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自制冻肉的做法窍门
怎样做
冻肉
答:
做冻肉的方法如下:
1、处理猪皮:买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时
,洗净,放到锅里,加水没过猪皮,加姜片,料酒,煮至猪皮卷曲,捞出放凉。2、刮掉猪皮内表面的浮油,刮净表面的猪毛,切丝备用。锅里放入切好的肉皮,加三倍多的水,水开撇去浮沫。3、加八角桂皮香叶加盐2勺,加六月鲜轻盐酱油,...
怎样熬制猪
冻肉
?
答:
猪肉冻
的做法
步骤 1. 五花肉洗净过水切片。锅里放水煮开后加入葱、姜、花椒、生抽、老抽、糖、料酒、醋和肉片一起煮至肉片入味。2. 琼脂用冷水泡软待用 3. 将煮入味的五花肉取出晾凉后切成粒 4. 锅里的卤汁过滤后再倒回锅里加热 5. 倒入泡软的琼脂 6. 搅拌至琼脂完全融化 7. 倒入肉粒 8. ...
雏鹰
自制冻肉的做法
答:
自制冻肉的做法步骤 1.
肉皮解冻后放入凉水煮开 2. 捞出肉皮刮干净上面的油脂,切丝 3. 切好的肉皮,放入凉水煮,边煮边捞去浮泡沫
4. 倒入酱油,改小火熬制。半个小时后的成果 5. 小火4个小时后,浓稠 6. 倒入盆子,碟子 7. 盆不够了,直接导入碟子 8. 一晚上,冻好了 ...
如何做出美味的
冻肉
答:
陕西美食|自制冻肉的做法
处理猪皮:买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时,洗净,放到锅里,加水没过猪皮,加姜片,料酒,煮至猪皮卷曲
,捞出放凉 刮掉猪皮内表面的浮油,刮净表面的猪毛,切丝备用 锅里放入切好的肉皮,加三倍多的水,水开撇去浮末,我这里因为刚开始处理的比较干净,所以几乎没有浮沫...
家常
冻肉的做法
大全
答:
做法
:(1)肉皮解冻后放入凉水煮开。(2)捞出肉皮刮干净上面的油脂,切丝。(3)切好的肉皮,放入凉水煮,边煮边捞去浮泡沫。(4)倒入酱油,改小火熬制。半个小时后的成果。(5)小火4个小时后,浓稠。(6)倒入盆子,碟子 2、凉拌冻
冻肉
。用料:蒜1整个、生抽少许、盐少许、味精少许、蒜苗...
自制冻肉的
家常
做法
自制肉皮冻的方法分享
答:
3、
做法
:(1)准备好原材料。(2)猪皮凉水入锅焯水,焯水时放后1片姜和若干花椒去腥。(3)等待过程中准备调料包。把姜片、葱段、蒜瓣、花椒、大料放后纱布中。(4)然后用线将纱布收口。(5)焯水后的猪皮过凉水去浮沫。如果是市场上的猪皮还要去多余的油脂,因为我买的肉皮比较干净,所以省去...
冻肉的做法
大全家常冻肉怎么做
答:
1、
做法
一:食材准备:猪肉皮,猪前槽肉一块,胡罗卜半根,香菜适量,香叶3片,姜一块,葱几段,白芷两片,陈皮适量,鸡精,盐适量,料酒二茶勺,蒜3瓣,生抽两汤勺,麻油几滴,红油少许。将猪皮、猪肉洗净,加凉水、姜片、一勺料酒,大火烧煮3-5分钟。然后将肉及肉皮捞出凉凉,用镊子去毛,重起...
冻肉的做法
冻肉怎样做
答:
1、食材:猪肉皮200g、水1000ml、香碎菜10g、盐10g、味精5g、八角10g、干辣椒10g。2、猪皮焯水:锅中加500ml水烧开,放入200g猪皮焯烫,捞出过凉,切成小条。3、煮猪皮汤:另起一锅加500ml水,放入猪皮,大火烧开,撇去浮沫小火煮至猪皮软烂放入辣椒10g,八角5g,捞出调料,放入10g盐、5g味精...
猪蹄
冻肉的做法
答:
1、材料:猪蹄,葱,姜,八角,料酒,盐 2、
做法
:猪蹄切小块洗净,刮干净毛,绰水,捞出,用凉水冲洗干净 3、把绰好水的猪蹄扔进高压锅,加少量水(不超过猪蹄的量),放姜片,葱段,八角,料酒,少许盐(一点点就好,吃的时候有调料汁的),高压锅上气后30分钟左右至猪蹄脱骨 4、等稍凉,捞出...
冻肉的做法
大全家常
答:
做
冻肉的
方法如下:1、处理猪皮:买来的猪皮先用凉水浸泡两个小时,洗净,放到锅里,加水没过猪皮,加姜片,料酒,煮至猪皮卷曲,捞出放凉。2、刮掉猪皮内表面的浮油,刮净表面的猪毛,切丝备用。锅里放入切好的肉皮,加三倍多的水,水开撇去浮沫。3、加八角桂皮香叶加盐2勺,加六月鲜轻盐酱油,...
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