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自制泡菜水最佳配方
怎样做
泡菜水
答:
1、把
泡菜
坛子洗干净,晾晒(酸菜最怕凉水和油,因此一定得洗干净)2、把晾晒的泡菜坛子内腔用凉白开水涮一下,保证腌菜坛子内没有凉水 3、用一口干净的锅(注意了一定要没有油的锅哈)烧适当的沸水(据腌菜坛子的容积而定),并制冷预留。4、把买回去的生姜、二荆条辣椒、麻椒、蒜头、蒜头洗干净并...
及
泡菜水
做法)怎么做
答:
步骤1:玻璃瓶洗净,用开水烫一下,沥干水分备用(一定要无油无生水)
。步骤2:大蒜剥皮,生姜去皮洗净,晾晒一天。步骤3:白萝卜洗净,晾干。切块加入少许的盐腌制一会,沥干水份,晾晒一天。步骤4:无油的锅里倒入适量的清水煮沸后,关火。水温到60度左右放入花椒,八角和桂皮。步骤5:小米椒,冰糖,...
自制泡菜水最佳配方
答:
我根据经验总结
自制泡菜水配方
,准备材料,将清水烧开后,加入泡菜盐,将花椒和八角放入锅中,用小火炒香,在泡菜坛子中加入适量的清水,然后加入炒香的花椒和八角。加入适量的白酒和白糖,最后加入适量的干辣椒,搅拌均匀即可。自制泡菜水需要一定的技巧和耐心,但只要按照配方和步骤认真制作,就可以制作出美味可口的泡菜。 1...
泡菜水
的
制作
方法 家用
答:
泡菜水的制作方法如下:
1、麻香泡菜水 主料:纯净水5斤、盐80克、干辣椒50克、红糖50克、青花椒25克、姜片、蒜瓣各20克、高度白酒8克
。做法:干辣椒和青花椒,用温水清洗泡过备用。把干辣椒和青花椒、盐、糖放入纯净水中,点火烧开即关火,自然冷却后,加入剩余的原料,可以泡制各种喜欢的小菜。2...
如何做
泡菜水
答:
具体制作方法如下:一、
培养泡菜发酵菌
(1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多
。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止。花椒放大约20到30粒左右,尽量多放些,那样可以泡出很香的菜。(2)待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱...
如何
自己制作泡菜水
答:
步骤一:准备好所需原材料。步骤二:锅中加入适量冷水,花椒20-30粒、八角2粒。步骤三:花椒水煮开后,晾凉待用。步骤四:豆角折成长段后用清水洗干净,晾干表面的水分。步骤五:胡萝卜切块,白萝卜切块,嫩姜也切成块,也都洗干净晾干表面的水分。步骤六:
泡菜
坛子内用开水烫一下,晾干(绝对不能...
怎样做
泡菜水
答:
1、爽口
泡菜水
的配制 纯净水5斤,白醋150克,食盐80克,白糖20克,高度白酒8克,葱段、姜片、蒜瓣各30克,干辣椒15个,八角4个,花椒3克;八角、花椒和干辣椒,用温水泡一下,清理灰尘;在水中放入八角、花椒、盐,糖在锅中烧开,到泡菜汁稍稍变色熄火,调好咸淡口味,自然冷却;取一个泡菜容器,...
做
泡菜水
的方法有哪些?
答:
一、传统
泡菜水制作
方法 准备材料:需要准备非碘盐(因为碘会抑制发酵)、纯净水或凉开水、新鲜蔬菜(如白菜、萝卜等)、蒜瓣、姜、辣椒、白糖、白酒或苹果醋等。步骤:将非碘盐按照5%-8%的比例溶解在纯净水中,这个浓度既能保证泡菜的咸度,又能抑制不良微生物的生长。将新鲜蔬菜清洗干净,切成适当大小...
泡菜水
怎么做好吃
答:
方法一:1、在冷水中放一些花椒,适量盐,之后把水烧开。2、待水完全冷却后,灌入容器,加适量高粱酒。3、将生姜青椒切好,灌入容器,增加菜的味道。方法二:1、把八角、花椒、香叶洗净后放入锅里,加入清水烧开后关火,倒入盐搅拌至融化,再倒入白糖搅拌至融化,任其自然冷却后就成最原始的
泡菜
...
自制泡菜水
方法步骤
答:
一、所需材料 白菜、萝卜、黄败侍瓜等新鲜蔬菜。盐、白糖、辣椒、姜、蒜等调料。矿泉水或过滤后的自来水。二、
制作
步骤 1. 准备
泡菜
坛:确保泡菜坛干净无油,用开水烫洗后晾干。2. 调制酸水:将适量盐、白糖混合均匀,加入矿泉水,搅拌至溶解。3. 加入调料:将切好的辣椒、姜、蒜放入调制好的酸...
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