11问答网
所有问题
当前搜索:
自己做包子发面窍门
如何
发面做包子
才松软?
答:
零失败的发面包子的做法
1、台面清理干净,不习惯的也可以放在大点的容器内操作
。面粉中间开一个大点的圈(也叫开窝),中间放入酵母和白糖,如果有泡打粉均匀撒在面粉外面,防止直接接触水。2、在面粉中间倒入大部分的水,用手搅拌将白糖和酵母融化。3、一点一点将面粉和水搅拌,将剩下一点水也加入。4...
我想做肉
包子
,不知道怎么样
发面
?
答:
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成
面团
稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成
自己
想做的
包子
,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)二、...
包子
怎么
发面
?
答:
步骤一:蒸包子的面一定是发面,
所以第一步就是先将酵母用温水化开,水的温度一定注意不能过高,手指试一下温热的感觉就好
。步骤二:将搅拌好的酵母水倒进面粉里,一点一点加温水揉面,秘诀一来了,水一定要少量添加,面团揉得不能太软,才更容易定型。如果水一次加太多,发酵后简直不成形。步骤三:发酵...
我想
做包子
,怎样晚上用酵母
发面
,早晨起来用啊?
答:
面粉中加入糖、盐、色拉油和混合好的酵母水混合成雪花状的面絮,慢慢揉成光滑的面团
。手工揉面10-15分钟左右,用洗衣服的手法进行揉面(手的力量可以这样形容,开始像仇人后面像情人一样,面就可以揉的很漂亮),旁边的图片为手工揉面。将和好的面放入容器内盖上盖子,放置在温暖的地方等待发酵(冬天...
包子发面
如何又白又松软?
答:
包子发面
两小时以上又白又松软。主料:面粉50克 调料:盐2克 做法步骤:1.酵母粉,糖,水,盐,搅拌成面团 2.发酵两小时以上 3.揉长条切节,搓长条 4.四条摆成井字,每两个叠加,四个头捏起,最后绕成面团 5.隔水醒20分钟,大火15分钟 ...
做小笼
包子发面技巧
和配方?
答:
3、把酵母水一点点的倒进小麦面粉中,边倒边拌和。直至成絮状物就可以了。4、接下去是和面。和面是个力气活,施展你的洪荒之力,运用各种各样辗压搓揉,直至“三光”就好了。能够 揉久一点,最少20分钟以上。面糊揉得好,作出的
包子
馒头也就好看,相反制成品表皮不光滑,口味也不太好。“三光”即...
怎样用酵母
发面
才能使蒸好的
包子
松软
答:
1、在270g清水中加入糖搅拌溶化,将干酵母放入搅拌好的水中,放一旁静置。2、酵母水放15分钟后,将酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌。3、将面粉和酵母水拌匀,用手反复揉搓,揉成一个
面团
。4、把面团反复的揉搓,揉搓到面团不沾手,表面光滑。5、面团放入盆中,盖上保鲜膜,放一旁发酵3小时 6、...
怎样快速
发面做
出来的
包子
好吃又好看
答:
3)切好的豆角放入肉馅中拌匀根据
自己
口味儿加盐,调匀。4)水,酵母,面粉混合揉成光滑
面团
。5)盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。6)面团排气后分成均匀十份揉圆。7)擀成圆皮,放入馅料包好。8)蒸屉上放半干的笼布,放上
包子
,中间留有空隙,盖盖醒15分钟。9)冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要...
包子店大量
做包子
,怎么
发面
?
视频时间 01:33
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
家常包子发面的方法
正确的发面做包子步骤
包子面团要多软
包子揉面教程水比例
小笼包怎么发面又松又软
做包子要多揉面吗
包子如何发面蓬松不塌陷
怎么发面发的好窍门
蒸包子面和软一点还是硬一点