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腌肉没有淀粉可以用什么代替
没生粉
腌肉用什么代替
答:
没生粉腌肉用玉米淀粉,红薯淀粉,马铃薯淀粉都可以代替
。生粉也是淀粉的一种,只是比一般淀粉更为细腻。生粉多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,常用来做为...
淀粉可以用什么代替
答:
淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉等临时代替
。淀粉的种类有很多,常见的有红薯淀粉、马铃薯淀粉等。在生活中常用它来勾芡,让肉质更鲜嫩,让菜品更美味。如果在做菜的时候没有淀粉的话,也可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉来临时代替,只是效果没有淀粉好。比如面粉有较大的黏性,因此用来勾芡效果完...
淀粉可以用地瓜粉代替
吗 淀粉可不可以用地瓜粉代替
答:
1、淀粉可以用地瓜粉代替
。2、我们平时在烹饪菜肴的时候如果没有淀粉的话,也是可以用地瓜粉代替的。因为地瓜粉就是我们常说的番薯粉,它本质上其实就是一种从番薯里面提取出来的淀粉。3、我们平时在烹饪菜肴时,经常会在菜肴快出锅的时候用淀粉勾芡菜肴里的汤汁,也会经常会在准备食材的时候将淀粉和食...
藕粉能代替淀粉腌肉
吗
答:
可以的,
藕粉的主要成分是淀粉
,没有淀粉时可以用藕粉代替,不会影响口感
玉米淀粉可以代替
生粉
腌肉
吗
答:
玉米淀粉可以代替生粉腌肉吗可以的
。玉米淀粉,又叫玉米粉、粟粉,是由玉米粒中提炼而出的一种淀粉。玉米淀粉其吸湿性强,通常可以用来腌制猪肉或是鸡胸肉等食材,使肉质变柔、滑、嫩。玉米淀粉可以代替生粉腌肉吗 玉米淀粉质地比较好,广泛用于食材的勾芡以及挂糊等。淀粉不仅在烹调、调味中发挥着积极的...
可不
可以用
生粉
代替淀粉
?
答:
这个看做什么食物
了
,大部分还是
可以代替
的。生粉一般是从莲藕或地瓜等淀粉含量高的植物上提取。淀粉一般是在谷物或小麦上提取。但成分都一样,如果要求不高,
可以用
一般
淀粉代替
。但生粉因为目数比较高,做出的食物会更有Q劲。【
淀粉可以用
生粉
代替
吗
答:
淀粉可以用
生粉
代替
。生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆和台湾使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的
腌肉
料之一。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要...
做菜
可以用
生粉
代替淀粉
吗?
答:
可以的,生粉在中餐里就是指淀粉,炒菜时用于勾芡、上浆等, 有多种多样,比如红薯淀粉,川菜中使用的水豆粉,以及
玉米淀粉
等生粉就是淀粉,可以有很多种。生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆使用的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆...
腌肉可以用
面粉吗
答:
我们平时在炒菜的时候,经常会出现需要在炒菜之前将肉类食材腌制一下的情况,但有时腌制的材料不一定齐全,就会有人想要用面粉来
代替
生粉、
淀粉腌制肉类
。这样是不行的,因为使用生粉、淀粉来腌制肉类是因为它们有软化肉质的效果,而面粉并
没有
这个功能,面粉主要是在制作炸物时用来包裹住食材的表面的。我们...
淀粉可以用
地瓜粉
代替
吗?
答:
地瓜粉
可以取代淀粉,因为地瓜粉是以番薯为原料研磨制成的淀粉,其主要成分就是淀粉,所以可以代替淀粉。一、淀粉 淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的高分子碳水化合物,一般储存在植物的种子和块茎中,各类植物的淀粉含量都非常高,一般常见的都是小麦淀粉。淀粉 淀粉在餐饮行业主要用来勾芡,增加菜肴的黏稠度...
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