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蒸馒头加石灰粉最简单三个步骤
馒头
怎么
做
才能做得又大又白
答:
1、
蒸馒头
时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加清香。 2、蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可 变白。
3
、蒸馒头的面一定要揉均匀,放入适量发酵粉,等它发了之后就做形,成形之 后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小时才蒸。 蒸好馒头有哪些窍门?1、蒸馒头时,如果面似发非发...
蒸馒头
的做法
答:
蒸馒头的做法:
1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片
。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
怎样用碱发面
蒸馒头
?
答:
做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母
。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般...
蒸馒头
时,别只用酵母,多
加3
种料,半小时后发满盆,馒头更蓬松
答:
第三步:把醒发好的面取出来,撒上一层白面,再撒上一勺食用碱
,食用碱也是关键,可以去除酵母粉的味道,最主要的是也可让馒头暄软有嚼劲。使劲地揉,将面团排气,揉的时间越长馒头越有嚼劲,这样的馒头是超好吃哦!第四步:将光滑的面团揉成长条,把面团分成大小相同的剂子,然后再用手用力地将...
自己在家
蒸
的
馒头
不白,怎么样才能让他变白?
答:
馒头馒头
详细操作
步骤
:中筋面粉300克,酵母
3
克,白糖10克,温水适量。第一步是准备一个小碗,然后加入少许酵母粉,再倒入适量温水,然后用筷子搅拌酵母粉,直至融化备用。然后准备一个干净的锅,倒入适量的面粉,将酵母水倒入面粉中,一起搅拌均匀。第二步:在面粉中加入少许白糖,然后倒入适量的温水和一...
三两重
馒头蒸
多长时间?
答:
如果馒头弹起恢复原样那就熟了。
蒸馒头
的
步骤
:1、 发面。把发酵粉放到面粉里,加水,然后和面。最后把面团放到盆中盖专好发酵。2、发酵好的面团根据自己口感加糖,然后搓成长条。
3
、将搓成长条的面团掐成一属块一块。4、把面块摆在笼屉上,放在在旺火上蒸二十分钟,这样就可以了。5、成品图。
蒸馒头
要多长时间 蒸馒头的方法和
步骤
答:
蒸馒头
的方法和
步骤
材料:面粉1斤、温水250毫升、酵母7克。(水量为面粉的一半左右,酵母量为面粉的1.5%左右)制作步骤:1.把酵母用大约50毫升温水溶解一下,水温最好是35度左右,然后倒入面粉当中,剩余的温水也倒入面粉中,搅动成絮状,进而揉成表面光滑的面团;2.面团揉好之后放入容器里,盖上保鲜...
自家
蒸馒头
的发面方法
答:
第一步,和面。一般来说,大家都是用面粉和酵母,其实还可以加点“料”,效果更好。下面给大家分享一个和面很好用的配方:面粉500克、酵母6克、猪油
3
克、白糖5克、奶粉5克、温水260克。或者不放奶粉,用200克温水+60克牛奶。猪油能让
馒头
皮更白皙光滑,放凉了也不容易变干。白糖能促进发酵,而且...
用自发粉
做馒头
的方法与
步骤
答:
自发粉
蒸馒头
的做法:步骤1、准备自发粉300g,温水150ml和蒸锅。步骤2、自发粉中加温水,水温不要超过35℃。
步骤3
、边加水边和面,和面5分钟。步骤4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。步骤5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒,面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。步骤6、将面团...
怎样用碱面
蒸馒头
的
步骤
答:
步骤
1 老面提前一天
做
好,放冰箱冷藏。取出直接用就可以。步骤 2 把面粉倒入盆里。步骤
3
将老面揪成小块,也可溶在水里,倒入面粉中。步骤 4 用筷子搅拌成絮状,用手和匀。成为光滑的面团。步骤 5 面盆盖上盖子,发酵。步骤 6 发成两倍大时即可。步骤 7 可以看见有均匀的蜂窝装气孔,就证明...
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