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螃蟹没放盐蒸熟了却很咸
螃蟹蒸
出来
咸
怎么回事
答:
螃蟹蒸出来咸可能是没有用清水清洗螃蟹
,螃蟹在上锅蒸之前应该先用清水清洗几遍,因为螃蟹生长在海里,海水是咸的,它本身就会很咸所以在蒸之前需要用清水清洗。又或者在蒸螃蟹的时候,添加了较多的酱料,清洗过的螃蟹,本身也带一点点咸味,在蒸螃蟹时
添加太多的酱料,比如生抽或盐的话就会咸
。
为什么淡水
螃蟹
在
不加盐
的情况下
煮熟了
感觉是
咸
的
答:
因为螃蟹吃的食物是微生物
,这些微生物本身都含有盐分,而且螃蟹本身也要在体内保持一定盐分来维持生命,人也是一样的,不信你可以煮一个来试试看
螃蟹蒸
完以后吃着
特别咸
答:
螃蟹蒸完以后吃着特别咸,
不在于海蟹自身含有盐分(不包括河蟹)
。主要是两点:一是盐放多了;二是螃蟹“瘦”(发空),没长成的,卖家自养时间长的,死的,都会这样。瘦的螃蟹在蒸煮时,会进入较多盐水,类似腌制了10几分钟,肯定会咸的!应该注意的是:1、蒸煮螃蟹加盐要适量(盐少了也不行,咸...
螃蟹蒸
完以后吃着
特别咸
答:
1、蒸煮螃蟹加盐要适量(咸鲜味淡)。2、瘦螃蟹蒸煮完后咸了,可用开水冲一下再吃
。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。以锯缘青蟹为例分析其营养成分:锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质,其中雌性生殖腺含量高达30.98%...
为何海蟹死之后,
蒸
出来的肉会
很咸
?
答:
海蟹本身不是咸的,但如果蒸出来很咸,
那就考虑是腌制蟹或者死后的螃蟹做成蒸蟹导致的
。那么为什么死蟹蒸出来会很咸呢,这就要考虑到螃蟹的代谢问题了。一、死蟹 海蟹本身生活在海中,体内难免蕴含盐分,因此本身对盐分的代谢和分解功能都十分的强,但是死蟹就不一样了。我们吃新鲜的蒸螃蟹不会觉得...
螃蟹煮熟了特别咸
怎么办
答:
用适量陈醋浇在
螃蟹
壳里,去咸味还可提鲜。下面介绍酱爆螃蟹的做法,用料供参考,首先准备材料:梭子蟹:2只、小葱:1根、蒜片:6克、姜片:9克、清水:220毫升、淀粉:30克、食用油:205毫升、干辣椒:4克、花椒:1克、豆瓣酱:15克、料酒:4克、糖:3克、盐:3克。1、小葱切段,蒜切片、姜...
从市场上买回来的
螃蟹
为什么煮完
后
是
咸
的?
答:
活的海水蟹,煮时,
不加盐
,
熟了
,肉会有少少的
咸
味道。
螃蟹
(páng xiè):动物界,节肢动物门,甲壳亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,短尾下目。是甲壳类动物(crustacean),身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里...
买的
螃蟹没放盐
吃了有咸味是不是螃蟹坏了?
答:
螃蟹没
有
放盐
,吃起来却有咸味,不是螃蟹坏了,是螃蟹本身有盐分
海蟹为什么死之后,
蒸
出来的肉会那么
咸
?
答:
海蟹本身并不
咸
,但淹制过程是为了使它不坏掉(因为海蛰死后很容易坏),所以放大量的
盐
来淹制,吃的时候浸泡时间太短,就显得咸了。海水蟹是会有一些咸味,但是一般情况下不会
特别
严重。是不是买的是冷冻的帝王
蟹不
是鲜活的呢,冷冻的海蟹如果从卫生的角度看,蟹体内寄生着细菌、病毒或寄生虫等,...
为什么
螃蟹蒸
出来蟹肉是
咸
的而且没有韧劲?
答:
同时,梨性凉,花生性油腻,泥鳅、羊肉及狗肉都具有温补功效,石榴富含鞣酸,这些食物也
不
宜与螃蟹同食,以免出现腹泻及伤胃情况。 很多人饭后有喝杯茶水的习惯,以起到助消化的功效。
但螃蟹
由于富含蛋白质、不饱和脂肪酸及胆固醇,本就不容易消化吸收,饭后再喝茶水,很容易冲淡胃液,反而引起消化不良...
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请问面包蟹特别咸什么情况