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腌制好的腊八蒜发芽了
我泡
腊八蒜
,泡了几天发现
蒜发芽了
是怎么回事?
答:
泡腊八蒜,如果发现蒜发芽了,
应该是你的醋进水了导致
。蒜发芽。
泡
腊八蒜发芽了
用切掉吗?
答:
通常情况下,
腊八蒜发芽了能吃
,腊八蒜发芽的过程中一般会吸收蒜当中的营养物质,使腊八蒜的口感发生变化,但不会产生有毒物质,若发生腐败、变味等,则不能吃。1、能吃:腊八蒜发芽了也含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B6、维生素K、维生素C等营养素,含磷、钾、钙等矿物质,发芽不会导致蒜...
腊八蒜发芽了
怎么回事
答:
腊八蒜发芽了怎么回事 进了水 腌制腊八蒜时一定要保证在一个无水的环境下,
如果腊八蒜中不小心进了水的话,就可能会导致里面大蒜发芽
,同时还容易导致腊八蒜中细菌滋生,在腌制过程中出现变质情况。醋不够 腌制腊八蒜食醋用量一定要足,一般以食醋刚好能盖过大米为宜,这样能加速腊八蒜腌制,且腊八蒜口...
大蒜发芽了
还能吃吗?淹制之后变绿色之后有毒吗?
答:
蒜酶对大蒜的绿变起着催化作用。
腌制
“
腊八蒜
”的醋酸起到增加细胞膜的通透性作用,使大蒜在不破坏细胞壁的前提下发生绿变。烯丙基与丙烯基半胱氨酸亚砜在蒜酶的催化作用下成为色素中间体,其进一步与大蒜中含量高的碱性氨基酸,如赖氨酸、精氨酸,反应生成色素前体,最后与大蒜中的不饱和化合物生成蒜绿...
腊八蒜霉了可以吃吗?发霉
的
大蒜可以
腌制腊八蒜
吗?
答:
不建议做腊八蒜
,我们一般认为发霉的大蒜是不能吃的,里面有有毒的物质,如果买蒜头了应当把它放在阴凉干燥的地方。但是只要大蒜没有变色发霉腐烂,即使发了芽也能吃,吃了没有什么害处。不过,发芽了的大蒜因为把营养给了“新生命”,食用价值会大大降低。所以,如果发现大蒜发芽了,还不如干脆栽培起来...
大蒜长牙了还能吃么
答:
发芽的
大蒜是可以吃的,但大蒜变黑、发黄、发霉,则要小心!大蒜变黑了,就说明大蒜里面的一些物质已经开始转化为有毒的物质,如果吃了这种发黑的大蒜,不仅味道会有一点苦,而且对身体不好,有可能还会有中毒的情况出现,所以发现家里有大蒜变黑了的情况要及时扔掉,不要因为可惜而继续食用。大蒜发黄其实...
腊八蒜
为什么长白根了能吃吗?
答:
大蒜发芽
可以做腊八蒜,但不建议用发芽
的腊八蒜腌制
,因为发芽的腊八蒜已经变得疏松了,腌制出来的腊八蒜口感会变得很差。
蒜头发芽
后,如果让它在土里继续生长,就能长成青蒜,这个过程中,不会产生有毒物质,是可以继续食用的。腌制腊八蒜最好用紫皮的大蒜,这样做出来的腊八蒜口感会更好。制作腊八蒜...
长芽的蒜
还能做
腊八蒜
吗?
答:
做
腊八蒜
,不一定
的腊八节腌制
,其实天稍微一冷就可以
腌制了
。因为天冷温度低就可以不变质,可以多放几天。1、准备
好大蒜
做腊八蒜的大蒜最好选择没有发芽的,这样做出来的蒜吃着脆,如果是
发芽的
蒜,吃起来有点绵。把蒜皮剥干净,然后切掉蒜蒂。这是关键,如果你不切蒜蒂泡起来没那么快,而且也...
有木有人知道这个
腊八蒜
为什么
发芽了
?原来放进去的时候芽都切了,现在...
答:
请问是不是放在了温度高的地方,或者说是没有密封好?
大蒜发芽了
还能
腌腊八蒜
吗
答:
1、
大蒜发芽了
也可以照常
腌制腊八蒜
,但是由于发了芽,蒜头会变疏松,口感也会差一点。大蒜按照大蒜鳞茎外皮颜色分类法可分为紫皮蒜和白皮蒜;按照蒜瓣大小分类法可分为大瓣蒜和小瓣蒜;按照生态适应性分类法大蒜可分为低温敏感型、低温中间型、低温迟钝型;按照大蒜鳞茎解剖分类法可分为单层蒜衣变种和...
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