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肥肠豆腐鱼的做法大全
肥肠鱼的
正宗
做法
步骤 肥肠鱼怎么做
答:
1、材料:白鲢鱼800克、泡椒少许、泡姜少许、
猪大肠
500克、
豆腐
250克、干辣椒少许、干花椒少许、豆瓣少许、醋少许、料酒少许、盐少许、味精少许、老姜少许、大蒜少许、大葱少许、蛋清少许、淀粉少许。2、大肠用醋和盐搓洗,大肠里面也要翻出来洗,然后用清水冲洗干净,切成短节。3、锅中放清水,加点拍碎...
肥肠豆腐
鱼头煲怎么做
答:
做法
胖头鱼净鱼头去鳞抠鳃,切成两半儿,刮去里面的黑膜,冲洗干净,沥干,用盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制半小时左右;
豆腐
---不要太嫩,太嫩容易煮烂---切成大块,在加了盐的开水中略煮焯去卤涩味儿,沥起,浸泡在凉水中备用;卤
肥肠
切成约一寸长的段备用---其实用焯过水的生肥肠也可以,只是要...
肥肠鱼的
正宗
做法
答:
步骤:1、把鱼洗干净,放上葱姜和盐腌制半个小时
。2、把腌制好的鱼在油锅里煎制金黄色,把煎好的大蒜等上烤箱烤的时候塞到鱼肚子里面。3、把煎好的鱼上烤箱烤制十分钟。4、花椒炸出香味捞出,把螺丝辣放进去炒出香味,再把干辣椒放进去。5、加入郫县豆瓣酱继续翻炒,炒出香味后加入豆腐皮、...
肥肠鱼
怎么做好吃?
答:
1、将鱼片和鱼骨分开 用6g盐 抓拌均匀。2、鱼骨盐抓拌,小心刺手。3、鱼片抓拌至半透明状即可,水清洗干净
。4、加入盐 胡椒 鸡蛋清 生粉 以此搅拌。5、鱼骨一样,也加入一个蛋黄。6、火锅底料切碎,香菇切片,放置一旁备用。7、蒜末、姜粒、红泡椒末放入碗中备用。8、肥肠洗净,切断。9、热...
广东
肥肠
鲫鱼汤
的做法
答:
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分;2、锅内下油,油热后,下入姜蒜炒香;3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;4、待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢炖;5、十五分钟后,加入嫩
豆腐
块继续炖5分钟;6、加盐、香菜、葱花出锅即可。小诀窍 1、洗鱼时,腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净,否则...
肥肠
火锅
的做法
最正宗的做法
答:
步骤:1、
豆腐
热水焯一下。2、葱姜切丝,切块。3、
肥肠
买的熟的卤肥肠,切段。4、起锅烧油,放八角出香味。5、依次放入葱姜,焯好的豆腐,一大勺黄豆酱,注意搅拌的幅度不要太大,要不然豆腐就碎了,炒至锅底干,马上放凉水。6、加够适量凉水,放入肥肠,炖开锅后再炖个10分左右就行,出锅前...
红烧带鱼红烧鸡块烧
肥肠
,麻辣
豆腐
怎么做?
答:
-
做法
:- 将鸡块洗净备用。- 热锅加油,将鸡块两面煎至微黄。- 另起锅,放入葱姜蒜爆炒,加入适量料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽和清水,搅拌均匀。- 将煎好的鸡块放入炒锅中,加盖炖煮约20-30分钟,直到鸡肉入味、变得酥烂。- 最后收汁,装盘即可。3. 烧
肥肠
:- 材料:肥肠、姜、葱、...
肥肠
炖
豆腐的做法
答:
1、将熟猪
肥肠
切块,
豆腐
和姜切片,小葱切碎。2、锅里放水烧开后,放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味,然后捞出备用。3、把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。这一步也可以省去,但是个人建议还是焯一下比较好,既可以焯去一部分油脂,也比较卫生。4、锅里重新加入适量开水,直接放入焯好的豆腐、肥肠和...
怎样清炖
肥肠
答:
1、首先先把香叶、
肥肠
、大料放入电锅里,压20分钟后捞出(如果是用高压锅的话,煮10-15分钟即可)。2、然后将熟猪肥肠切块;
豆腐
和姜切成片状;小葱切成碎状。3、锅里放开水,再放入豆腐,煮三分钟后捞出。4、然后锅里重新加入适量开水,直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。5、再加入盐、胡椒粉和...
豆腐肥肠的做法大全
家常
答:
豆腐
烧
肥肠的做法
步骤 请点击输入图片描述 1 准备好所有原料。请点击输入图片描述 2 卤肥肠用清水清洗一下,斜着切凌形。请点击输入图片描述 3 豆腐干先切成开条再斜着切凌形,在沸水中焯一下捞出沥水。请点击输入图片描述 4 香芹去叶后洗净切成凌形。请点击输入图片描述 5 辣椒洗了也切凌形。请...
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