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融化巧克力的正确方法
如何
融化巧克力
答:
把巧克力豆倒进第二口奶锅里
。[2] 如果你用的是自制的双层蒸锅,就将巧克力豆倒入耐热碗里。不管使用哪种方法,装巧克力的容器都必须干燥无水。即使一点点水也会导致巧克力结成一团。
如果巧克力的量很多,就先熔化2/3
。分成几次操作更加节省时间。结成团的液态巧克力能够通过添加奶油再次恢复原样,但...
巧克力
怎么
融化
成液体
答:
一、隔开水融解
开水的温度在60℃上下最好。将剁碎的朱古力放到已擦拭水的器皿里,随后将该器皿放到开水里。当朱古力变为液状时,用一长柄的小勺按顺时针拌和。二、
微波炉加热融解
用一器皿盛切割成碎渣的朱古力,放进微波炉加热,用低火融解2分钟上下,随后拿出来用长柄的小勺顺时针方向拌和。三、...
巧克力
怎么
融化
答:
1、直接隔热水融化
,开水的温度60摄氏度上下最好。2、烤箱融化,60摄氏度,2min。3、微波炉,中火,2min 3、巧克力专用融化炉溶解
巧克力
怎么
融化
成液体
答:
一、水浴法融化巧克力
将巧克力碎片放入干净的容器中,置于加热水浴中加热。水温保持在60℃左右为佳。使用长柄勺顺时针搅拌,直至巧克力完全融化。二、微波炉融化巧克力 将巧克力碎片放入微波炉安全的容器中,使用低火加热约2分钟。取出后使用长柄勺顺时针搅拌至均匀。三、巧克力专用融化锅 将巧克力碎片放入专...
巧克力
隔水
融化
技巧是什么?
答:
其他融化方法
1、微波炉加热法
波炉加热法比较快,但不适合经常使用,只适合在急用的情况下使用。因为微波炉的火力比较强,很难控制住火候,如果要用的话必须用小火解冻,并且每隔30秒拿出来搅拌,以防出现干糊的现象,并且只融化2/3,利用余温融化剩下的巧克力,以达到降温的目的。微波炉融化的巧克力...
怎样能用最快的速度把
巧克力
弄溶?
答:
回答:呵。我来说说吧。1.
融化巧克力
要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力,需要先将
巧克力融化
。融化巧克力时既可用微波炉用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌,以降低其温度,也可将巧克力装在容器里,蒙上保鲜膜,然后将容器放入热水锅中,用“双煮”
的方法
将巧克力融化,还可以使用专门...
怎么
融化巧克力
简单
答:
1、将
巧克力
切碎,放入调温锅里
融化
,也可置于保温锅里隔夜融化,保持密封干燥,否则巧克力会硬化。2、将巧克力切碎,外锅加水,将巧克力碎放入内锅中加热融化,外锅的水不可煮沸,外锅的水温最好不超过60℃,避免产生水蒸气,让巧克力受潮。3、微波炉:将巧克力切碎,然后放入微波炉里,加热一段时间,...
巧克力融化
不了液态、可以加点热水嘛
答:
1. 隔水加热法:这是一种常见的融化巧克力方法。首先,在锅中加入适量的水并煮沸,然后转小火。接下来,将巧克力碎片或小块放入一个耐热的玻璃碗中,并将这个碗放入煮沸的水中,通过水蒸气的加热作用慢慢融化巧克力。2.
微波炉加热法
:使用
微波炉融化巧克力
非常简单。将巧克力碎片或切碎的巧克力放入一个...
如何煮化
巧克力
?
答:
1.将巧克力切成小块,装入容器中。2.隔水加热至熔化,不可直接加热。3.底盆的水沸即熄火,隔热水不停地搅拌至巧克力熔化,但不可打发,避免产生气泡。4.可留些切碎的巧克力块,以备盆内巧克力量少,温度过高或出现油水分离时加入,以调整及降低温度。5.盛装
巧克力的
容器最好比外层装水的盆高,避免...
怎么快速融化巧克力 快速
融化巧克力的方法
答:
1、首先把巧克力掰碎,放在微波炉专用容器中,将微波炉调到500瓦。2、放进加热20到30秒钟,然后取出容器,将巧克力拌匀。3、重复上述步骤,将巧克力放进微波炉加热,直到巧克力充分
融化
。4、融化均匀的巧克力看起来很光滑,需要重复至少3次,巧克力才能够充分融化。5、将60度热水放入碗,再将放有
巧克力的
...
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