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蒙羊坊传统涮锅怎么样
火锅
店的(京味
传统锅
),真的是两个辣子角,少许葱段吗?
答:
也不能说是京味
传统火锅
,北方涮锅基本都差不多,白水、葱段、虾皮、姜片,有的放一两片番茄少许枸杞,基本都是这样。没有放辣椒的。蘸料可以配辣椒油,卤虾油,芝麻酱、腐乳、韭花酱。北京涮锅就是白水,锅子要紫铜大堂儿放碳多窄边盛水少的,水升温的很快肉下去涮几下就变色,你看要是锅子盛水...
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