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蒸绑着的活螃蟹的做法步骤
蒸螃蟹
怎么做螃蟹怎么做?
答:
1 准备好食材,
螃蟹
选好后,商贩现场
捆绑的
很新鲜
步骤
step 2 把买来的鲜活螃蟹放清水里,让其吐一会儿泥沙及杂质 步骤step 3 用手抓住螃蟹壳的两边,再用牙刷把螃蟹仔细刷洗干净,包括扎绳也多刷刷,不要被它夹到手 步骤step 4 蒸锅中倒入适量清水,并在水里倒些料酒,笼屉上放些姜片,然后把...
清
蒸绑着螃蟹的做法
和
步骤
答:
做法:将姜末放在小碗内,加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油,一起搅拌成调味汁
。另取一小碗,放入适量的醋备用。将螃蟹用清水洗净(特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙,以及大鳌上的绒毛),放入蒸锅中的大碗里,开大火,蒸15-20分钟,至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时,取出。上桌时...
活蟹
怎么清蒸 清
蒸螃蟹做法步骤
答:
1、材料:
螃蟹
12只、油泼辣子1勺、香醋3勺、生姜1勺、香麻油1勺、有机酱油1勺 2、螃蟹洗后放入清水中,让其游泳然后捞出后,再次反复冲洗方可下锅。3、准备好绳子捆扎螃蟹。4、螃蟹必须捆扎好蒸煮,如果不
绑
好,随着水温的升高,螃蟹因为受热挣扎
蒸
死时腹部向下,黄膏流出,丢失了不少营养。在水中...
第一次做清蒸大
螃蟹
,制作
步骤
是怎么样的呢?
答:
清蒸大闸蟹的做法步骤
1.清洗大闸蟹,将紫苏叶平铺在蒸笼中,姜切片,把姜片放到包着大闸蟹的绳子里。2.大闸蟹刷料酒
,放入姜片,中火蒸15分钟,放上装饰的花瓣即可。洗净隔水蒸,蒸笼铺紫苏叶,蟹肚朝天,水开后隔水15分钟(可以以蟹大小,一般三,四两的足矣),调料,姜末醋酱油糖,一般好的大闸蟹我...
清
蒸大闸蟹
最简单
的做法
答:
清蒸
大闸蟹的做法步骤
:1、买五只大闸蟹回来,一定要活的蟹,死蟹建议大家不要吃,然后用牙刷把蟹壳刷干净,注意不要把原来
捆绑
大闸蟹的线给解开了,否则容易咬伤手,还到处爬不好洗,
蒸的
时候也不好蒸。2、把生姜切片部分切片,主要是加入水里清
蒸大闸蟹
用去腥,部分切成姜末,主要是用于做酱汁,也...
清蒸
大闸蟹的做法步骤
答:
1.把大闸蟹刷干净,
绑大闸蟹的
绳子不用解开;2.
蒸
锅里放适量热水。大火烧开后,将大闸蟹肚朝上放入蒸锅,盖上锅盖蒸15分钟左右;3.生姜洗净去皮切碎,大蒜捣碎,葱切碎;4.将酱油、香醋、香油、葱、姜、蒜末放入碗中,搅拌均匀,做成蘸料备用;5.取出蒸好的螃蟹,去掉绳子,放在盘子里。吃的时候蘸...
螃蟹
怎么
绑着蒸
?
答:
绑螃蟹的
方法
步骤
:主料:大闸蟹 5只 辅料:绳子(
绑蟹
用)1、我们先让螃蟹泡水吐出泥沙,可以十分钟换一次水,然后继续浸泡大约30分钟。2、开始绑蟹啦,第一步,让绳子卡住两眼中间的凹槽固定,手尽量放在螃蟹肚子上,离钳子远一点,再多绑几道。3、还有一个关键点,就是要在背面交叉绑,这样固定...
蒸螃蟹
怎么做螃蟹怎么做
答:
清蒸
螃蟹的做法步骤
1. 新鲜的大闸蟹一时吃不完可以放盆里养着,水不要没过螃蟹,防止淹死,还有要记住死水缺氧蟹必死!还有一种方法就是把
捆绑
好的大闸蟹放在冰箱的保鲜室内,温度控制在3-6摄氏度左右,用拧干的温毛巾盖住,一般2-5天蟹不会死。2. 挑两只不太活跃的螃蟹(活跃的可以先保存起来)...
螃蟹蒸
法
步骤
如下
答:
做法步骤
:第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西,用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙,剪去指环标记,
捆绑大闸蟹的
绳子不用解开。第2步、锅中放入水,加切好的姜片和黄酒,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁,一起上锅,盖上锅盖
蒸
15分钟左右...
怎样
蒸
蟹子
答:
活河蟹
若干 干荷叶一张 方法/
步骤
姜块去皮,洗净后切成末。将醋倒入碗中加入姜末、姜醋汁拌均匀。将河蟹放入清水中,加入几滴白酒浸泡。取出河蟹,用刷子刷身上的污渍,揭开蟹脐,放入几粒花椒。用线绳将每只
河蟹的
腿和盖
捆
牢。干荷叶用清水浸泡,放入烧好的沸水中,浸泡下捞出即可。将荷叶放在笼屉...
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