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苹果多酚防腐
苹果多酚
的苹果多酚的提取技术和应用研究
答:
艾志录等首次将微波技术引入到苹果渣中
苹果多酚
的提取,并优化了微波辅助提取工艺,苹果多酚的提取得率为11.41mg/g,明显高于直提法及超声波辅助法,同时显著缩短提取时间;靳学远等采用微波辅助提取法、索氏提取法提取苹果多酚,再次验证微波辅助法具有提取时间短、效率高的优点,进一步表明在苹果多酚提取工艺中微波辅助法具...
有报道称:
苹果
中含有的
多酚
,能抗氧化抗衰老?更胜于葡萄、洋葱_百度知 ...
答:
近来,还有一种新型的说法,据营养检测中发现,
苹果
中含有较多的
多酚
,大约一个普通大小的苹果,就能含有200g左右的多酚成分。显而易见的是,切开的苹果之所以容易被氧化,则有一部分原因是多酚成分,这种抗氧化物质接触空气中的氧气,促使苹果切面变成褐色。但正如传言说的,苹果中的多酚类成分抗衰老占第...
忽然发现
苹果
没有氧化变色,放了一下午了。什么情况?
答:
长时间不变色与
苹果
中的酚类物质以及
多酚
氧化酶的数量和活性有关,不变色的苹果有两种可能,一是苹果中的酚类物质含量低,二是苹果中的多酚氧化酶失去活性。
苹果
中含有的
多酚
,能抗氧化抗衰老,这说法正确吗?
答:
这种说法正确,因为
苹果多酚
是天然的抗氧化剂,具有很强的抗氧化能力,人体吸收它能放慢身体衰老速度。苹果中含有天然的多酚这种物质被称为苹果多酚,而苹果多酚中含有60%的原花青素,这种物质是国际上公认的天然抗氧化剂,能清除人体内的自由基,所以人体吸收苹果多酚后能增强身体的抗氧化能力和抗衰老能力,...
如何防止切开的水果氧化
答:
如果把切开的
苹果
立即泡于盐水中,即可阻隔
多酚
氧化酵素和氧气的结合,避免褐变。除了泡盐水,也可以把切开的苹果泡于加了柠檬汁或小苏打粉的水里,同样可抑制苹果变黑,不过效果不如泡盐水。而且泡过盐水的苹果会稍带咸味,能引出苹果的香气和甜味,因此泡盐水是防苹果褐变的最佳方法。
苹果
的好处和坏处是什么?
答:
打蜡、漂白染色等,借此满足消费者“以貌取果”的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。“有毒
苹果
”的危险:膨大素催个,催红素增色,
防腐
剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。
未熟
苹果
更好!加一味打成汁,摄取超强抗老力
答:
苹果多酚
的功效 1.控制体重 苹果多酚可妨碍脂酶运作,抑制脂肪在小肠消化吸收,如此一来无法吸收的脂肪就直接被排出体外,有效防止脂肪堆积体内。日本知名啤酒饮料厂商朝日集团经由实验发现,给予轻度肥胖患者饮用添加苹果多酚的乌龙茶12周后,发现内脏脂肪面积平均减少16平方公分。 2.预防生活习惯病 当...
苹果
含丰富原花青素,青森苹果博士:苹果这样吃最护血管
答:
苹果皮富含「原花青素」,帮助抗氧化护血管 秋冬是苹果产季,日本青森县立保健大学副教授、苹果博士井泽弘表示,苹果皮含有的
苹果多酚
「原花青素」是果肉的4倍,能帮助抗氧化、保护血管、预防动脉硬化,而如果和醋一同食用,透过醋酸促进血液流动的作用,还能提升预防动脉硬化的效果,建议苹果洗净后连皮...
苹果
熬水喝有什么功效
答:
3、
苹果
水能滋养肌肤延缓衰老 苹果水能为人体皮肤提供多种维生素和微量元素,可以加快皮肤细胞的代谢,而且苹果水中还有一些天然的黄酮物质和
多酚
物质存在,这些物质都是天然的抗氧化成分,人体吸收它们以后可以滋养肌肤,减少色斑和皱纹的出现,同时也增加皮肤弹性,避免皮肤老化的发生。
早上空腹喝一杯
苹果
汁
答:
苹果
汁中的植物化合物——包括
多酚
——可能对心脏健康特别有益。多酚可以防止低密度脂蛋白(坏)胆固醇被氧化并在动脉中积聚。较高水平的氧化低密度脂蛋白与心脏病发作和中风的风险增加有关。 当健康的成年人连续 6 周每天喝 375 毫升清澈苹果汁时,与研究开始时相比,他们的低密度脂蛋白(坏)胆固醇对氧化的抵抗力提高...
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