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菊粉是糖吗
菊粉是
什么做的
答:
菊粉是植物中储备性多糖
,主要来源于植物。菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中,与淀粉不同,其易溶于热水中,加乙醇便从水中析出,与碘不发生反应。菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成,果糖残基之间能通过β-2,1-键连接。菊粉是除淀粉外植物的另一种能量储存形式,是十分理想的功能性食品...
什么是
菊粉
?
答:
菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果粮单元通过
(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度为10-30,其中含有少量的低聚果糖.几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在,它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.我们从菊芋植物中提取并精制得到菊粉产品,聚合...
菊粉
具有的特殊的性质是
答:
菊粉又称菊糖,是一种天然的功能性食用多糖
,具有很高的应用价值和广泛的应用领域。菊(inuli)物中含有的一种特的然果聚糖类碳水化合物,通过B-2,1糖键连接呈直线结构,分子链平均长度约25-35个糖单位,最长达60个果糖单位,还原性末端连接一个葡萄糖残基,分子量约为3000-5000个道尔顿,其链长短及...
菊粉是
什么,有什么功效与作用?
答:
菊粉俗称菊糖
,是植物中储备性多糖,聚合度在2~60之间,是由D-呋喃果糖通过β-2,1糖苷键连接而成的一类天然果聚糖的混合物,主要来源于植物,已发现有36000多种。菊粉功效与作用:调节肠道菌群平衡,促进免疫,防治与肠道相关疾病;促进部分维生素合成,凝胶作用、膜作用等,预防代谢相关疾病,比如糖尿病。
菊粉
吃了对身体有什么好处?
答:
菊粉是植物中储备性多糖
,主要来源于植物,已发现有36000多种,包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如,在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹(大理菊)的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉其中新糖源菊粉含量是最高的。功效1、控制血脂摄入菊粉可有效降低血清总胆固醇(TC)和低...
菊粉
与低聚果糖有什么区别?
答:
菊粉是
植物中储备性多糖,主要来源于植物。菊粉是一类天然果聚糖的混合物.果聚糖是果糖单元通过(2-1)链联接而成并以葡萄糖单元终止的碳水化合物.通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度(DP)为10-30;按照聚合度不同,菊粉经过分离手段,可生产平均聚合度在2-9的低聚果糖和平均聚合度大于23的多聚果糖;...
菊粉
为什么是甜的
答:
它含有较多的单糖和双糖。
菊粉
甜度与它的聚合度有关,而且它是甜的是由于它含有较多的单糖和双糖,另外它的甜度相当于蔗糖的30%—50%。
菊粉是
什么
答:
菊粉
来源于天然的植物,是储存在植物中的多糖之一,日常常见的很多植物都含有菊粉(详见下表),因为提取菊粉的主要原料是菊科的菊苣或菊芋(俗称洋姜),所以取名为菊粉。请点击输入图片描 天然菊粉的聚合度(DP)为2~60,聚合度是指菊粉由果糖分子以糖苷键聚合在一起的意思,聚合度越大,菊粉在肠道中...
菊粉
对人体的危害是什么?
答:
菊粉
,俗称菊糖,是植物中储备性多糖,聚合度在2~60之间,是由D-呋喃果糖通过β-2,1糖苷键连接而成的一类天然果聚糖的混合物,主要来源于植物,已发现有36000多种。菊粉和淀粉一样是生物体的能量物质,是十分理想的功能性食品配料,同时也是生产低聚果糖、多聚果糖等产品的良好原料。在自然界中,菊粉...
新
糖
源
菊粉
百科
答:
菊粉
,又名菊糖、学名果聚糖、菊粉多糖。是由2—60个果糖分子聚合而成的果聚糖混合物,低聚果糖是益生元中最为优异的代表,进入人体大肠后能被益生菌发酵吸收,8-10倍增殖益生菌,通过益生菌调理人体肠道菌群。菊粉作为目前最好的水溶性膳食纤维、天然益生元食品,有超过40多个国家将其认定为食品...
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