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腊肉夏天制作全过程
夏天
如何
制作腊肉
答:
1、首先把准备好的五花肉洗净切条,撒盐,用手抹匀,静置60分钟。2、盆中放入生抽,老抽,糖,花椒,八角,慢慢加热,然后关火冷却。3、冷却后加白酒,拌匀。4、拌匀后放入袋子中,加入腌的五花肉,系好,摇晃均匀。5、摇晃均匀后放冰箱,静置一周。6、一周后取出,挂起通风晾干,晾干
腊肉
就做好了。
农村
夏天
如何腌制
腊肉
?
答:
方法步骤 :
1、首先准备好需要的材料,肉不要洗水,直接放盐去腌制太概24小时
,要是遇到天气不好如下雨等原因,也可以腌的时间再长些。2、腌好盐后放一个大盘内封盖住。3、第二天就用温水洗掉盐份,水不能太烫,会使肉直接烫熟,把肉切个小洞找几根绳子把肉穿好。4、穿好肉后直接晾晒至晚上...
夏天怎么做新鲜
腊肉夏天
如何做腊肉
答:
1、清洗猪肉:首先将买回来的猪肉,连肉带皮的用清水冲洗干净。2、切猪肉:然后用刀将猪肉切成长条形,每块猪肉的厚度约2cm即可。3、倒入酱油:接着将猪肉放入一个盆子中,然后倒入老抽和酱油。老抽和酱油有助于
腊肉
上色,做出来的腊肉也会有一股酱香味。4、倒入白酒:之后再倒入60度的食用白酒,也可...
熏肉的制做方法
答:
一、腌制:新鲜猪肉(一定要放血宰杀的猪)撒上盐(比例自己把握一下)放在容器
。充分浸泡(肉一用盐腌制就会出水)15天至30天,温度在1——4度环境。0度以下时间要更长二、风干:时间为2至3天,通风处将肉挂好晾干三、烟熏:1、浓烟15天至1个月让肉变色,肉离烟源不大于2米的垂直距离,烟最...
夏天
可以晒制
腊肉
吗
答:
1、买回来的五花用热水清洗,然后放当风出吹干表面。2、五花肉2000克,白糖120克(建议用砸碎的冰糖),玫瑰露50克 ,生抽100克 ,老抽100克 ,盐60克(建议海盐),腌上一个晚上,然后放通风处风干。3、前几天北风很大,吹了一天后
腊肉
已经初具雏形;再过了一天后,腊肉会越来越漂亮,等腊肉泛出...
夏天
怎样做四川
腊肉
答:
这种方法,即便是在
夏天
,也能尝到新做的
腊肉
香 先是选择一块五花肉,其实以前做腊肉选的都是那种类似于前腿肉一样上面瘦下面肥的 因为腊肉的肥肉部分,腌好了会很好吃 但现在都喜欢五花肉,没那么肥,稍微有点油香,也不错啦 先把肉洗净,然后毛拔干净,再均匀地抹上盐,可以再裹些陈皮上去 其实...
夏天
腌肉怎么做不会臭
答:
夏天
腌肉怎么做不会臭步骤如下:第一步:首先将食盐和花椒
全部
放入到锅中,小火将花椒炒3分钟后即可起锅备用。第二步:准备一个毛巾,用毛巾将
腊肉
表面完全擦拭干净,然后将椒盐撒到腊肉的每一个角落。第三步:然后准备一个大石头,将腊肉压3天,3天后,将底部的腊肉拿上来,上面的腊肉再放在最底部...
夏天
要什么条件才能烟熏好
腊肉
答:
制作
步骤 1.准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用。2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟。3.将白砂糖,白酒,生抽,花椒,八角(掰开成小块),干桔皮(掰开成小块)放入一大盆内。4.将猪肉放入盆内,翻动几下,让其裹上腌制料。5.将猪肉连同腌制料一起倒入一个厚...
夏天腊肉制作
方法和配方
答:
取出腌好的肉,晾干后入烤箱烤20分钟,将烤箱调至100度烤30分钟左右,再调高到180度烤10分钟左右,直到外表金黄酥脆。最后将烤好的肉晾凉,包装入保鲜袋中保存。夏季腊肉不仅色香味俱佳,还富含蛋白质和脂肪,大大提高人体免疫力和身体机能。
制作夏季腊肉
需要耐心和细心,但是在享用美食的时候,无疑是...
夏天
怎么做
腊肉
,可以在外面晒吗,会不会坏
答:
2、买回来的五花用热水清洗,然后放当风出吹干表面。3、五花肉2000克,白糖120克(这次我用了砸碎的冰糖),玫瑰露50克 ,生抽100克 ,老抽100克 ,盐60克(我用的是海盐),腌上一个晚上,然后放通风处风干。4、前几天北风很大,吹了一天后
腊肉
已经初具雏形;再过了一天后,腊肉越来越漂亮鸟,...
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