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萝卜糕粘牙是为什么
我做的
萝卜糕为什么
会
粘牙
答:
很可能是
没熟
萝卜糕
怎么做才不会烂 萝卜糕吃起来会黏
是什么
原因
答:
糕吃起来会黏是什么原因
4份米粉3份水,用的是冷水就好了,然后一定要蒸熟。不熟的话就会粘牙
。【食材】萝卜1500g、玉米粉400g、马蹄粉25g 虾米30g、干贝50g、葱花适量、腊肉50g 胡椒粉适量、糖适量、盐适量、油适量 芝麻适量、水400g 【制作步骤】1、将萝卜去皮,切条,干贝泡好,撕开城丝,...
萝卜糕为什么
太
粘
答:
1、选的粉不对:做萝卜糕要选用粘米粉
,这种粉做出来的萝卜糕才是正宗的味道,如果用糯米粉做就会导致做出来的萝卜糕粘粘的,想要吃正宗味道的萝卜糕,就需要用粘米粉制作。2、
粉和水的比例不对
:做萝卜糕粉和水的比例也是很重要的,米浆水太多成品会偏软,反之则偏实,水量要根据实际情况和自己喜...
为什么
我的
萝卜糕
总是很粘,尤其是切的时候,真的是菜板~菜刀上都是~
答:
在切时,用凉开水,沾刀,这样切起来就不会粘了
萝卜糕
如何做才会不粘口?
答:
腊味
萝卜糕
原料:(1)在来米粉 300公克、太白粉 70公克、水 600㏄ (2)白萝卜丝 900公克 (3)广式腊肠 30公克、虾米 30公克 (4)水 1200㏄ 调料:盐 1大匙、鲜鸡粉 1大匙、糖 3大匙、胡椒粉 1/2大匙、麻油 3大匙 制作:(1)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀,再加入600...
萝卜糕
怎么做,萝卜糕怎么做不
粘牙
答:
1、食材:白
萝卜
2个(1000克左右)、粘米粉500克、腊肠2根、香菇8朵、虾米1把、盐(腌萝卜丝)10克、糖20-30克、鸡精半勺、胡椒粉少许、油(抹蒸盘用)少许。2、萝卜两根大概1000克左右。3、糖20-30克,盐10克,鸡精1勺,胡椒粉少许。4、8朵香菇泡发。5、泡发好的香菇水。6、萝卜洗净地皮...
萝卜糕为什么
蒸完不成型
答:
萝卜糕
蒸完不成型的原因有:1、蒸萝卜糕时,蒸萝卜糕放的水过多,水放过多容易导致蒸萝卜稀,从而导致不成型;2、萝卜糕中的粘米饭偏少,粘米饭偏少就导致萝卜糕缺乏粘性,因此不能很紧密的粘合在一起,导致不容易成型;3、蒸萝卜糕的过程中,火候偏小,当蒸萝卜糕的水烧开后,通常前半小时开中...
粘面怎么和?
答:
用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分
粘牙
,也是因为受热后糯米粉会具有粘性。大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘性很差,如果冷水过多,只能是怎么和都不成面团。糯米粉应该...
萝卜糕
蒸多久?萝卜糕这样才算真熟了
答:
把握不好,蒸出来的糕不是太“虚”就是太“实”,甚至还会黏嘴
粘牙
。真正好吃的
萝卜糕
,一定是软硬适中、劲道爽口,既有萝卜的清甜、虾米腊肉的鲜香,再加上粘米粉的绵糯,无论是蒸着吃还是煎着吃,都唇齿留香、回味无穷……我比较喜欢煎着吃:把切成片的萝卜糕用小火慢慢煎成金黄,表皮微脆,...
粘
米粉蒸
萝卜糕为什么
是一锅浆糊
答:
水太多。
粘
米粉蒸
萝卜糕
水太多容易稀,萝卜糕自然就不成型,因此是水太多造成的。粘米粉蒸萝卜糕水太多是一锅浆糊。萝卜是十字花科、萝卜属二年或一年生草本植物。
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