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萝卜糕粘米粉和生粉比例
萝卜糕粘米粉和生粉比例
答:
萝卜糕粘米粉和生粉的比例为3:1
。首先,粘米粉是由糯米制成的米粉,具有黏性,常用于制作各种糕点和小吃。而生粉则是由玉米、土豆或木薯等淀粉类植物提取的粉末,主要用于增稠和凝固。在制作萝卜糕时,粘米粉起到黏合作用,使得萝卜糕具有一定的形状和口感。而生粉则有助于提升萝卜糕的爽滑口感,同时也...
萝卜糕
的
粘米粉
配方
答:
1、萝卜糕的粘米粉的比例:按照家做的的习惯是1斤粉,3到4斤萝卜
。2、萝卜磨成丝之后要放沸水里煮熟,捞起来之后不用挤干水。3、趁着萝卜热,直接放面粉上和,不用加水,因为萝卜本身就很出水的。4、萝卜糕怎么保存:切块后,每块用保鲜袋包好,放在冰箱冷冻室里,吃多少拿多少,这个方法可以将萝...
萝卜糕
不凝固怎么补救 萝卜糕太多水了怎么办
答:
粘米粉是必不可少的:各位只要记住100克就是1斤萝卜兑50克粘米粉
,这个比例是我妈妈告诉我的。这样萝卜糕吃起来不会感觉太多粉,也不会觉得都是萝卜太软 鸡精跟胡椒粉各位要适量,鸡精还是不能少的,提味作用。胡椒粉放多了会呛,所以放调味料的时候记得要试味,试到觉得可以为止。萝卜糕太多水了怎...
为什么蒸
萝卜糕
要放些粟粉或者澄粉?
答:
萝卜糕成型注意事项 1、不建议加水 用约8两萝卜打浆,打出约350ml的水分,
将所有的粉(1斤水磨粘米粉+1两生粉)用萝卜汁搓
,搓到手感如做汤丸皮一样的质感后即可。2、搅拌到用料看不见颗粒 开始放粉了,要一边煮着萝卜,一边把步骤1做好放粉捻碎,撒入锅里,而且边撒要边搅拌。加入步骤2中爆...
广式
萝卜糕
水和粉
比例
答:
1、萝卜和米粉的比例一般是2:1,或者是3:1
。2、原料:米粉300公克、太白粉70公克、水600㏄、白萝卜丝900公克;辅料:广式腊肠30公克、虾米30公克;调料:盐1大匙鲜鸡粉、1大匙糖、3大匙胡椒粉、1/2大匙麻油 3、将米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀,再加入600㏄的水搅拌均匀。4、将白萝卜丝...
制作
萝卜糕
,2.5斤萝卜放多少
粘米粉
好?怎么做好吃呢?
答:
萝卜和粘米粉
的
比例
一般都是2:1或者3:1,这个是没有什么固定的答案,每个人的做法不同,放的粘米粉都不一样,具体好要根据自己的实际情况来放,想要做出好吃的
萝卜糕
,粉浆的稀稠度很重要。感谢大家的点赞和阅读,祝大家生活愉快,事事顺心,大家有什么问题可以给我留言哦。
萝卜糕
3斤
粘米粉
配多少粟粉
答:
萝卜糕
3斤
粘米粉
配1.4斤粟粉。在制作萝卜糕的时候,每一斤的萝卜可以放入100克到150克的粘米粉。粘米粉的用量不要太少,也不要太多。不然都会影响萝卜糕制作出来的口感。蒸萝卜糕的时候,需要先将锅里面的水烧开,水开之后放入到锅中开始计时,30分钟左右的时间即可关火,放凉即可食用。简介:1、...
萝卜糕
的配料
比例
是什么?
答:
萝卜糕
的配料
比例
是白萝卜(700g)1根,
粘米粉
180克,广式腊肠1根,虾干15克,瑶柱干10克,盐5克,白砂糖8克,胡椒粉少许,食用油10克,葱1根。具体做法如下:1、白萝卜擦丝,加盐拌均匀,腌制10分钟。2、腊肠、虾干切粒,瑶柱捻碎备用。3、萝卜汁加入粘米粉,搅拌至无颗粒。4、热锅,倒入花生...
客家
萝卜糕
的做法和配方?
答:
客家
萝卜糕
是客家的一道传统美食,做法也非常简单 食材 白萝卜2根、粘米粉200g、香肠1根、干香菇5个、虾干10g、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺、油1勺。 做法 1、萝卜洗净去皮切丝,香菇泡发切小丁,香肠虾干切小丁。 2、将
粘米粉和
一半的清水混合均匀。 3、锅烧热,加入适量油,放入虾干炒香。 4、再放入香菇和香肠丁...
一斤
萝卜
放多少
粘米粉
?
答:
100克到150克。在制作
萝卜糕
的时候,每一斤的萝卜可以放入100克到150克的
粘米粉
。粘米粉的用量不要太少,也不要太多。不然都会影响萝卜糕制作出来的口感。蒸萝卜糕的时候,需要先将锅里面的水烧开,水开之后放入到锅中开始计时,30分钟左右的时间即可关火,放凉即可食用。萝卜糕煎制小技巧 1、放入...
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