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自己酿的酒有甲醇吗
自酿酒
甲醇
会超标吗
答:
酿酒行业公认为纯粮食酒不含甲醇
,所以更谈不上超标,但是纯在微量。因为甲醇沸点低,酿酒在发酵和蒸馏的时候自然都发挥掉了,所以蒸馏过后的酒是更不可能存在甲醇了。
怎样检测自酿酒的
甲醇
检测自酿酒甲醇的方法
答:
无法自己检测自酿酒中的甲醇
,只能将自酿酒送到专业机构进行检测。无论是家庭自酿还是专业酿造,酒在制作过程中都会产生甲醇,但只要工艺和流程无误,酒中分解出的甲醇含量符合国家标准,就不会危害人体健康。不过,家庭自酿酒很难检测甲醇的含量,也容易菌群超标。因此,不建议自酿。检测自酿酒甲醇的方法 ...
酿酒会产生
甲醇吗
?
答:
酿酒都会产生甲醇
,甲醇的沸点比乙醇低,会最先蒸馏出来,有良心的厂家一般不会用来做食用酒品出售
有人说农村
自家酿的酒
没有提炼
甲醇
,不能喝,你认为呢?
答:
无论是大型酒业还是农村自家酿的酒都会产生一定的甲醇
,但会因为原料和原始酿造流程不同,造成甲醇数量不同而已。总之,酿造的白酒都有甲醇,但基本都在国家标准之内,因为国家对此有强制执行标准,不得超过,否则违法。国家甲醇标准:在标准号为《GB 10343-2008》中规定,在谷物以及可食用作物发酵酿造的酒...
酒里
有甲醇吗
答:
有
。甲醇、杂醇油主要是在酿造过程中,秸秆和稻壳等辅料中发酵产生,酒中含有微量甲醇不会影响人体的健康,国家最高标准是每公升0.4g。甲醇又称羟基甲烷,是一种有机化合物,是结构最为简单的饱和一元醇。因在干馏木材中首次发现,故又称木醇或木精。用于制造甲醛和农药等,并用作有机物的萃取剂和...
自酿酒
甲醇
放几年消失
答:
自酿酒不会
有甲醇
,放了时间长后,里面其他的有机化合物会慢慢转化成各种芳香烃。甲醛,化学式HCHO或CH_O,式量30.03,又称蚁醛。无色气体,刺激性气味,对人眼、鼻等有刺激作用。气体相对密度1.067(空气=1),液体密度0.815g/cm_(-20℃)。熔点-92℃,沸点-19.5℃。易溶于水和乙醇。水溶液...
有人说农村
自家酿的酒
没有提炼
甲醇
是不可以喝的,这是真的吗?
答:
有人说农村
自家酿的酒
没有提炼
甲醇
是不可以喝的,这不是真的。农村人自家酿的酒虽然说没有经过机器提炼甲醇,不过他们自有一套释放甲醇的好方法。通常情况下,农村人在把酒液发酵好之后,上面的漂浮物是绝对不能要的。而沉底的杂质过多,也会则去掉不用。甲醇都会漂浮在酒液上面,也会藏在杂质中。...
怎样检测自酿酒的
甲醇
答:
自家
是无法检测自酿酒
的甲醇
,只能将自酿酒送到专业的检测机构。不论是家庭
自酿
或是专业
酿造
,酒在制作过程中都会产生甲醇,但只要工艺和流程正确,酒中分解出的甲醇含量符合国家标准,就不会危害健康。甲醇又称羟基甲烷,是一种有机化合物,有毒。是结构最为简单的饱和一元醇。因在干馏木材中首次发现,...
自酿酒如何去除
甲醇
_百度问一问
答:
您好,在
自酿
之前一定要先找专业人士请教,或者找一本靠谱的、专业的书,先把方法学会,不要盲目自酿。因为自酿还是有一定技术门槛的,如果盲目自酿,很可能浪费时间、浪费粮食,还酿不出好
的酒
。甚至,如果在一些环节出错,比如灭菌不足,还可能埋下安全隐患。酿酒时产生
甲醇
一般是因为
发酵的
原因,酒曲不...
自酿白酒
怎么去
甲醇
?
答:
2、选用果胶酶少的酵母菌株作为糖化剂。3、对
含有
较多果胶质的原辅料进行预处理,可采用蒸汽闷料,这样可以去除谷壳中
的甲醇
。4、焖蒸过程中增加排气量,并将原料进行浸泡,这样可以去除一部分可溶性果胶。5、甲醇沸点为64.7度,而乙醇沸点为78.3度,在蒸馏酒时采用缓慢蒸酒、多去酒头的工艺或设置甲醇...
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