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蒸馒头时可以放点泡打粉吗
蒸馒头可以
用
泡打粉吗
?
答:
可以
一、用量:按500克(即1斤)的面粉,用2-3%泡打粉的比例计算,就是10-15克,可用每个家庭都有的白瓷调羹(汤匙)来取,一般一调羹满顶就大约8克左右,10-15克量,就是一调羹半就够了。二、酵母粉,泡打粉和小苏打的区别:1、泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』,简称B.P,是西...
做馒头放泡打粉吗
?如果不放会怎么样?
答:
肯定是要放的
,如果不放,蒸出来的就不是馒头了,就是纯粹的面粉团。放泡打粉主要是让馒头吃起来有韧劲,如果不放,就没有一个口感。
泡打粉可以蒸馒头吗
答:
你好。
可以
。但是仅用泡打粉是不行的,应该配合酵母粉一起用。600克面粉,3克酵母粉,泡打粉3克,150-160克水,这是标配。还可以加白糖促进发酵,想要面团表面光滑,可以加猪油10克或者植物油10克。
蒸馒头能
加
泡打粉吗
?
答:
蒸馒头千万不要加泡打粉
。根据国家标准馒头里面不能放泡打粉,为了食品安全考虑,如果放很多的泡打粉的话,是属于违法的行为,因为这些泡打粉的成分并不是特别的安全,而且商家主要是把这种东西放到馒头里来增大馒头的面积,以此种手段来吸引顾客,是非常不道德的。如果是用泡打粉做馒头,建议使用“无铝泡打粉...
炮
打粉可以蒸馒头
用吗?
答:
当然可以啦
主料 请点击输入图片描述 中筋面粉1公斤 请点击输入图片描述 活性干酵母10克 请点击输入图片描述 海韦力馒头泡打粉5克 辅料 和面水 0.42-0.45公斤 用馒头泡打粉怎么蒸馒头(图解)的做法 1.关于和面配方的说明上述馒头和面的配方仅供馒头加工者参阅,大家可以按照自己的和面配方称取物料,...
泡打粉可以
用来
蒸馒头吗
答:
泡打粉
只能加一点在面粉里面,做辅料用。不
能
直接用作
做馒头
的主料。
泡大粉可以
加在
馒头
里吗
答:
不要用
泡打粉
,那样会改变它的味道,不好吃。
蒸馒头
我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等。下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助。1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。4...
泡打粉能蒸馒头吗泡打粉蒸馒头
什么
时候放
答:
泡打粉
蒸馒头什么
时候放在
发面时使用。泡打粉主要就是用来发酵面团的,所以在使用的时候要与面粉一起使用,为了使发面的效果更好,生活中泡打粉发面一般是搭配酵母粉使用,因为这样
可以
使面团发酵的更快,快速达到膨胀以及松软的效果,所以泡打粉在
蒸馒头时
,一般是在发面时与面粉一起使用的。泡打粉发面怎么发...
泡打粉能做馒头吗
答:
泡打粉
是一种复合膨松剂、快速发酵剂,当然
可以
用来发面
做馒头
。泡打粉也可以制作许多种类面食。但是需要注意一点,一定要买无铝泡打粉,市面上价格便宜的大多数是含铝泡打粉。含铝泡打粉对人身体有害,而且是不合法的添加剂。如果你商业使用会触犯法律,严重的会判刑。
做馒头
为什么要加
泡打粉
?
答:
包子
馒头
会看起来蓬松,就是
泡打粉
的效用了;只要少少的用量,不但就
能
使面皮松软,色泽也会较白。泡打粉又称为「
发粉
」,是一种由小苏打粉再加上其他酸性材料所制成的化学膨大剂,有使食物达到膨松、口感细致的效果,溶于水中时,会释放出二氧化碳,经过加热后,会产生更多气体,进而造成食物的膨胀,...
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