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蒸鹅蛋羹的做法大全窍门
鹅蛋羹
怎么做?
答:
鹅蛋羹的做法:
1、把鹅蛋打散在一个大一点的碗里,先加入盐和鸡精调味。2、再加入料酒和胡椒粉。3、所有的调料都加入后
。4、用手动打蛋器把鹅蛋液搅拌均匀。5、搅拌均匀的鹅蛋液里分次加入鹅蛋液等量的温水,这个鹅蛋是120克,所以加入了120克温水。6、把鹅蛋液和温水都搅拌均匀。7、换一个能上蒸...
蒸鹅蛋
怎么做好吃不腥
答:
1、将鹅蛋打入碗中,2克盐,6克料酒,打成蛋液,再加入1比1的凉开水。加凉开水
,有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观,这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑;2、按照一比一的比例加入凉水,搅拌均匀;3、用旺火烧水,水开后放入鹅蛋,蒸到熟大约10分钟。然后改用后用小火;4、最后撒上葱段、放点酱油就可以吃...
蒸鹅蛋羹的
正确
做法
答:
1. 准备两个鹅蛋,轻轻敲开后放入一个大碗中。2. 使用筷子将蛋液打散。3. 打开蒸锅,预热至适当温度
。4. 在打散的蛋液中加入5克盐和5克糖,继续搅拌均匀。5. 然后加入与蛋液等量的清水,再次充分搅拌。6. 使用带有较大孔洞的漏勺,过滤混合蛋液,以去除泡沫和杂质。7. 将过滤后的蛋液倒入碗中,...
怎样蒸鹅蛋好吃又营养
蒸鹅蛋的做法
步骤
答:
1、
鹅蛋
1个、猪肉馅1碗、食盐、生抽、老抽、水淀粉、白砂糖、高汤、芝麻油、细香葱、蒜。2、猪肉末依次加入所有调味料,分多次加入骨汤,同一方向搅拌至起胶上劲,加少许水淀粉上浆,淋入芝麻油拌匀,最后加入适量香葱碎拌匀待用。3、鹅蛋敲入碗内打散,加入适量的骨汤搅拌均匀,放少许盐调味,倒入
蒸
碗...
蒸鹅蛋
不腥
的做法
是什么?
答:
1、取一只鹅蛋。2、打入碗中,加盐,加温开水,一定是温开水,凉水会有大量气泡溢出导致蛋羹出现蜂窝孔
。温开水与蛋液的比例大致为1:1.5。3、搅拌均匀。4、用过滤网过滤,筛除气泡和杂质。这一步尤为重要,否则,蒸出来的蛋羹会出现蜂窝孔。5、过滤要之后,用保鲜膜包起来,牙签在保鲜膜上扎几个...
鹅蛋蒸蛋羹做法
是什么?
答:
美极鲜味汁1勺、香油1匙。
鹅蛋蒸蛋羹的做法
:1、将鹅蛋打散。2、蛋液中加入1.5到1.7倍的清水,拌匀后过滤一下。3、放入虾皮,轻轻用筷子搅拌均匀,盖上保鲜膜,戳两个洞,放入锅中大火烧开转中火蒸8到10分钟。4、葱切末,蒸好的蛋羹表面淋上美极鲜味汁,香油,撒上葱末即可。5、完成。
蒸鹅蛋的做法
答:
1、把
鹅蛋
打散在一个大一点的碗里。2、先加入盐和鸡精调味。3、用手动打蛋器把鹅蛋液搅拌均匀。4、搅拌均匀的鹅蛋液里分次加入鹅蛋液等量的温水。5、把鹅蛋液和温水都搅拌均匀。6、换一个能上蒸锅
蒸的
碗,过筛。7、把过筛后的鹅蛋液,打上保鲜膜用牙签或是叉子,在保鲜膜上扎几个眼。8、把...
鹅蛋蒸蛋羹做法
是什么?
答:
鹅蛋蒸蛋羹的
制作方法如下:首先,准备好主料:鹅蛋4个和虾皮15克。辅料包括:小葱2根、美极鲜味汁1勺和香油1勺。接着,将鹅蛋打散后,在蛋液中加入1.5到1.7倍的清水,搅拌均匀后过滤一下,以去除杂质。然后,将虾皮放入过滤后的蛋液中,轻轻用筷子搅拌均匀,确保虾皮分布均匀。接下来,将搅拌好的...
蒸鹅蛋的做法窍门
答:
厨具:蒸锅 以下是
蒸鹅蛋的
具体步骤:1、将鹅蛋打入碗中,2克盐,6克料酒,打成蛋液,再加入1比1的凉开水。加凉开水,有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观,这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑。蒸鹅蛋本身就很香,千万的别放鸡精,这样一是对身体不好,二是伤了蛋与生俱来的鲜味。2、按照一比一的比例...
鹅蛋怎么做才好吃又有营养
鹅蛋的
营养价值
答:
鹅蛋羹的做法
1、首先把鹅蛋清洗干净,然后准备好一个碗,把鹅蛋打入碗里面。2、接着使用筷子进行搅拌,然后加入适量的白开水,再加入少量的食盐,接着继续使用筷子搅拌均匀。3、然后把泡沫过滤掉,接着加入少量的香油,然后再撒上一些葱花。4、最后在电饭锅里面加入水,然后把装鹅蛋的碗放进去,接着...
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