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蛋糕机做的蛋糕不蓬松
我买了个
蛋糕机
,但是做出来
的蛋糕
一点也不松软很硬,没有在超市里买的...
答:
1.你要确认是否加入泡打粉。当然超市卖
的蛋糕
粉已经预先加入了适量的泡打粉。2.你有没有将鸡蛋打发泡-这是最容易犯得错误。制作蛋糕一定要将加入白糖的鸡蛋液打发泡,发泡越厉害越好,然后加入适量的面粉,并搅拌均匀,这样才能烤制出
蓬松
的美味的蛋糕来。希望可以帮到你,记得要采纳哟!
蛋糕机
小蛋糕怎样
蓬松
答:
1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成
的蛋糕
特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受...
我在家自己
做的
烤
蛋糕
怎么总是死面发不起来呢
答:
1. 配方里油、水太多,又没有加适量的泡打粉,和没有及时倒扣一样,会被自身重量压塌,2.面糊出筋,凉后回缩。蛋黄糊没有搅拌均匀,油脂没有充分乳化,或者蛋黄糊和蛋白糊2糊相拌不匀,还有前面提到的蛋白糊消泡,这些情况都会因比重大的成分下沉,烤后形成布丁层,
蛋糕
蓬不起来。3.所用模子的模...
卡通
蛋糕机
怎么做出
蓬松
答:
1. 面粉: 我们平常食用的是面粉属中筋粉,最好可以用低筋粉或蛋糕粉,如果没有,加点玉米淀粉;面粉需要筛选三、四次。2. 鸡蛋: 尽量用新鲜的,如果在冰箱里放了一段时间,需要用温水泡一会。做法(
做蓬松蛋糕
)1. 用水: 最好用温水搅拌蛋清(40度左右),面和水的比例要把握好。2. 打鸡蛋: 这个步骤...
为什么我每次
做蛋糕
烤好后都会回缩?
答:
--一开始听她说每次做好蛋糕后都会回缩,变的很丑。后来她去克丽斯汀专门问了大师傅,说是一般面包烤了后还会发(就是变胖些),而蛋糕烤好后回缩(因为热的气体跑掉了)。--要减少蛋糕的收缩,大师傅说最重要的是把烤好
的蛋糕
取出倒扣,这样不太容易回缩。(为防止蛋糕回缩,出炉后要立即将模具倒扣...
我
做的蛋糕
硬硬的,怎样才能做出像出面卖的那样松软的?
答:
制作: 1.鸡蛋掸散,加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。 2.广柑皮擦成细屑,与面粉、可可粉、
蛋糕
发粉混拌在一起,加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。 3.黄油切成小块,软化后轻轻搅入面泥中。 4.取一容积约1.5升的长方形烤盒,内面涂油以防粘,装入面泥按平。 5.烤箱预热至175℃,...
做蛋糕
的作文300字左右
答:
不过我这次做出来
的蛋糕不蓬松
,底部还有点焦,不过味道还挺香。我虽有点失望,但有了这次的经验,我相信下次一定能做好。
做蛋糕
的作文300字左右6 今天,妈妈买回来一包蛋糕粉,我迫不及待的叫妈妈教我做蛋糕,妈妈答应了。 首先我们要准备好材料,材料主要有鸡蛋、牛奶、白砂糖,材料准备好后,我们便开始制作蛋糕了...
预拌粉怎么
做蛋糕
松软
答:
进入烤箱前,用两手将装有蛋糕糊
的蛋糕
模具震动几下,排出蛋糕糊里的气泡;6、将烤箱预热,预热完成后,烤箱温度设置为150℃,烘烤40分钟,烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即将蛋糕倒扣在冷却架上,直到
蛋糕机
模具冷却,即可脱模,脱模后便可食用,这样使用预拌粉,做出来的蛋糕比较松软。
迷你
蛋糕机
什么牌子好
答:
问题一:迷你蛋糕机什么牌子的好用? 还是飞利浦的比较好,真的,我家就是用的这个 问题二:蛋糕机好用吗,想买个小型
的蛋糕机
,什么牌子的蛋糕机好? 5分 最好买个烤箱,不止是蛋糕,各种西点都能做。同样可以做很多美味的料理。长帝的性价比高,网上买折扣大。不建议买什么蛋糕机、早餐机、土...
怎么用面包
机做蛋糕
?
答:
首先,蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热,拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了,不用把面包桶压进槽。还有就是面糊倒入面包桶时,最好在桶壁四周衬上一圈油纸。烤30-35分钟,烤好后提出面包桶倒扣,1-2分钟就可以取出蛋糕了,因为蛋糕肯定掉下来了。2怎么用面包
机做蛋糕
的第二种....
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