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蜂蜜水分浓度对照表
蜂蜜
的
浓度
如何测定?
答:
回答:衡量蜂蜜的浓度一般用波美计进行测定,也可用比重法进行计算或以糖量仪测定其糖分含量,从而测得
含水量
的高低和浓度高低(详见表1)
蜂蜜浓度
的高低,决定于酿造时间的长短。时间越长
水分
越少,浓度越高,反之亦然。因此取蜜间隔时间越长,浓度越高而水分含量越低,取蜜间隔时间越短,产量虽高,但...
38度的
蜂蜜
在常温下能保存多久
答:
38度:含水量27%;39度
:含水量25%;40度:含水量23.1%;41度:含水量21.2%;42度:含水量19.2%;42.5度:含水量18.1%。这些是蜂蜜比重与水分关系换算表来的,蜂蜜的浓度主要与水分含量关系密切;而水分含量与蜜源植物、酿造时间、生产技术密切相关。
问
蜂蜜
的波美度与
水分
的百分比关系?
答:
按照以前的标准,
标准浓度是以气温20摄氏度为准
。
一级波美度:42度以上,含水量 19%;二级波美度:41度以上,含水量21%;三级波美度: 40度
,含水量23%,四级波美度:39度,含水量25% 按照新的国家标准规定:根据蜂蜜理化品质的不同,分为一级品和二级品两个等级。一级品蜂蜜水分含量≤20% ,二级品...
关于
蜂蜜
的”波美度”问题
答:
按照以前的标准,
标准浓度是以气温20摄氏度为准
。
一级波美度:42度以上,含水量 19%;二级波美度:41度以上,含水量21%;三级波美度: 40度
,含水量23%,四级波美度:39度,含水量25 按照新的国家标准规定:根据蜂蜜理化品质的不同,分为一级品和二级品两个等级。一级品蜂蜜水分含量≤20% ,二级品...
嫩蜜中蜜老
蜜的含水量
标准
答:
嫩蜜含水量在18%~20%,中蜜含水量在14%~16%
,老蜜含水量是 1.嫩蜜。将生蜜加热煮沸,直到温度达到105℃~115℃,过滤去沫而成。其颜色变化不显著,失水量较少,稍带粘性。适用于含较多淀粉、粘液质、糖类、脂肪等粘性较大的药材制丸。 2.中蜜。将生蜜加热熬沸较长时间或嫩蜜继续加热...
波美度多少才是好
蜂蜜
?
答:
按照以前的标准,
标准浓度是以气温20摄氏度为准
。一级波美度:42度以上,含水量 19%;二级波美度:41度以上,含水量21%;三级波美度: 40度,含水量23%,四级波美度:39度,含水量25 按照新的国家标准规定:根据蜂蜜理化品质的不同,分为一级品和二级品两个等级。一级品蜂蜜水分含量≤20% ,二级品...
蜂蜜
中哪些维生素含量多啊
答:
维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。
蜂蜜
中含葡萄糖和果糖,约占65~80%;蔗糖极少,不超过8%;
水分
16~25%;糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外,还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。蜂蜜是一种天然食品,...
蜂蜜
烹煮到多少度才没有
水分
答:
蜂蜜加热至105~115摄氏度。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质,在酿造过程中蜜蜂通过不断地煽动翅膀,蒸发掉花蜜中过多的水分,使含水量从60%左右降低至20%左右,形成高
浓度蜜
液。一般来说,按照蜂蜜行业标准,一级品
蜂蜜水分
含量≤20%,二级品蜂蜜水分含量要求≤24...
蜂蜜
中的
水分
含量如何?
答:
天然
蜂蜜
均含有一定的
水分
,其含量高低是确定蜂蜜成熟度的主要标志。经蜜蜂酿制成熟的纯正蜂蜜,含自然水分应为18%以下,最高不可超过25%,超过20%的蜂蜜,很容易发酵变质。因此,在取蜜和贮存蜂蜜时要多加注意。蜂蜜自然水分的含量受多种因素制约,如采集的蜜源植物种类、蜜蜂群势强弱、酿蜜时间长短、...
蜂蜜含水量
是多少
答:
蜂蜜的含水量
一般在18%-26%左右,这几乎是所有品质的
蜂蜜含水量
的范围了,一般含水量24%以下的算是合格蜂蜜,含水量20%以下的算是优质蜂蜜了。
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