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蒟蒻粉可以代替吉利丁吗
蒟蒻粉
是什么
答:
蒟蒻粉
是由植物蒟蒻茎加工制成,蒟蒻粉颜色雪白,溶于水后无色无味。用于制作果冻后质感软滑、韧度比鱼胶粉和
吉利丁
片都高。蒟蒻粉也常作于饮品的配料、水晶冻还有蒟蒻河粉等等。
果冻粉的植物学名
答:
- 材料:
蒟蒻
果冻粉15公克,糖65公克,水525毫升,绿茶粉1+1/4小匙,咖啡奶精少许(可选,或用鲜奶油/牛奶
替代
)。- 作法:将蒟蒻果冻粉、糖、绿茶粉混合后,加入温水中搅拌均匀至融化。
吉利丁
粉需趁热舀入模型中,加入少许奶精,稍微搅拌。待稍微凝固后倒入剩余的混合液。冷却后放入冰箱冷藏。5. ...
...
蒟
篛"拼音怎么打??还有"蒟篛"有什么用,在哪里
可以
买得到,怎么吃法...
答:
吉利丁
很容易凝固,需趁有温度时舀一部份(2)入模型中. 滴入少许奶精. 稍微搅拌. 放冰箱待稍微凝固后再倒入剩余的(2)《若(2)已凝固,可开小火加温并搅拌即可融化》,冷却后放冰箱冷藏。备注:1.
蒟蒻粉
一大匙约9公克,使用方法是一公克蒟篛粉用35cc水。(可增减水量自行调整软硬度)2. 若用量杯...
蒟
篛是什么东西?
答:
可以吃的
,你喝的奶茶里面加的那个东东呀~制作的方法和果冻类似的~但是营养价值比果冻来的高哦
咩叫
吉利丁
OR吉利T粉
答:
吉利T (英文的T,台湾的叫法),有别于
吉利丁
(甲乙丙丁的丁,Gelatine)。吉利丁/鱼胶片/鱼胶粉 (Gelatin)鱼胶片/粉是一种由动物骨骼提炼出来的胶质原料,本身带有一些腥味,所以适用于比较浓的食品, 猫友仔通常整 Mousse Cake 都会用到。顾名思义,鱼胶片成片状态,鱼胶粉则成粉状。阿猫经常在...
薄荷果冻怎么做
答:
2.
吉利丁
片用冰开水泡软、沥干备用 3.将细砂糖加入做法1的薄荷茶中,用小火加热煮至砂糖完全溶解,再加入泡软的吉利丁煮融拌匀,趁热倒入牛奶纸盒中 4.将芦荟果肉切成小丁,加入做法3的果冻液中,再放入冰箱冷藏定型,扣出后可切成三角形
蒟蒻
果冻粉35公克,细砂糖60公克,水800公克,红石榴糖浆...
蒟蒻
果冻怎么说
答:
5.
蒟蒻
果冻的种类和制作方法 蒟蒻果冻具有多种不同的口味和颜色,是一种凉爽的甜点,常被人们在夏季食用。其制作原料主要包括
吉利丁
、糖、水以及不同的果汁或调味料。在制作过程中,首先将吉利丁粉溶解在开水中,然后加入糖和果汁或调味料,搅拌均匀,倒入模具中冷却凝固即可。6.蒟蒻果冻的营养成分 蒟蒻...
甚么
可代替
鱼胶粉
答:
可用鱼胶片/鱼胶粉/
吉利丁
、大菜/ 洋菜粉/ 寒天粉 /燕菜精 、水晶粉/
蒟蒻
果冻粉/ 吉利T,素食鱼胶粉 素食者:大菜~ supermarket 寒天粉~ Jusco $10店有售 素食鱼胶粉~ 旦糕材料店 燕菜精 ~ 印尼铺,可以用鸡蛋白,方便又健康!,可以用大菜榚
代替
鱼胶粉,系一般超市或香料店有得卖,,...
怎样制作简单好吃的布丁
答:
4.将3的面糊整齐地放置於苹果上,放入烤箱中烤约 50-- 60分,直至表面金黄,且苹果可轻易地被牙签刺穿。P.S. 要趁热吃…草莓布丁材料:草莓丁 一杯
吉利丁
粉 一大匙冷开水 四大匙热开水 一杯糖 两大匙(或代糖三包)奶水 半杯作法:吉利丁粉先以四大匙冷开水泡涨,然后加入热(滚)开水,让吉利丁完全溶解,将...
吉利丁
片怎么用来做布丁或果冻?
答:
奶油奶酪隔热水打发,分次加入蛋黄,搅拌均匀 3、
吉利丁
片用冷水泡软后,挤出水分,放到稍冷却一点的牛奶和香草液中,搅拌中搅拌均匀 4、把搅拌均匀的液体慢慢倒入芝士糊中,搅拌均匀后过筛2次 5、倒入布丁杯中,没有盖子的用保鲜膜包住杯口,放入冰箱中冷藏一夜 6、表面倒些枫糖糖浆,就可以吃了 ...
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