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自制酸奶到底好不好
自制酸奶好
么?
视频时间 00:51
自制酸奶到底好不好
答:
1、自制酸奶有较大的安全风险
。2、自制酸奶需要发醇,而发醇就需要微生物菌种的参加。因为在自然环境中也存有很多病菌,在开展发醇前我们务必对原材料牛乳和发醇器材等开展除菌。对比家中自制酸奶,公司现代化生产的酸牛奶要历经严苛的生产流程,在其中,除菌是十分关键的一个流程。除菌的目地是去除原材...
为什么不建议
自己做酸奶
答:
不建议自己做酸奶的原因如下:1、
自制酸奶口感可能并不好
自制酸奶在发酵过程中需要在42℃~45℃的环境中进行发酵,这是保加利亚乳材菌和嗜热链球菌混合后的最适生长温度。但是,普通家庭自制酸奶很难保证这样的条件,极易受天气影响,受热不均匀,容易发酵过度,或者发酵不足,最终也导致自制酸奶的口感可能并...
自制酸奶好
么
答:
好
! 当然,所用器具要洗干净,消毒到位;并且去买正规的乳酸菌种接种,在合适的温度下发酵。因为买的酸奶中大多都填有添加剂以减少成本(有一些添加剂是有害的,有一些则是无用的),当然也有没填的,但是性价比还是不高。如果有条件,又喜欢喝酸奶,我非常推荐自制。
自制酸奶
营养高于新鲜牛奶吗?
答:
4、后熟--发酵到6小时以上后,
酸奶
就基本成功.但是要想风味更好,则需要把酸奶取出放到2度以上10度以下的冰箱环境中.在冰箱中后熟时间一般为12小时以上 5、配料--对于大多数人来说纯酸的酸奶并不习惯.因此要配入白糖或蜂蜜.喜欢水果的朋友可以加入自己喜欢的水果或果酱.然后搅拌均匀 ...
自制酸奶好
还是买的好
答:
当然是
自制酸奶好
,从牛奶的选择再到味道的掌握 都是我们个人进行控制,也没有所谓的添加剂等等 让我们担心的东西。相比较买的 自制可能时间长一点。但是可以通过购买酸奶机 这种形式进行提高成功率 和 省时省心。!
自制酸奶好
还是外面买的酸奶好
答:
自己做
的好,可能口感会稍差些,不过加点甜区别不大,而且制作也很简单。买个
酸奶
机,用鲜奶加点菌粉或者原位酸奶一点点做引,搅拌好一般8小时左右就好了。自己做的很有成就
谁知道超市买的酸奶与
自制酸奶
有什么不同吗?
答:
自制酸奶
不但花费便宜,而且卫生健康,不含人工添加物,是绝对营养健康、品质纯正的成品。自制酸奶的好处很多,譬如刚完成的新鲜酸奶,每克含有15亿以上的活菌数。市售品,因为储存运送的关系,使得其产品变酸、活菌数大量减少。并且偏重香味与口感的考虑而添加约8%~10%的糖分,消费得过多反而容易发胖,...
自己在家制作
酸奶
靠谱吗?
答:
在普通家庭
自制酸奶
中,很难保证常用的酸奶菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)混合后的最适生长温度,过程极易受天气影响,受热不均匀,容易发酵过度,或者发酵不足,最终也导致自制酸奶的口感可能并
不好
,花了大量时间却没有做出好喝的酸奶。事实 2:器具消毒不严格 由于在环境中也存在大量细菌,在进行发酵...
自制酸奶好
吗
答:
自制酸奶
非常好!因为自制的酸奶具有浓度更高,更卫生,口感好等特点
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