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肴的来历
关于菜
肴的来历
的小故事拜托各位大神
答:
东坡肉的来历: 我国宋代大文学家苏试
,因为写诗得罪了朝廷而被降职,下派到湖北黄州,到了黄州后,他自称为“东坡居士”。 当过大官的他,仍爱好美食,却没有心情去酒楼饭店,便亲自动手来烹调了,由此排遣寂寞与烦闷。在多次实践之后,他总结了一个最佳的烹调方案,使他享受了无穷的乐趣。 在黄州这...
美食
的来历
、简短、最佳答案、没有其它。
答:
从新石器时代直到殷商时期,对谷物的加工一直比较原始简单
。先民们通过碾盘、碾棒、杵臼等对谷物进行粗加工,难以提供大量去壳净米。到了周代,石岂的出现,是谷物初加工方法的一次飞跃。石岂,即石磨。谷物的初加工,由以碾舂为主变为以磨为主。随着石磨的普及,周人的饮食状况有了很大的改善。肉类开...
皇帝菜
的来历
是怎么来的?
答:
来历:在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜
。据说在古时候,皇帝菜是专门献给皇帝食用的贡品,所以又叫贡菜。此外,皇帝菜还有许多不同的名称,像是“角菜”、“珍珠菜”、“香甜菜”等,其实指的都是同一种菜。皇帝菜的简介:学名茼蒿。皇帝菜是一种营养非常丰富的菜,常常被拿来和菠菜做比较。同...
中华美食
的来源
150字
答:
如生活在大草原上的蒙古、藏、哈萨克等族的牧民,食肉饮乳;赫哲族生活在黑龙江三江水乡,鱼是最主要的食物
;而生活在兴安岭密林中的鄂伦春人,食必鸟兽肉……这在交通运输不发达的时代,更是不可改变的饮食模式。南方适于种水稻,故南方人民普遍以大米为主食;北方多种小麦、杂粮,故北方人民以面、杂粮...
佳
肴
是什么意思
答:
肴
:yáo。做熟的鱼肉等。肴馔。菜肴。酒肴。美酒佳肴。佳肴出处 元张养浩《翠阴亭落成自和》诗之一:抚尊笑向儿童道,安得佳肴锦鲤双。清曾国藩《圣哲画象记》:必穷尽天下之佳肴,辩尝而后供一馔。郭沫若《我的童年》第二篇三:把鸡在白水里囫煮,煮熟后切成肉片拌以海椒,酱油。就这样简单...
中国传统美食
的来历
答:
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期
肴
。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟...
中餐的起源与发展
答:
植物油
的来源
更有保证,菜
肴
也因油脂的加入,变得更加美味可口,同时油使许多原先单一的烹调方法派生出了分支丰富了烹调的技法。据统计,在这个时记得点集中出现的烹调方法有脯腊法,素食法,菹藏生菜法等。调味品,除了盐,酱,醋外,还有清酱,豆豉的。烹调工具的改革,烹调方法的增加。加上通过汉代的...
汉朝饮食
的来历
!是汉朝的,要简短一些
答:
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方菜。其高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵,堪称世界一流。 孙文曾说:“悦目之画,悦子耳之音,皆为美术,而悦口之味,何独不然?是烹调者,亦美术之一道也。是烹调之术于文明而生,非深孕乎文明之种族则...
传统美食
的来历
答:
3. 鞑靼牛肉塔 鞑靼牛肉塔是一道源自蒙古游牧文化的经典生肉菜
肴
。据说成吉思汗远征欧洲时,蒙古骑兵在长途奔袭中发现了被长时间挤压摩擦的牛肉变成了肉糜,加入香料和岩盐后味道鲜美。这种食物很快流传开来,并在蒙古的三大汗国广泛传开。今日的鞑靼牛肉塔是从多种文明累积改良而成,食用前的准备使其成为...
中国有
来历
的传统菜
肴
,如饺子,东坡肉
答:
关于宫保鸡丁
的来历
,有三种传说:一说:丁宝桢原籍贵州,清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜
肴
,据说在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜,很合胃口,但那时此菜还未出名。调任四川总督后,每遇宴客,他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩...
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涓嬩竴椤
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肴1
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