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臭鳜鱼是哪个地方
臭桂鱼什么地方
的特色菜
答:
安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)
。臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制...
臭鳜鱼是
安徽
哪个地方
的名菜
答:
臭鳜鱼是安徽黄山的名菜
。臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道
徽州
传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特,食而...
臭鳜鱼是
哪里的特色美食 臭鳜鱼的简介
答:
1、臭桂鱼又名臭鳜鱼,
是安徽省徽州地区的一道传统名菜
,也是徽州菜的代表之一,该菜品源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带);初次见到的人大多不敢下筷,因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味,叫人有点担心。2、其实食客不用担心,这绝对不是菜变味而发出的异味,而是这道菜独有的风味,当你吃一口...
臭鳜鱼是
安徽
哪个地方
的名菜
答:
徽州臭鳜鱼
,徽州水产类传统名菜。俗名“臭鳜鱼”,制法独特,食而得异香。相传在200多年前,沿江一带的贵池、铜陵、大通等地鱼贩每年入冬时将长江名贵水产——鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称),途中为防止鲜鱼变质,采用一层鱼洒一层淡盐水的办法,经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等...
臭鳜鱼是
哪里的菜?
答:
徽菜是徽州六县的地方特色
,其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道,由于明清徽商的崛起,这种地方风味逐渐进入市肆,流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域,具有广泛的影响,明清时期一度居于八大菜系之首。代表菜品:徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等。
臭鳜鱼是
哪里特产?臭鳜鱼是哪里的特色菜?
答:
臭鳜鱼很多人都听说过,但是却不是很了解臭鳜鱼来自于什么地方,下面的我为你们介绍臭鳜鱼是哪里特产?臭鳜鱼是哪里的特色菜?臭鳜鱼是哪里特产 臭鳜鱼是
安徽徽州
的特产,跟臭豆腐一样瞅瞅的,喜欢的人很喜欢,讨厌的人会很讨厌。臭鳜鱼好吃吗 哇噻,烧的远处闻起来特别香,走到家里很臭,吃起来又...
臭鳜鱼是
哪里的特色美食
答:
臭鳜鱼是哪里的特色美食:
徽州
,臭鳜鱼是徽州传统的民间菜,流行于皖南一带,如屯溪、歙县、休宁、黟县、绩溪一带。臭鳜鱼,闻起来臭,吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整,呈鲜红色,散发出纯正、特殊的腌鲜香味,肉质细腻,口感滑嫩,醇香入味。
"
臭鳜鱼
”
是哪个
省的著名菜肴?
答:
臭鳜鱼是
徽州
传统的民间菜,流行于皖江一带,如贵池、铜陵、大通地区,臭鳜鱼,又称臭桂鱼,徽州臭鳜,腌鲜鳜鱼、腌鲜鳜鱼;因放入桶里腌存,也名桶鱼。臭鳜鱼典故:相传在200多年前,沿江一带的贵池、铜陵、大通等地鱼贩每年入冬时将长江鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售,因要走七八天才到屯溪,为...
臭桂鱼
的来历简短介绍
答:
是用什么神奇佐料烹饪出来的。等大家都明白了谜底后,都感到好笑,原来“风味鳜鱼”就是“臭”鳜鱼烹饪出来的,“
徽州
臭鳜鱼”这种说法便传开了。而这味菜肴也成了一道人人喜欢、家家会烧的家常菜,成了一道徽州地方名菜—徽州臭鳜鱼。其实:这臭鳜鱼并不臭,它的本意是“腐而不烂”的意思。
臭桂鱼是哪个地方
的美食?
答:
徽州
臭桂鱼又称臭桂鱼、鲜鱼桶、腌鱼桶,是徽州的传统菜肴,也是徽州厨房的代表之一。徽州地区(今
安徽
省黄山市)所谓的鲜泡菜,在当地徽州方言中的意思是臭,制作方法独特,制作过程枯燥乏味。鲜桂鱼在淡盐水中腌制,室温。最好是木桶泡菜。它被放置在西玛的巴里加,并用绿色的石头或来自纳斯河山脉的石头...
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