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蟹肉煲的做法大全窍门
蟹煲的家常做法
答:
处理
螃蟹
:戴上一次性手套,将螃蟹处理干净。用剪刀剪开蟹壳,取出蟹黄蟹膏。将蟹身劈成小块,蟹钳用刀背敲碎。腌制鸡蛋:将生抽、料酒、蚝油、白糖和盐放入碗中,搅拌均匀。将螃蟹块放入腌料中,搅拌均匀,静置15分钟。爆香底料:热锅倒油,爆香葱姜蒜。下锅翻炒:将腌好的螃蟹块和腌料一同倒入锅...
蟹煲
,怎么做蟹煲好吃
视频时间 02:03
答应我中秋餐桌上要有这个菜啊啊啊啊啊
答:
粉丝
蟹肉煲
做法
:1.螃蟹对半切开后切小块,粉丝泡冷水(泡5分钟到有点变软就行,这样后面口感比较弹)2.洋葱铺底,上面码上泡好的粉丝,淋上一点酱汁3.码上蟹后再淋上剩余的酱汁,蟹壳翻过来,里面打一个蛋(酱汁:蒜蓉+小米辣+半勺豆瓣酱+半勺蚝油+一勺生抽+鸡粉和糖,淋上热油搅拌匀)4.盖...
蟹肉煲家常做法大全
答:
蟹肉煲家常做法大全
如下:主料:梭子蟹3只、鸡爪500克、洋葱1个、蒜1只、青椒1个。辅料:盐2克、料酒5克、胡椒粉5克、生姜适量、白酒3克、豆瓣酱2勺、老干妈辣椒酱1勺、生抽1大勺、老抽2勺、冰糖2块。1、鸡爪剪指甲洗净,用生姜片、料酒、盐、胡椒粉腌制两小时。2、洋葱切块,剥蒜瓣,青椒切块。...
蟹煲的家常做法
和材料
答:
肉蟹煲的做法
【食材的处理】首先咱们来处理一下螃蟹,烧一锅水将螃蟹放进去焖煮一会儿,等到螃蟹不动了就可以拿出来了。这一步主要是防止拆卸螃蟹的时候被夹到手,不需要将螃蟹蒸熟哦!卸掉蟹鳃、掀开蟹壳、剪掉蟹腮,将螃蟹剪成小块备用。明虾去掉虾线、剪掉虾须备用。鸡爪剪掉指甲、切成两半备用。
蟹煲的做法
和材料
答:
做法
:1、鸡爪洗净,剪去趾甲。2、青蟹用刷子刷洗干净,卸下2个大钳子,取下背,其余的切4块,洋葱切小块,土豆暂时不切,等要用的时候在切,姜切片,蒜拍散。3、锅内加冷水和鸡爪,煮开,焯下血水捞起。4、蟹块沾点玉米淀粉,这样可以使
蟹肉
更嫩,而且吮吸壳的时候特别美味。5、锅内下油,...
蟹肉煲家常做法大全
答:
蟹肉煲的做法
如下:准备材料:螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量。第一步、买回来的螃蟹,去掉绑腿的皮筋,清洗一下,如下图所示:第二步、上蒸锅,隔水蒸。肚皮朝上,如下图所示:第三步、撒上盐,这样蒸的,能够入盐味,如下图所示:第四步、烧开锅之后,再蒸5分钟即可,如下图所示:第五步、...
怎样做比较好吃的
蟹肉煲
?
答:
(1)新鲜
螃蟹
:选择新鲜活蟹,最好是肉质饱满的大闸蟹或者蓝蟹。(2)配料:根据个人口味,可以准备一些蘑菇、豆腐、土豆、年糕、青菜等。(3)调料:生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣、葱段、辣椒、豆瓣酱、糖、盐、鸡精或味精、胡椒粉等。处理螃蟹:(1)将螃蟹清洗干净,去掉蟹腮和蟹肚,敲开蟹钳,...
肉蟹煲
配方
答:
蟹肉煲
配方:大闸蟹10只、鸡爪10个、土豆一个、红薯一个、菜花四分之一个、洋葱半个、柿子椒一个、豆瓣酱两大勺、干辣椒6个、海鲜酱油两大勺、蚝油四大勺、五香粉一勺、大料2个、香叶适量、盐一勺、鸡精一勺。步骤:1、备好食材,大闸蟹提前蒸熟(隔水蒸20分钟),蔬菜切块,鸡爪用酱油料酒腌制十...
肉蟹煲的做法
答:
烧
肉蟹煲的做法
如下:将鸡爪去指甲。把虾的虾线挑去。去掉螃蟹的脐和鳃。将螃蟹切开,将蟹腿以及蟹钳切开一小部分。在油锅中放入配料。将鸡爪下到锅中,加入热水。将鸡爪倒入砂锅,倒入土豆。将蟹肉粘上淀粉,油炸至金黄。将虾炸至金黄。焖至变色即可食用。肉蟹煲,是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的...
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