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蒸窝头玉米面需要烫吗
窝窝头
里的
玉米面
是得用开水烫一下吗
答:
您好,窝窝头可是很好吃的噢,这个我比较喜欢吃,你吃的时候,
可以烫一下或者直接吃噢,热一下是需要的
。
玉米面窝窝头
怎么做才能
蒸
出来不发硬?
答:
先把玉米面用热水烫一下(开水和面)
,做出的窝窝头会又松又软。蒸好了别忘了喊我一起去吃呀!
玉米窝头
怎么做松软?
答:
总结:想要窝头做出来松软,
玉米面一定要用开水烫面
,加入适量的白面粉,和面的时候加入鸡蛋,面一定要醒发好、揉好,一定要进行二次醒发,蒸好后焖5分钟再开盖,这样蒸出来的玉米窝头蓬松喧软,香甜可口,刚蒸好的窝头再填满自己喜欢吃的菜,那叫一个美味啊!喜欢吃的赶紧试试吧。感谢大家的阅读和点...
窝窝头
是烫面还是发面
答:
玉米面全部烫好后
,趁着不烫手的时候,把玉米面团成窝头的形状,中间为了便于成熟,用大拇指转一个洞。蒸锅上汽以后,把窝头入锅。大火蒸25分钟左右关火,不要急于揭锅,虚蒸两三分钟以后即可享用这“人间至味”。【美味小贴士】:窝窝头也可以发面制作,但是我喜欢吃硬一点的窝窝头,所以选择烫面的。
做
窝窝头
用热水烫面吗 窝窝头用冷水和面可以吗
答:
做窝窝头必须要烫面吗
不是必须的
,但烫面的窝窝头比不烫面的口感要好上很多。首先我们得先了解,窝窝头属于粗粮美食,一般是粗粮与白面混合在一起做成,至少含有半数的粗粮成分,如玉米面、荞麦面、黑米面等,这些粗粮的口感明显低于白面的口感,尤其是玉米面,经过开水烫面后,玉米面会被糊化,蒸出来...
自己在家做
玉米面窝头
时,用开水和面还是用冷水和面?
答:
如果喜欢发酵的
窝窝头
,那就用温水和面,也可以先把
玉米面烫
熟后晾至温热在加入酵母,不然高温会使酵母失去活性,也
一定要
加入适量的白面才能发的起来,单用玉米面不好发酵。如果吃发面的,用玉米面,必须烫面,或者是把玉米面粉,放入盆中上锅去干蒸,蒸时,把成玉米干面粉的盆子用东西盖好,以免滴...
玉米面窝头
发面好吃还是烫面好吃
答:
烫面好吃,烫面
玉米窝窝头的
做法如下:准备材料:
玉米面
200克、面粉200克、白糖适量、小苏打适量 步骤:1、将玉米面和白面各200g倒入盆中,加入白糖和适量的小苏达拌匀。2、烧一杯开水烫面。3、用筷子搅拌均匀。4、不烫手后用手揉匀,盖上保鲜膜饧5-10分钟。5、饧好的面团,可以放在面板上把面团...
蒸玉米面窝头
的时候,怎么制作最软?
答:
和面是非常重要的一步,准备好玉米面,在玉米面中加入适量的开水,用开水来烫面,或者将玉米面直接倒入开水中,不停的搅拌。对水量没有过多的要求,只
需要
能够将面揉成团即可。再加入适量的白面粉以及酵母粉,加温水搅拌。面揉至光滑,如果只放只单纯的放玉米面的话,那么
蒸
出来的
玉米面窝头
,就会吃...
蒸玉米窝头
用开水还是冷水和面呢?
答:
玉米面
、面粉、糯米粉、热水 做法:1、玉米面,面粉和糯米粉按4:1:1的比例,将所有的面粉倒入大盆中,用温水搅拌均匀,成小面絮状。2、面不要太软,稍硬一些,不然不好成型。揉成面团,盖好,饧发二十分钟。3、面团搓成长条状。4、切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克左右。5、取一个面剂子...
玉米面
不用热水
烫吗
答:
1、准备
玉米粉
和面粉。2、充分将两种粉拌匀。3、慢慢加入适量沸水。4、和成柔软的面团略醒发。5、用手取一块面团团光滑。6、搓成一头略尖的形状,用拇指在底部边转边按一个深深的洞。7、
蒸
格上刷少许油。8、蒸锅中加入适量水,烧至上气,放上摆好
窝头
的蒸格。9、盖上盖子。10、大火蒸十五...
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