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腊八蒜用白醋还是米醋
只
用白醋
,可以做出来
腊八蒜
吗?
答:
腌制腊八蒜用白醋是可以的
,但最好不要使用白醋,用米醋泡出来的腊八蒜更好吃,并且用米醋泡腊八蒜更容易让大蒜变绿。腊八蒜腌制好了以后呈现绿色,用白醋来腌制腊八蒜,是做不出自然绿色腊八蒜的。泡腊八蒜的方法很简单,只需要准备一些大蒜和米醋即可。在购买大蒜的时候,要注意观察一下大蒜是否新鲜,...
腊八蒜用
什么
醋
呢?
答:
米醋
。因为米醋色白,闻着还有淡淡的清香味,并且酸辣度适中,用米醋泡出来的腊八蒜,不仅具有淡淡的清香味,而且色泽还会用更翡翠。如果用陈醋,就会导致腌出来的蒜有少许的发黑。也不要用白醋,因为很多白醋都是固态白醋,而固态白醋是勾兑出来的,这种醋虽然酸,但是香味不足。
腊八蒜是
用什么
醋
比较好?
答:
米醋
。白醋的酸味过于尖锐,有点刺鼻的感觉,而且香味不足,而陈醋颜色过重为黑色,腌制出来的腊八蒜颜色不是碧绿色,偏黑不好看,而米醋是粮食酿造的食醋,味道酸中略带微甜,颜色偏淡或无色,更易于使蒜的颜色翠绿,口感酸辣适度,而且还带有适宜的香气和甜味,因此用米醋较佳。
腊八蒜用
哪种
醋
最好
答:
米醋中有糙米醋、糯米醋、白米醋,都是可以用来腌腊八蒜的
。因为米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感较差,尤其是熏醋,略带糊味,也许这正是它的特色。不能用白醋,白醋不是纯粮酿造,无法保证口感。腊八蒜6个制作要点 3.1、...
泡
腊八蒜用
什么
醋
比较好?腊八蒜怎么做好?
答:
腌蒜推荐用米醋
。米醋是由大米和其他谷物经发酵制成的。它的味道比香醋重,但没有成熟醋重。它酸而不涩,而且没有白醋那么浓。大蒜也适合做各种腌制菜肴。而且,米醋色泽淡雅,腌腊八蒜的颜色是绿色的,卖相很好。制作醋蒜时,应尽量使用原酿醋。一般来说,市面上的醋会有焦糖色。烧焦后的糖色不仅...
腊八蒜
可以
用白醋
泡吗 腊八蒜能用白醋泡吗
答:
1、腌制
腊八蒜用白醋是
可以的,但最好不要
使用白醋
,用米醋泡出来的腊八蒜更好吃,并且用米醋泡腊八蒜更容易让大蒜变绿。腊八蒜腌制好了以后呈现绿色,用白醋来腌制腊八蒜,是做不出自然绿色腊八蒜的。2、泡腊八蒜的方法很简单,只需要准备一些大蒜
和米醋
即可。在购买大蒜的时候,要注意观察一下大蒜...
腊八蒜
必须
用米醋
吗
答:
泡制
腊八蒜
必须用米醋,但如果买不到米醋,可以
用白醋
代替。
米醋是
用大米酿造而成,营养成分更全面,而且闻起来更香。另外,米醋没有白醋那么有刺激性,能使大蒜入味比较缓和,因此
使用米醋
泡制腊八蒜最好。用米醋泡大蒜比较耐泡,即便泡很久也不会出现发黑的情况,而是鲜嫩的淡绿色。正常情况下,用白醋泡...
腊八蒜
没有
米醋
可以
用白醋
代替吗
答:
虽然严格说来,米醋可能不
是白醋
,但是就一般而言,米醋就是白醋。
腊八蒜
没有米醋可以
用白醋
代替的,有的人做腊八蒜选用的是陈醋呢。腊八蒜的做法。新买来的大蒜剥开皮后用水清洗,然后沥干水分,放入玻璃容器里。然后将适量的食盐与冰糖放进容器里,倒入米醋,米醋的量要没过蒜瓣。最后放在阴凉处,让...
腊八蒜用白醋
好
还是用米醋
?
答:
1、用陈醋或者白醋都可以,但是最推荐用
米醋
。米醋的味道香醇,醋味不冲鼻适合用来做各种菜,也非常适合用来腌制
腊八蒜
,而且米醋的颜色浅,泡出来腊八蒜颜色翠绿,卖相也非常好。2、如果用陈醋,腌制出来的腊八蒜首先蒜瓣颜色受到了影响,不够绿,口感也不如用米醋腌制出来的爽脆;如果
用白醋
,腌制出来的...
腊八蒜用米醋还是
用香醋好
答:
泡
腊八蒜
建议选用
米醋
,米醋颜色淡,泡出来的大蒜色泽会比较好,而陈醋颜色太深,会让泡出来的腊八蒜颜色偏黑。
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