潼关
肉夹馍
要怎么和面?
答:
取一份搓成长条,两头细,中间略粗。6、再从一头开始卷起来,卷成一个圆
饼
。7、然后用擀面杖压扁,擀成薄片(厚度按个人喜好)。8、平底锅刷一点点油,放入饼皮,小火盖盖子烤。9、中间多翻几次,等到两面都出现金黄,
馍
鼓起来即可。10、这样烤出来的馍会很松软,切个开口就可以
夹肉
了。
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