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腥味是什么
腥味是什么
意思
答:
腥味是指一种特定的气味,通常与某些物质,如鱼类等水生生物有关
。腥味是一种感官上的体验,人们通过嗅觉系统可以感知到它。这种气味通常是由某些物质中所含有的氨、硫等化合物散发出来的。在许多情况下,腥味被视作一种较为刺激性的气味,因为它能够引起人们的注意并留下深刻的印象。详细解释:1. 腥...
腥味是什么
味
答:
腥味是一种带有特殊感官体验的气味,通常形容为带有腥味的物质散发出的不愉快、特殊的气味
。腥味通常是
与鱼、海鲜、动物内脏等食品相关的气味
,也可能与某些化学物品、污染物质有关。以下是对腥味详细的解释:1. 腥味的来源:腥味主要来源于一些生物体内的特殊化学物质,如鱼类和海鲜中的氨、三甲胺等。这...
腥味
的意思 腥味的意思
是什么
意思 腥味的意思和造句
答:
腥味的意思:“答案是:腥味的意思是带有荤腥的气味”
。如:这条鱼腥味太重。
鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物
但鱼腥味很讨厌。腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫
三甲胺和哌啶的物质
,三甲胺是气体,易溶于水。哌啶也是液体,有氨臭味,鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。有腥味的食物:...
腥味
的意思
是什么
?
答:
腥味就是新买的鱼发出的腥味
。鱼腥味主要是
鱼体中三甲胺的味,也有鱼油中的腥味
。死鱼在其体内脂肪被氧化酸败时,也会产生腥臭味。鱼肉中含有很多呈鲜味的氧化三甲胺,这种化合物在鱼死后,很容易被还原为三甲胺,而三甲胺与氧化三甲胺完全不一样,不仅使鱼失去鲜味,反而呈现腥味。鱼体脂肪中含有整酸...
腥味是什么
味
答:
腥味是鱼肉蛋白质的代谢和产生的;类似于氨臭味,像鱼的气味儿
。腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和产生的叫
三甲胺和哌啶的物质
,三甲胺是气体,易溶于水。哌啶是液体,有氨臭味,鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。平时做鱼放适量料酒、醋和生姜,可除去鱼腥味。鱼虾往腥加柠檬。烹饪鱼虾等海产品的...
腥味
和臭味有
什么
区别?
答:
1.
腥味
通常指新鲜食材,如肉类或海鲜,所散发出的味道,这种味道通常与食物的新鲜度和生命力相关联。2. 臭味,另一方面,是指食物或物体腐败后产生的不愉快气味,这种气味通常与分解的有机物质相关,并且往往令人感到不适。
粤语中说腥
是什么
意思啊
答:
腥是一种味道,在粤语中被用来形容海鲜、肉类、甚至血液等具有较强气味的物质。通常情况下,
腥味
相对于其他食物味道来说较难闻,尤其是在未经处理之前。然而,对于喜欢海鲜的人来说,海鲜的腥味却是其独特魅力的来源。在医学中,腥是一种症状,主要表现为口腔异味、腋窝味道浓烈等。这种情况多数是由于人体...
膻味和
腥味
有
什么
区别
答:
该气味的来源和气味特点不同:膻味:膻味主要来源于动物性食材,尤其是羊肉,它源于羊肉的脂肪、蛋白质等成分。这些成分在烹饪过程中会与空气中的氧发生氧化反应,产生一些具有特殊气味的化合物,如挥发性脂肪酸、含硫化合物等。这些化合物会赋予羊肉独特的膻味。
腥味
:腥味主要来源于水产品,尤其是海鱼。它...
腥味是什么
物质产生的 腥味是由哪些物质产生的
答:
1、在一些动物性食品原料里面,通常都会含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质,这些物质由于环境和自身的细菌作用,就会产生一些具有
腥味
的物质,例如氨气、三甲胺、硫化氢等等。2、大部分的腥味物质都属于碱性化合物,所以我们在烹饪之前可以在食材里面加入醋或者是料酒等进行中和,这样它里面的腥味就会...
膻味和
腥味
有
什么
区别
答:
膻味和腥味的区别是膻味指的是一些是食草动物身上和它的肉所具有的一种味道,特别是山羊;腥味是指鱼腥,蛋腥,肉腥等。腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫
三甲胺和哌啶的物质
,它易溶于水。哌啶也是液体,有氨臭味,鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切,平时做鱼放适量料酒、醋和生姜,可...
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