11问答网
所有问题
当前搜索:
脂肪名词解释
名词解释
什么是
脂肪
答:
名词解释 脂肪 英语:fat 拼音:zhī fáng
脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样
。自然界有40多种脂肪酸,因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成 更详细请见:http://baike.baidu.com/view/16.htm?fr=ala0_1_1 ...
脂肪
的化学
名词解释
?
答:
脂类是油、脂肪、类脂的总称
。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯
,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不...
固体
脂肪
指数
名词解释
答:
脂肪的解释 [fat]
人和动植物体中的油性 物质 ,是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C
3 H 5 (OOCR) 3 详细解释 存在于人体和 动物 的皮下 组织 及植物体中,是生物体的组成部分和储能物质。亦为食油的主要成分。 扬雄 《太玄·灶》 “脂牛正肪,不濯釜而烹,则欧歍之疾至” 晋 范望 注...
脂类的分类
名词解释
答:
油脂(Fat)即甘油三酯或称之为脂酰甘油(triacylglycerol),是油和脂肪的统称
。一般将常温下呈液态的油脂称为油,而将其呈固态时称为脂肪。
脂肪是由甘油和脂肪酸脱水合成而形成的
。脂肪酸的羧基中的—OH 与甘油羟基中的—H 结合而失去一分子水,于是甘油与脂肪酸之间形成酯键,变成了脂肪分子。类脂(l...
公共营养师考试资料——
名词解释
(二)
答:
21.动脂:脂肪在体内主要分布在皮下、腹腔、肌肉间隙和脏器周围,其储量容易受进食情况好坏影响,因此称为动脂
。22.定脂:磷脂类和固醇类称为类脂,主要存在于细胞原生质和细胞膜中,其储量不易受进食情况的影响,故称定脂。23.LDL:即低密度脂蛋白,是利用超速离心技术能分离出的一种血液脂蛋白。低...
皮下
脂肪
的
名词解释
答:
皮下
脂肪
的
名词解释
皮下脂肪是贮存于皮下的脂肪组织,在真皮层以下,筋膜层以上。 与贮存于腹腔的内脏脂肪组织和存在于骨髓的黄色脂肪组织对应,共同组成人体的脂肪组织。 皮脂就是贮存于皮下的脂肪组织,人体的脂肪大约有2/3贮存在皮下组织。通过测量皮下脂肪的厚度,不仅可以了解皮下脂肪的厚度,判断...
甘油三脂
名词解释
如何解释甘油三脂?
答:
甘油三脂(甘油三酯,Triglyceride,缩写TG),又称
脂肪
,是由食物脂肪与肝脏合成的,是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。它是血液中血脂最重要的一种!它们不溶于水,与蛋白质结合成脂蛋白,在血液中循环运转。甘油二酯与第三个脂酰CoA分子作用生成甘油三酯,起催化作用 甘油三酯是人体内含量最多的脂类,大...
公共营养师各类
名词解释
全集(三)
答:
58.中性
脂肪
:中性脂肪是由1个分子甘油(C3H8O3)和3个分子脂肪酸组成 的酯。动 、植物细胞贮脂的主要形式 。简称脂肪 ,学名甘油三酯。在常温 下(25℃)呈固态者称为脂;在常温下呈液态者称为油。59.戒酒硫反应:戒酒硫的通用名为双硫仑(disulfiram),又称双硫醛,作为戒酒药已收入美国、日本等...
脂肪
动员
名词解释
是什么?
答:
脂肪
动员是指储存在脂肪细胞中的脂肪,被脂肪酶逐步水解为游离脂酸(FFA)及甘油并释放入血液,被其他组织氧化利用的过程。在禁食、饥饿或交感神经兴奋时,肾上腺素、去甲肾上腺素和胰高血糖素分泌增加,激活脂肪酶,促进脂肪动员。脂肪在食品中的用途 1、提供能量。脂肪的能量密度是每克37000焦耳,亦即...
油脂
名词解释
答:
题库内容:油脂的
解释
[oil;fat] 由生物体内取得的
脂肪
;油和脂肪的合称 详细解释 指由生物体内取得的脂肪。一般在常温下是液体的称做“油”,固体或半固体的称做“脂”。根据来源可分为植物油脂和 动物 油脂两类,一般用压榨、 萃取 、熬煮等方法提取。用化学方法合成的油脂,叫做合成油脂。油脂有供...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
什么叫作脂肪
脂肪名词解释生物化学
碱性食品名词解释
有脂肪是什么意思
植物甾醇名词解释
脂肪的含义和作用
净能名词解释
谷物品质名词解释
什么是人类脂肪