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蒙牛百利包纯牛奶是全脂灭菌乳
纯牛奶
跟
全脂牛奶
的区别在哪里?
答:
纯牛奶重点在纯,就是说出了牛奶没有加其他东西。
纯牛奶:是不含任何添加剂的牛奶,采用超高温杀菌,一般为三至六个月
。纯牛奶经过超高温杀菌,虽然也能杀死牛奶中的有害菌,但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分,其营养价值就不及鲜牛奶。全脂牛奶重点在全脂,就是说牛奶里面的脂肪没有被提走(其实已...
牛奶
的保质期一般有多久?
答:
纯牛奶的保质期通常情况下是1个月到9个月左右,具体也是根据厂家所生产的纯牛奶来定。纯牛奶保质期的长短,主要与牛奶的杀菌方式有关。根据不同的杀菌方式,可以将牛奶分为巴氏杀菌奶、高温巴氏杀菌奶和超高温
灭菌奶
。其中,需冷藏保存且保质期在三天左右
的牛奶属于
巴氏杀菌奶,这种牛奶经过低温杀菌处理,...
牛奶
的分类有哪些
答:
国家标准规定,巴氏杀菌
乳
、
灭菌纯
牛乳和纯酸牛乳的脂肪含量
全脂
为≥3.1%、部分脱脂为1%-2%、脱脂为≤0.5%,灭菌调味乳和调味酸牛乳、果料酸牛乳的脂肪含量全脂为≥2.5%、部分脱脂为0.8%-1.6%、脱脂为≤0.4%。牛乳产品中的脂肪品质高,容易消化吸收,供给人体能量,其中,部分脱脂和脱脂
牛奶
适合健...
只需常温收藏
的奶是
答:
常温奶,也叫“
灭菌奶
”“UHT奶”,是以生鲜牛(羊)乳式复原乳为主要原料,添加式不添加辅料,将原料奶加热到135度,经过4秒钟
的
瞬间高温灭菌过程便迅速降至常温制成的液体产品。由于生鲜乳中的微生物全部被杀死,
灭菌乳
不需冷藏,常温下保质期1~8个月。一般采用UHT无菌砖、无菌枕、
百利包
包装。但...
牛奶
有哪些种类?
答:
国家标准规定,巴氏杀菌
乳
、
灭菌纯
牛乳和纯酸牛乳的脂肪含量
全脂
为≥3.1%、部分脱脂为1%-2%、脱脂为≤0.5%,灭菌调味乳和调味酸牛乳、果料酸牛乳的脂肪含量全脂为≥2.5%、部分脱脂为0.8%-1.6%、脱脂为≤0.4%。牛乳产品中的脂肪品质高,容易消化吸收,供给人体能量,其中,部分脱脂和脱脂
牛奶
适合健康者,特别是需限制和...
未加工的鲜
牛奶
答:
“纯鲜
牛奶
的原料当然是鲜牛奶了,难道还假?”但事实是,现在国内市场上出售的纯鲜牛奶制品绝大多数都含有“复原乳”。可这些乳制品的包装上,无一例外地都标注着纯鲜牛奶。在记者所接触的人中,有九成以上的人在喝“糊涂奶”--不知道他们花鲜奶价格购买的所谓巴氏消毒奶、高温
灭菌奶
、酸奶,并不...
普通
牛奶
和脱脂牛奶的区别
视频时间 00:50
纯牛奶
能不能直接煮粥
答:
保质期通常为半年。
纯牛奶
能不能直接煮粥 纯牛奶经过高温灭菌后,牛奶的营养成分损失较大,尤其是钙和维生素。牛奶中含有蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D、维生素B2、胡萝卜素、维生素C等营养成分。牛奶的包装包括玻璃瓶、塑料、
百利包
、无菌砖、屋顶型纸盒,种类有消毒鲜奶和
灭菌奶
两种。
鲜奶和常温
牛奶
的营养差别?
答:
其实,鲜奶和常温奶最大的不同就是杀菌方式不一样。“巴氏杀菌”(63℃-85℃)生产出的是“鲜奶”,“超高温杀菌”(132℃)生产出的是“常温奶”。诚然,“巴氏杀菌”温度低,鲜奶中的一些营养会破坏得更少,但
牛奶
所提供的优质蛋白质和钙几乎不受高温影响,其他营养素虽有差别,但差异也不大。
巴氏杀菌鲜奶可以直接喝吗?
答:
不用煮,这是巴氏杀菌
奶
,可以直接饮用。但保质期只有几天,是新鲜营养
的
鲜奶,口感比较纯净甘甜,不是
蒙牛
伊利等常温奶可比的。常温奶经过很高的温度
灭菌
,会损失一大部分鲜活氨基酸维他命。巴氏奶(pasteurised milk),又称巴氏乳、市乳,是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短,但保存了绝大部分...
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