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蜂蜜装瓶为何往外冒
蜂蜜
在装得比较满时
为什么
在储藏一段时间后会像汽水一样
往外冒
一出来...
答:
一、 原因
蜂蜜中 含有酵母菌
也就像北方人 做馒头用的发酵粉 里面含有酵母菌 这种酵母菌一但遇到空气中的氧气就会发酵、鼓胀 所以会像汽水一样冒出来 二、预防 如果把蜂蜜放在锅里蒸一下 把酵母菌杀死 就不会出现这样的情况了。
夏天怎么
往瓶
子里
装蜂蜜
,
往外冒
,非发酵引起 就是装的当时冒,后几分钟冒...
答:
夏天
装蜂蜜
最好还是用可乐瓶装。装时不要摇动太大,(因为摇动会产生气泡),不要装太满,封瓶盖时可以把瓶稍捏扁再拧紧瓶盖,放手后瓶子里面就是负压了。隔一些时间还要检查是否涨气。如果涨气又要放气后再用上述的方法拧紧瓶盖。
买的农家
蜂蜜
从瓶子倒的时候会漫溢出来是怎么回事~?
答:
蜂蜜
中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质---过氧化氢(双氧水中的主要成分),过氧化氢不稳定,易分解出氧气和水,从而使蜂蜜中产生白泡泡,当产生的氧气过多时,瓶内气压高于
瓶外
大气压,所以会溢出,和可乐,啤酒之类饮料被摇晃过之后打开出现的现象类似,只是后者为二氧化碳。
用矿泉水瓶子装蜜糖
为什么
会像汽水一样喷出来呢…而且是没有摇动,是...
答:
此外,
蜂蜜含水分过多,糖的浓度及其它抑菌成分浓度降低,抑菌能力随之降低
,在适宜的温度下,蜂蜜里的酵母菌便会大量繁殖,加快蜂蜜的发酵变质。蜂蜜发酵后,表面会产生越来越多的泡沫,并溢出容器,严重时有胀裂蜜桶的危险。发酵后的蜂蜜,酸度增加,品质变劣,营养成分和风味受到破坏,发酵越严重,破坏...
家里
蜂蜜
从碗里转移到玻璃瓶里,盖上盖子以后突然膨胀溢出,
为什么
呢
答:
真正的蜂蜜在摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡,使蜂蜜很容易涨出
蜂蜜瓶
。如果盖子盖紧了。
装蜂蜜
的塑料瓶变得鼓鼓的,开盖的时候有时就会听到砰的一声。但静放1-2天后,泡泡会自动消失。这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。结晶...
为什么蜂蜜
结成猪油一样后随l着气温的升高会化开并从瓶口溢出来?_百度...
答:
结晶是
蜂蜜
的一种正常物理现象,在条件适宜的情况下,蜂蜜中的葡萄糖就会不断析出并彼此连接起来,缓慢下沉,从底部开始结晶,最后形成整瓶结晶的情况。但是随着气温升高,会从瓶口溢出来,这是因为蜂蜜发酵变质导致的,蜂蜜中的酵母菌会不断分解蜂蜜中的糖分产生酒精和二氧化碳,从而导致蜂蜜从瓶口溢出。这样...
买的农家
蜂蜜
从瓶子倒的时候会漫溢出来是怎么回事~?
答:
因为很纯所以路上摇晃了或者天气有点热它都有点轻微发酵,没关系的 有的加了水或者消毒杀菌了就不太会产生这种现象
蜂蜜
装满在密封的瓶子里过段时间打开
为什么
会不停的向上冒?
答:
液体
蜂蜜
本身是有流动性的,在密封的时候肯定是有进空气,蜂蜜本身就没有抗氧性,空气溶入蜂蜜中自然就会澎涨占体积,这就是
为什么
现在一些商场里面装510g的瓶子只装505g蜂蜜,480g的瓶子只装465g蜂蜜的原因,原本还有一个浓度的问题,浓度越高,时间一久也容易结晶,自然看起来瓶子里的密会比一般的多......
为什么蜂蜜
放在瓶子里,过几天打开的时候也会爆出来?
答:
二种原因会引起
蜂蜜瓶
发胀甚至炸:一、蜂蜜发酵。其实就是蜂蜜中的酵母菌将蜂蜜的葡萄糖和果糖分解,形成酒精和二氧化碳,然后在氧化的作用下,继续分解为醋酸和水。由于蜂蜜发酵会产生二氧化碳、酒精和醋酸,所以蜂蜜发酵的典型特征就是有大量气泡产生、有酒精的味道和蜂蜜变酸,密封保存的蜂蜜如果发酵,会...
蜂蜜
放在玻璃
瓶
中
为什么
还会渗出来
答:
这是
瓶
内空气把玻璃瓶内的
蜂蜜
给挤压出来的,这种情况也正常,流出后蜂蜜因为浓度高也有一定的吸水性,所以流出来的蜂蜜看起来更多了。蜂蜜本身是弱酸性的液体。所以在放置的时候应该放置在非金属里面的容器即可,橡木桶、塑料瓶、玻璃瓶都是可以的,只要清洗干净并且擦拭干净干透,没有异味,密封储存好就...
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