11问答网
所有问题
当前搜索:
荞麦面饸饹的做法
怎样做饸饹
面 饸饹
面
的
家常
做法
答:
5.
荞面
、小麦面粉拌匀 6.用热水和面,一点点加水先和硬后沾水反复揉面让和好的面上劲,压出的饸饹更筋道 7.锅中水开后,把和好面装入手拧的饸饹床子里,压进开水锅中,
饸饹面
煮好后捞出浇上臊子 8.素臊子饸饹就做好了
求
荞面饸饹的
和面正确方法!
答:
1. 首先我们取一个无水无油的干净和面盆,把
荞面
和白面按照1:1的比例分别倒在盆的两边。然后加入一勺盐和一勺食用碱。2. 往白面的这一边加入玉米淀粉,淀粉的比例大约为白面的十分之一左右,也可以稍微多点。3. 在荞面这边加入滚烫的开水,边加水边用筷子搅拌。4. 在白面的这边加入凉水,也是边...
荞面饸饹的做法
答:
制作方法
1.
荞面
加净水(春季加2.5千克,冬季3千克)与石灰净水、鸡蛋、豆粉充分揉匀揉熟,再将荞面团揉成条形,放入榨孔机中,插入榨杆压榨,面条即从小孔中压出,截断下锅,煮熟即成。2.碗内调料(以50碗计,下同):白酱油750克,红油750克,味精12克,花椒面25克,芽菜粒250克,葱花150克,...
做
荞面饸烙
时:面怎么和?要不要加什么附加剂,需要加那加什么?_百度知...
答:
简要说说和面的方法:
先将荞面用开水掺成碎面团,再加入白面,换用加了碱和盐的凉水掺和,最后拌匀,揉成软硬适中的面饼待...荞面饸烙做法
(包括和面等全步骤)如下,如果对你有用,请加分谢谢 过去是“土法加工”,现在改进了,可以用小巧精致的纯手工机械压面机,山西造的那种,一台一百来块钱吧...
荞面饸饹
(浑汤)的家常
做法
怎么做好吃
答:
食材用料荞麦面500g黄花,西红柿,豆腐,适量银芽,粉条,大肉适量
荞面饸饹
(浑汤)
的做法
1.按1:1将荞面与麦面混合(为了使面团更加有筋道)2.和成面团,待用 3.准备汤料 4.绘制臊子 5.盛出臊子汤待用 6.准备饸饹机 7.用饸饹机将提前做好的面团压入滚水锅内 8.盛入碗中,浇上汤,0K。
荞面饸饹
面怎样和
答:
1、将荞麦面粉、白面舀入盆中,
荞面
和白面1:1,白面稍多点也行。白面中加入两小勺食用碱面,加入适量淀粉(土豆淀粉、红薯淀粉均可,加入量大约为白面的十分之一)。2、用刚刚烧开的水一点点倒在
荞麦面
上,用筷子迅速搅动。(荞麦面用开水烫,这就是我制作荞麦
饸饹的
诀窍)3、将剩余的白面用温水...
荞麦面
给
饸烙制作方法
答:
第二,荞面和白面的比例一般是一比三,荞一白三。也可以一比一,对半。注意荞面太多,面容易下成节状。
荞面饸饹的做法
步骤:把白面、荞麦面按3:7比例入盆内,放入水和成面团后,静置10分钟饧面。和面。饧好后,搓成10厘米长的圆条。在水里蘸一下,投入饸饹床筛孔,将面压入开水锅内。煮开就好...
荞面饸饹
面
的做法
答:
准备用料:干
荞面饸饹
200g、芥末油适量、盐2g、黄瓜1根、大蒜10g、陈醋4汤匙、油泼辣子1汤匙。1、准备材料。2、将干的荞面饸饹用冷水浸泡软,煮锅烧开水将泡好的荞面饸饹煮1分钟。3、捞出迅速过凉水,用流动的水多冲几遍。4、将黄瓜切丝,沥干水分的荞面饸饹放在黄瓜上。5、碗中调入盐、香醋、芥末...
荞面饸饹
怎样做才能筋道,看谁有好办法给回答一下
答:
制作方法
1.
荞面
加净水(春季加2.5千克,冬季3千克)与石灰净水、鸡蛋、豆粉充分揉匀揉熟,再将荞面团揉成条形,放入榨孔机中,插入榨杆压榨,面条即从小孔中压出,截断下锅,煮熟即成。2.碗内调料(以50碗计,下同):白酱油750克,红油750克,味精12克,花椒面25克,芽菜粒250克,葱花150克,...
正宗
荞面饸饹的做法
是什么?
答:
荞面饸饹是一种源自中国西北地区的传统面食,尤其在陕西、甘肃等地非常流行。它以荞麦面为主要原料,通过特制的饸饹床压制而成,口感爽滑、健康营养。下面将详细介绍正宗
荞面饸饹的做法
。材料准备:荞麦面粉:500克 清水:适量(约200-250毫升)盐:少许 菜籽油:适量 配料:黄瓜丝、豆芽、蒜泥、辣椒油、...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
荞面河捞家常做法大全
荞面饸饹怎么调好吃
荞面饸饹怎么做劲道
苦荞饸饹做法
荞面饸饹图片
热荞面饸饹的做法和汤料
冷冻的荞面饸饹怎么做
荞麦合了怎么做
陕西荞麦饸烙面的做法及配方