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肉蟹煲的鸡爪煲的做法
胖哥俩
肉蟹煲鸡爪做法
答:
1、食材:螃蟹 4只、鸡爪 250g、年糕 250g、土豆 500g。2、卤鸡爪:选用无后腿骨
的鸡爪
,改刀,一劈两瓣,泡水10分钟。锅中加入水,漫过鸡爪1.5倍。加入葱、姜、蒜。3、备料螃蟹:螃蟹选用铁
蟹
,拨开蟹盖,去除鳃、心、胃。从中间一分两半,刀口蘸上干生粉,锅中放入油烧制七成热放入螃蟹,...
胖哥俩
肉蟹煲鸡爪做法
答:
7. 鸡爪炸好后倒入锅中加入适量的清水,大火煮沸后改小火慢炖
。8. 加入适量的盐、鸡精、生抽调味,再加入适量的鸡蛋清搅拌均匀,使汤更加浓稠。9. 制作干辣椒油,锅中放入适量的油烧热后加入干辣椒炸至微黄色,然后捞出搁置。10. 将炒熟的螃蟹腿倒入鸡爪煲里,加入适量的干辣椒油提味。11. 最...
肉蟹煲做法
答:
肉蟹煲做法
1. 开水与
鸡爪
持平,1勺料酒,半勺豆瓣酱,2勺生抽,1勺蚝油,1勺辣椒粉,1勺黄豆酱,1勺老抽,半勺糖 2. 这么抓螃蟹,这块剪掉清洗干净,中间剪下去 3. 玉米淀粉,中火煎3分钟 4. 鸡爪中火焖20分钟,下入喜欢的配菜和螃蟹,盖上锅盖继续焖8分钟,撒上芝麻、葱花、小米椒,即可...
胖哥俩
肉蟹煲鸡爪做法
答:
1、第一步首先把
鸡脚
指甲去除,以免吃的时候不方便下嘴。2、把螃蟹用牙刷洗刷干净。3、去除青蟹的胸甲,蟹腮,然后把青蟹均匀的切成小块,腿壳也敲碎。4、热锅冷油,爆香葱姜蒜,再加点干辣椒,蟹肉块下锅先煎炒至金黄捞出备用。5、然后煎
蟹肉的
底锅放入鸡腿爆香,倒入清水,依次放入老干妈、蚝...
鸡爪肉蟹煲的做法
步骤
答:
放入洋葱和鸡爪,翻炒均匀。
再加八角、桂皮、花椒、干辣椒、小茴香、继续翻炒。再下入料酒、生抽。翻炒。加适量热水没过鸡爪。炖20分钟左右。8、下入老抽、耗油,一点点火锅底料。放入土豆煮10分钟。9、再放入年糕和黄瓜。10、然后放上炸好的螃蟹,摆上壳。11、最后焖5分钟,撒上葱花即可。
肉蟹煲
怎么做好吃
答:
肉蟹煲
好吃
的做法
如下:主料:白蟹5只、
鸡爪
10个。辅料:啤酒250ml、蚝油1勺、生抽2勺、盐1勺、鸡粉1勺、豆瓣酱1勺、青红椒少许、红椒少许、大料少许、桂皮少许、香叶少许、生姜少许、小茴香少许。1、螃蟹清洗好,剪成小块儿,青红椒切丁。2、锅里放适量冷水,放鸡爪、生姜片,焯水。3、锅里放...
肉蟹煲的做法
答:
1、备好食材,大闸蟹提前蒸熟(隔水蒸20分钟),蔬菜切块,
鸡爪
用酱油料酒腌制十分钟。 2、热锅倒油,稍微比炒菜的时候多一点油即可,下入大料香叶五香粉鸡爪炒香,加入土豆与地瓜,翻炒上色。 3、加入郫县豆瓣酱,海鲜酱油,蚝油,干辣椒,翻炒均匀。 4、加入沸水炖煮20分钟...
正宗
肉蟹煲的做法
答:
1、准备用料。
肉蟹
、
鸡爪
、辣酱、葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油。2、肉蟹斩杀,揭盖卸钳,去腮清洗,切成两半。3、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右,盛出码盘备用。4、鲜藕切片、泡水备用。5、热锅凉油,放入少量干辣椒段、麻椒,然后放入蒜片、姜煸香,加辣酱、...
胖哥俩
肉蟹煲的鸡爪
怎么做得那么糯
答:
首先准备好食材,螃蟹四、五只,
鸡爪子
半斤左右,虾十只,另外,还有年糕也是半斤,土豆一斤。其它调料类葱、姜、蒜、 辣椒、花椒、料酒、盐、冰糖等适量备用。第一步,先卤
鸡爪
,将它们都一切两半,然后泡到凉水中,大概泡十分钟左右。然后将鸡爪放入锅中,加水多一些,要没过鸡爪,这个时候加入各种备...
鸡爪煲
怎样做,鲜香入味,口感绝佳,一家人吃不够呢?
答:
第一步
鸡爪煲
主要材料:鸡爪500g圆葱1颗马铃薯1个豆芽菜1小盘子水豆腐半个葱蒜适量八角3颗桂丁适量麻椒适量老抽王适量生抽酱油适量纯粮酒/米酒适量冰糖适量加工工艺:鸡爪指甲刀掉,一只鸡爪切三块,我就是吆喝鸡爪的老板帮切的,回来就剪鸡爪手指甲,泡清水里10-20min,把鲜血扔掉。水豆腐切小块,沸水...
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