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脆皮烤鸭配料做法及配料
脆皮烤鸭
的
做法与
全
配料
答:
主料:鸭腿500g 辅料:姜3片、花椒15粒、八角2个、老抽15ml、生抽15ml、蒜适量、脆皮水白醋5g、蜂蜜10g
步骤:1.鸭腿一只,洗净沥水后放于深口容器内;2.加入生抽,再加入老抽;3.再加入姜片;4.加入拍裂的蒜头;5.加入八角;6.加入花椒;7.用手按摩5分钟让料全部均匀的粘满鸭腿;8.为了让鸭肉...
求做
脆皮烤鸭
方法
答:
5克
脆皮烤鸭
的
做法
1.将鸭用清水冲洗干净,放入盆中 2.取一只干净小碗,放入姜丝、蒜片、八角和花椒,再倒入老抽和生抽 3.将调好的腌料倒在鸭肉上,用手将鸭子内外涂抹均匀上料汁 4.继续揉搓、按摩5分钟,放入保鲜袋,送入冷藏室腌渍过夜 5.腌渍好的鸭肉取出,置于阴凉通风处自然风干,等待的时...
脆皮烤鸭
的
配料和制作方法
答:
5、用锡箔纸包住鸭翅、鸭腿等肉少骨头多的地方,烤盘底层垫土豆、洋葱,上面放鸭子,将之前的腌渍料倒入烤箱专用碗,放入烤箱底层,鸭子放入中层,烤箱开下火,摄氏170度烤40分钟;保证学员100%成功就业的长沙新东方烹饪学院告诉您:将腌渍料放入烤箱,是为了避免鸭肉过干,放入土豆和洋葱,是为了使鸭肉...
烤鸭配料
配方表
答:
1.《腌制料配方》:鸡粉半两,魔粉半两,味精1两,白胡椒粉半两,鲜味宝1两,陈醋半两,一品鲜1两,鸡蛋5个,色拉油1两,白糖半两,洋葱粉1两,姜汁1瓶,拌匀。2.《
脆皮
水调制》 将麦芽糖1.5两,白醋6两,香醋1两,花雕酒半两放入锅中,小火加热至麦芽糖溶化即可。四、【刷八角水】1.《...
正宗
脆皮烤鸭
的
制作方法
,秘方
配料
,做出来皮酥不油腻
视频时间 00:52
烤鸭
怎样烤的香脆要放那些
配料
-?
答:
鸭500g辅料姜3片、花椒15粒、八角2个、老抽15ml、生抽15ml、蒜适量、
脆皮
水适量、蜂蜜10g 步骤1.鸭腿一只,洗净沥水后放于深口容器内;2.加入生抽;3.再加入老抽;4.再加入姜片;5.加入拍裂的蒜头;6.加入八角;7.加入花椒;8.用手按摩5分钟让料全部均匀的粘满鸭腿;9.为了让鸭肉内部入味,用竹签在...
北京
脆皮烤鸭
的
做法
答:
制作材料 主料 鸭一只约1.8kg 蜂蜜2大勺 料酒2大勺 白醋一大勺 苹果1-2个 面包或馒头拳头大的一块 辅料 面粉250g 热水150ml 盐一小撮 收起
制作方法
1. 将鸭子里外冲洗干净放在池子里。烧一大壶开水,用开水浇遍鸭子的全身,正反面都要浇到。重复这个步骤三次 2. 找个红酒瓶或是差不多大小的...
脆皮烤鸭
的
做法
是什么脆皮烤鸭的做法介绍
答:
1、主料:净鸭半只500g。2、
配料
:白醋100ml、蜂蜜50ml、大葱10g、大蒜5个、姜10g、八角2个、小茴香1勺、花椒1勺、桂皮5g、盐2勺、糖1勺。3、选一个大盆,所有的腌料混合后,把洗净控干的净鸭放入腌料内腌制半天至一天,中间翻动几次;4、烤盘内铺锡纸,置于烤箱底层,烤箱180度预热10分钟,...
四川
脆皮
鸭的正宗
做法
大全?
答:
四川
脆皮
鸭其实
做法
很简单,今天我就把自己家做脆皮鸭的方法分享出来,且看下面详细介绍。
配料
:主料:鸭子一只,去掉尾巴,去掉内脏,在买的时候,让商家帮忙烧去表面的细毛。雪碧1瓶,冰糖200克。食用油1000克,用来炸鸭子的。辅料:大葱100克、大蒜50克、姜50克,八角10克、桂皮10克、草果10克,小...
自制
脆皮烤鸭
需要准备哪些食材和工具?
答:
食材:鸭子:选择一只新鲜的整鸭,最好是肉质鲜嫩、皮肤光滑的品种。腌料:包括盐、酱油、料酒、生姜、蒜、五香粉等,用于腌制鸭子,增加风味。
脆皮
料:通常使用蜂蜜、白醋、糖浆等,用于涂抹在鸭子皮肤上,使其变得酥脆。葱姜蒜:用于增加
烤鸭
的香气,可以切碎后塞入鸭子腹内。面粉和淀粉:用于制作脆皮糊...
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