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蛋糕模具活底好还是固底好
蛋糕模
是
活底
的
好还是固
定底?
答:
蛋糕模是活底的好
,这样的蛋糕模会更加方便
蛋糕
圆模 是用活地的
好还是固底
的好?
活底
的会漏么?
答:
用
活底
的做
好蛋糕
后容易脱模,可以分开清洗,现在的烘焙几乎都是用活底模,用着比较轻松,
模具
的底和侧边是相扣的,所以不会出现漏的情况
戚风
蛋糕模具活底
的
好还是固底
的好
答:
活底的好 更好脱模
如果你要水浴加热的话可以用锡纸围住模具
做
蛋糕
要什么样的
模具
?
答:
简单点说,蛋糕液浓稠一点的,用活底的蛋糕模具,蛋糕液稀点的,用
固底
的模具。带锁扣的活底
蛋糕模具 活底
蛋糕模具:如戚风蛋糕、慕斯蛋糕,海绵蛋糕之类的,用锁扣活底蛋糕模具比较适合,慕斯蛋糕需要注意一点,如果蛋糕液调得有点稀,需要等待凝固一点再倒入模具,或者先加一层饼干碎或巧克力来,避免漏液...
做
蛋糕
要什么样的
模具
?
答:
芝士蛋糕、斯巴克蛋糕及水浴之类的蛋糕,
建议采用固底蛋糕模具
,这些蛋糕制作时的蛋糕液都是笔记稀的,活底的模具会从底部渗出蛋糕液,除了水浴蛋糕之外,都是可以加一层烘焙纸防止漏液。还有其他一些固底的烤盘也可以做蛋糕的,如吐司模具、烤盘之类。古早蛋糕烤盘 芝士蛋糕吐司烤盘 磅蛋糕吐司烤盘 很多...
做
蛋糕
的
模具
大家知道多少?帮忙介绍一下。
答:
戚风蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕,这几种需要脱模方便的,建议使用锁扣
活底蛋糕模具
,使用过的都说好,如果蛋糕浆较稀的,如斯巴克蛋糕就需要用到烘焙纸。锁扣活底蛋糕模具 慕斯蛋糕 古早蛋糕、磅蛋糕适合用方形的深底烤盘模具 深底蛋糕烤盘 芝士蛋糕、斯巴克蛋糕,水浴蛋糕的建议用
固底
模具 固底方形蛋糕...
刚接触烘焙,做芝士
蛋糕
用
活底
模
还是固
定底模?
视频时间 04:04
蛋糕活底
模和
固底
模有什么区别吗,各自用处如何
答:
活底
模需要包锡纸的,不然会露出来了;
固底
模是不需要包锡纸的。4、模具:活底模的模具比固底模的
模具好
用。二、各自的用途:活底模:做戚风用活底,因为要用不防粘的模具,固底无法脱模。固底模:做乳酪
蛋糕
可以用活底也可以用固底,活底方便脱模,固底水浴的时候不会进水。做翻转蛋糕只能用固底...
蛋糕模具
种类
答:
整个模具是一体的 一般来说用来做水浴法烘烤的蛋糕比较合适 底部固定好后,将模具直接放入水中就可以了 适用于固定底座
蛋糕模具
的蛋糕:焦糖布丁、水果蛋糕等 二、活底
模具 活底
模具的底部是一个可以随意拿下来的底片 在做很多蛋糕的时候从侧面把模具脱掉以后 底部可以轻轻向上推,然后就可以成功脱模了 从...
做
蛋糕
用
活底模具好还是固底模具好
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视频时间 00:29
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