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自制香肠的家常做法大全
请问怎样
自制香肠
?
答:
把猪肉洗干净,去掉外面那层皮,然后切成块备用。
自制香肠的做法
图解2 步骤2 切好的猪肉放进料理机打成糊,越细腻越好。自制香肠的做法图解3 步骤3 往打好的猪肉糊里面加入料酒,盐,糖,玉米淀粉,红曲米粉(可不加,主要是用来调色的,不加后面蒸出来的香肠颜色偏白),生抽,蚝油和鸡蛋,然后搅拌...
家庭
自制香肠
,如何自制香肠,
香肠的做法大全
答:
香肠的做法
:1、灌香肠用猪小肠,清洗小肠,要注意把肠内部的油脂刮洗干净。2、
做香肠
最好用口感较佳的猪前腿肉,如果嫌肥可以加点净瘦肉,做到肥二瘦八即可。把肉切成宽3cm,厚1cm的大片,取50g高度白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉,丁香粉与肉片拌均,肉面覆一层保鲜...
家庭
自制香肠的
方法
答:
广式
香肠
调味料:盐100克、糖120克、鸡精40克、高度白酒10汤勺(瓷勺)。
做法
:第一招:刮出好肠衣 1、剥除小肠正面的脂肪,并用面粉洗干净,然后给小肠翻面,再用面粉抓揉,并洗干净。这个过程要反复两次。2、准备刮肠衣。准备一块小的菜板斜放在水池里,这样刮下来的脂肪不会搞得到处都是;工...
在家
自制香肠
,要如何做酱香馥郁还美味呢?
答:
还可以凭借一个矿泉水瓶子,裁掉底端,状如布氏漏斗,或全用碎肉机上边的灌肠器长嘴,纯手工
制作
清洁灌肠,也可以灌出好看的
腊肠
。灌出的腊肠一定重要实,由于吹干后腊肠还会继续变窄。4、把灌好的腊肠挂院子里半阴半阳处或挂阳台上,有非常大的汽泡一定要用木签戳破。一定要日夜开窗通风,维持超低...
怎样
自制香肠
?
答:
需要提前准备好的材料包括:猪肉 六斤、肠衣 一节、腌肉料 两袋。1、第一步把猪肉切好,放入腌料拌匀,腌制半小时。2、肠衣使用盐水洗好,浸泡半小时。3、然后肠衣套在绞肉机上。4、把猪肉灌入肠衣中。5、两头用绳子系好,中间也需要系好。6、放蒸锅蒸20分钟,即可取出,完成了。
自制香肠
怎么做好吃
视频时间 02:56
不用肠衣怎样
自制香肠
答:
不用肠衣
自制香肠的做法
如下:配料:猪肉馅280克、甜玉米粒70克、鸡蛋清1个、玉米淀粉40克、原汁酱油2勺、细砂糖5克、白胡椒粉3克、海盐2克、味达美臻品蚝油1勺。烹饪步骤:1、准备好全部食材跟调料,以及香肠模具。2、把肉馅倒入小盆内,加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。3、接着加入海盐、现磨白...
自制香肠的
方法有哪些?
答:
香肠的做法
:1、猪肉洗净,然后切成1cm大小的肉丁。2、把切好的猪肉放到容器里,然后加入所有材料,搅拌均匀,腌制2小时。3、肠衣洗净,然后用清水浸泡30分钟。4、把肠衣套到灌肠器中,然后在尾部打一个结。5、把肉慢慢的灌到肠衣里。6、灌好后,在尾部打一个结。7、用绳子把香肠绑成一段一段的...
怎样
自制香肠
?
答:
芜湖
香肠
配料标准 主料:肠衣适量,猪瘦肉6斤,肥肉4斤。辅料:料酒250克,葱姜各50克,花椒粉5克,盐50克,味精50克,香料A(如图)50克,食用葡萄糖30克(作用是使肉呈现枣红色,且有淡淡的香气,可代替以前的硝使用)。莱州风干香肠配料标准 主料:猪瘦肉90千克 肥肉10千克 辅料:大料200克 ,...
自制香肠
怎么做啊?
答:
1、首先使用清水把肉洗净,放一旁备用。2、使用菜刀把肉切好,放一旁备用。3、把肉切好后放入
香肠
调料、花椒粒、辣椒面还有白酒,用手搅拌均匀,静置3小时。4、使用盐水把肠衣洗干净,里外都揉洗3次,沥干水分。5、接着使用工具把肉塞入肠衣,用细绳系好,长度尽量保持一致。6、用绳子把香肠挂起,...
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