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营养配餐的依据
集体配餐时,
营养配餐的
理论
依据
是
答:
1、营养学原理:营养学原理是研究人体营养规律及其与人体健康关系的科学
,在集体配餐时,需要根据不同人群的营养需求,制定相应的食谱,确保膳食的平衡与营养的充足。2、膳食指南:膳食指南是根据营养学原理和人体营养需求制定的指导性文件,旨在指导人们合理选择和搭配食物,保持健康的生活方式,集体配餐时,...
什么是
营养配餐
?
答:
营养配餐是一种根据个体的年龄、性别、身体状况、活动水平以及特殊营养需求
,科学合理地将多种食物组合搭配在一起的饮食方案。营养配餐旨在确保人体所需的能量和各种营养素得到充足、合理的供应,同时避免过量摄入不必要的脂肪、糖分和盐分等,以保持身体健康。具体来说,营养配餐重视以下几个方面:1. 个体化...
营养配餐
需要遵循哪些原则?
答:
营养配餐是指根据人体所需的营养素,合理搭配各种食物,以满足人体生理需要的一种饮食方式
。营养配餐需要遵循以下原则:平衡膳食:营养配餐应保证食物的多样性,包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类等各类食物,以确保摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。适量摄入:根据个人的年...
营养配餐的
原则
答:
营养配餐要根据个体的年龄、性别、体重、活动量等因素,合理控制能量摄入
。过多或过少的能量摄入都不利于健康。一般来说,成年人的能量摄入应该保持在一个适中的范围,以避免肥胖等健康问题。四、个体差异考虑 营养配餐还要考虑个体差异。不同人的身体状况、生理需求和生活习惯都不同,因此,在配餐过程中需...
营养
食谱理论
依据
答:
营养配餐的基础在于中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs),它为能量和主要营养素的需要量提供了指导
。DRIs包括四个部分:平均需求量(EAR)、推荐摄入量(RNI)、适宜摄入量(AI)和可耐受最高摄入量(UL)。EAR作为最低需求线,当群体平均摄入达到这一水平,意味着一半的人能满足基本需求;而RNI是推荐标准,大...
营养配餐的
理论
依据
是什么?
答:
营养配餐的
理论
依据
是中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔。营养配餐是一种科学健康的饮食方式,它以科学的营养理论为指导,以达到平衡营养、保持健康的效果。营养配餐,就是按人们身体的需要,根据食品中各种营养物质的含量,设计一天、一周或一个月的食谱,使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿...
集体配餐时
营养配餐的
理论
依据
不包括
答:
定义:营养配餐的理论依据主要基于
营养学原理
,而膳食指南则是一系列指导人们合理膳食的建议和准则。目标:营养配餐的目标是帮助人们合理选择食物,以满足身体对各种营养素的需求,达到平衡营养、保持健康的效果。而膳食指南的目标是指导人们合理膳食,预防疾病,促进健康。内容:营养配餐的理论依据包括人体需要的...
营养配餐的
原则
答:
1、粗细搭配。是指将五谷杂粮和薯类纳入主食,如将土豆、山药、地瓜蒸一下替代部分主食,或用杂粮面做成馒头、面条或粥。粗细搭配可以增加膳食纤维、矿物质和维生素的摄入量。2、荤素搭配。这里的荤不仅指畜禽肉和水产类,也包括提供优质蛋白的蛋、奶,每顿饭最好有上述食物中的至少一类,同时搭配素食类...
请简述学校
营养配餐的
原则。
答:
②各
营养
素之间的比例要适宜。膳食中能量来源及其在各餐中的分配比例要合理;要保证膳食蛋白质中优质蛋白质占适宜的比例;要以植物油作为油脂的主要来源,同时还要保证碳水化合物的摄入;各矿物质之间也要配比适当。③食物的搭配要合理。注意主食与副食、杂粮与精粮、荤与素等食物的平衡搭配。(2)照顾...
什么是
营养配餐
?
答:
营养配餐
并非凭空设想,而是根据人体需求,根据食物中的营养成分来制定个人或家庭的食谱。它旨在确保每日饮食中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等重要营养素的比例协调,实现均衡膳食。这种理念源自国外,如日本的配餐制度,最初是为了改善贫困学生的生活质量,后来逐渐扩展到学校教育中,用以培养健康...
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