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蛋白质在碱性条件下会水解吗
蛋白质
的
水解
答:
也可在溶液中解离水解
,但当蛋白质处于一定PH(其等电点)时,其水解成正负离子的趋势相等,成为兼性离子,所带电荷为0,会在溶液中沉淀下来。水解彻底的话产物为各种的氨基酸。
想知道所有的
蛋白质
都
可以
被酸或
碱水解吗
,请说明原因,
答:
根据已有知识,
所有的蛋白质都可以被酸或碱水解
,这句话上正确的.因为蛋白质是由氨基酸中的氨基与羧基脱水综合而成,也就是常说的肽键.而这类键与酯化反应中形成的键具有相似的性质,是能够被酸或碱水解的
蛋白质
为什么能
在碱性条件下水解
?
答:
蛋白质不是在碱性下水解
,而是在碱性下变性,即蛋白质的空间结构被破坏
蛋白质水解
在什么
条件下可以水解
?
答:
酸性
碱性
蛋白
酶
条件下
都会
水解
蛋白质
酸水解和
碱水解
的特征
答:
在酸性条件下水解的程度比较小;在碱性条件下的水解程度比较大,趋于完全,
在碱性条件下水解
出来的氨基酸与碱发生反应成盐。
酸和
碱
都
能
是肽键
水解吗
答:
蛋白质在
"酸性""
碱性
""酶"等
条件下
,都能发生
水解
.蛋白质的水解遵循“哪里来,哪里去”原则,即水从哪里生成,就从哪里加水进去,所以蛋白质水解中的断键位置,就是羧基中的碳原子和氨基中的氮原子相连的肽键.
蛋白质碱性水解
产物
答:
水解
之后有氨基酸盐生成,这是
蛋白质
的最深层次水解,即肽键断裂,含氮部分有富电子,与水中氢离子结合为氨基,含碳羰基部分略显正点与水中氢氧离子结合为羧基,每个氨基酸分子游离出来,其羧酸部分显酸性,
在碱性条件下
发生中和,所以产物为氨基酸盐。
蛋白质
遇
强碱
溶液能否溶解
答:
能,
蛋白质
遇
强碱
溶液会发生变性失活,肽链会被
水解
而溶解成氨基酸。❤您的问题已经被解答~~(>^ω^<)喵 如果采纳的话,我是很开心的哟(~ o ~)~zZ
乙酸乙脂,
蛋白质
,和糖类在一定
条件下
都
能水解吗
?
答:
乙酸乙酯能在酸性
条件下
水解成乙酸和乙醇,不
能水解
完全,是可逆反应,
在碱性条件
(NaOH)下水解完全生成乙醇和醋酸钠,
蛋白质
也能水解生成氨基酸,糖类不一会能水解,要分多糖和单糖,多糖一般在酸性条件下可水解!
为什么糖类,
蛋白质
等只有在酶,酸或
碱
的
条件下
才能发生
水解
作用
答:
比如一个链状蛋白质分子
水解
生成n个氨基酸分子,则要消耗n减1个水分子
蛋白质在
酶的作用下水解位点特定位点,发生复杂的有机反应,但是最终的反应原理和在酸或
碱
的条件差不多,基本都是提供水分子参与反应发生水解作用。所以糖类,蛋白质等只有在酶,酸或碱的
条件下
才能发生水解作用 ...
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