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蒜蓉蒸了变绿色
冷冻的鲍鱼放上
蒜蓉蒸了
8分钟出锅后发现蒜
变绿
了请问是不是鲍鱼坏...
答:
蒜变绿因为腌蒜头里含有叶绿素
,象植物那样经阳光照射会产生绿色,而是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素,蒜兰素和蒜黄素混在一起,就使蒜头变成了绿色。不是鲍鱼的问题,放心吃
打好的
蒜泥变绿
怎么办
答:
打好的蒜泥变绿怎么办,
如下:1.放香油
。可以使蒜泥隔绝空气,防止蒜泥因空气氧化而变绿。2.放醋。醋和蒜泥放在一起会使蒜泥的颜色融入醋的颜色,从而达到掩盖蒜泥绿色的效果。3.放酱油。酱油和醋一样能起到颜色混合的效果。蒜泥可以做蒜蓉蒸茄子,蒜蓉粉丝,蒜蓉蒸蛏子,蒜蓉菠菜,蒜蓉烤金针菇,蒜蓉...
姜和
蒜蓉
和酸梅一起煮
变绿色
答:
可能与酸梅(酸)发生化学反应了
蒜蓉蒸
过
变绿色
能吃什么
答:
蒜蓉蒸
过
变绿色
能吃 自制蒜蓉辣椒酱 材料 辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子 做法 1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干。2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。4、将打碎的蒜和...
蒜头和罗非鱼一起煮为什么蒜头
变成绿色
答:
这说明在蒜泥色素的形成中,PECSO的含量很低,而蒜泥中天然存在的羰基化合物使蒜泥形成绿色素
,在室温下随着蒜泥放置时间的延长,可形成蓝绿色,可使蒜泥变绿,但当浓度超过6×10-3mol/。如将从洋葱中提取的PECSO添加到不能绿变的蒜泥中,蒜泥绿变的程度一直减轻,同时所制得的蒜泥绿变减轻,γ-谷...
蒜子
变成绿色
是什么原因?
答:
大蒜
变绿色
可能是大蒜表皮受到氧化后产生的绿色。因为大蒜表皮受到氧化以后产生绿色,但是不会影响大蒜体内的营养价值。而且经过氧化的大蒜具有很强的清除自由基作用,能延缓机体衰老、美白皮肤。而且还可以增强人体免疫力,有效起到灭菌杀虫、降低血压、降低血脂、预防癌症的作用,还可以发汗解表、预防感冒。
教大家怎么样快速做
蒜泥
答:
③ 将蒜末进行加热处理,也可防止
蒜蓉变绿
的方法,但是这样会使蒜香味变淡,不建议使用。 ④ 在盛好蒜蓉的瓶口倒入一点香油,再在上面盖上一层保鲜膜,防止空气侵入。需要说明的是:变绿的蒜蓉除外观影响外,不但没有任何危害,而且还具有比较强的抗氧化能力,可以放心食用。
蒸
茄子撒盐为什么
变成绿色
答:
1,茄子皮里含有丰富的花青素,加热后会显现成
绿色
,食用可以延缓衰老.2,茄子内富含铁离子,煮茄子过程中铁离子与氧气发生氧化反应,生成绿色的氧化铁沉淀物。所以煮过茄子的水是绿色的。3,所以并非是因为撒盐才成的绿色哦,放心吧。
生蚝的做法?
答:
6、锅中注入油,下入
蒜茸
,用小火将蒜茸炒出香味后晾凉。再加入盐和鸡精调味。 7、将洗净的生蚝放入烤架上,一定要放稳。 8、再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。 9、入烤箱,180°,烤制10分钟,喜欢吃辣的可以再生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。 10、成品图。 抢首赞 评论 分享 举报 小小...
家常减肥食谱,让你健康减肥多了种营养选择
答:
1.
蒜蓉
西兰花 将西兰花洗净切成小块,放入沸水中焯烫至
变绿色
,捞出后加入蒜蓉翻炒即可。2.
清蒸
鲈鱼 将鲈鱼去鳞去腮,用盐和酒腌制一段时间,放入蒸锅中,蒸十分钟即可。3.糖醋里脊 将里脊切成小块,用盐和生抽腌制半小时,放入油炸中炸至金黄色,用沥油纸沥干油,再翻炒加入糖和醋。三、晚餐篇...
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